日本陷入海苔荒 日本陷入海苔荒原因
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【導讀】:近日,日本陷入海苔荒受到網友熱議,海苔日本人飲食中不可缺少的食材之一,但近年來,日本海苔產品原來越地,導致供不應求,甚至陷入海苔荒,來看看到底是怎麼回事?
13日,日本陷入海苔荒受到很多網友關注,海苔是日本飲食中常用的食材之一,經常用來做飯糰或者湯。但是,由於這幾年日本海苔產量日益減少,於是日本陷入了嚴重的“海苔荒”。
日本是海苔消費大國,海苔可以說是日本百姓餐桌上必不可少的食材之一。近年來,隨着氣候變暖,海苔產量的不斷下滑,日本陷入了近半個世紀以來最嚴重的“海苔荒”。由於海水溫度升高導致藻類作物生長緩慢,日本的海苔產量已連續十年呈現下滑趨勢。當前產量較去年同期相比減少15%,預計今年總產量將跌破62億張,降至半個世紀以來的最低點。
據統計,日本每年的海苔需求超過85億張,今年的缺口將高達總需求的近三成。長期以來,日本出於對本國農產品的保護,對海苔進口一直設有嚴格的配額限制。
隨着海苔荒的不斷加劇,日本已開始逐漸放寬配額,加大來自韓國、中國等國家的海苔進口。
原材料的供應短缺也給餐飲行業帶來了不小的壓力。東京市內的一家飯糰專賣店,平均每月製作六千個飯糰,使用海苔約兩千張。店長表示,從去年開始,店內長期使用的海苔由每張18日元(約合人民幣1.1元)漲到了22日元(約合人民幣1.4元),導致每個飯糰的製作成本上漲超過10%。
據《朝日新聞》網站報道,今年情人節日本一些地區還出現了不送巧克力送海苔的現象。日本佐賀縣將於14日清晨,在有很多年輕人聚集的東京澀谷派送印有“海苔更勝巧克力”等文字圖案的海苔,向首都圈的學生和商務人士宣傳當地生產的海苔。
日本陷入海苔荒是因爲氣候變暖,導致海苔產品變低,而日本飲食對海苔的消費十分大,所以陷入海苔荒。長期以來,日本出於對本國農產品的保護,對海苔進口一直設有嚴格的配額限制。隨着海苔荒的不斷加劇,日本已開始逐漸放寬配額,加大來自韓國、中國等國家的海苔進口。作者認爲海苔一直食用下去也會漸漸沒有,日本國民是時候減少海苔的食用量了。
日本利策飯糰店店長 吉江重昭:海苔越來越貴,幾乎成了高級食材,感到很無奈。我們不能因爲海苔漲價就輕易地調整飯糰價格,因此只能自己消化。
日本東京市民:感覺同樣一包海苔,分量比以前少了。海苔富含礦物質,是健康食品,我很愛吃,希望價格不要再漲了。
據統計,日本每年的海苔需求超過85億張,今年的缺口將高達總需求的近三成。長期以來,日本出於對本國農產品的保護,對海苔進口一直設有嚴格的配額限制。隨着海苔荒的不斷加劇,日本已開始逐漸放寬配額,加大來自韓國、中國等國家的海苔進口。
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