怎麼用微波爐做蛋糕
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怎麼用微波爐做蛋糕,現在很多人的家裏都有微波爐,大家對微波爐的認識可能僅限於在加熱食物,其實不是,微波爐還可以做蛋糕,那要怎麼做呢,以下是小編整理的辦法,一起來做美味的蛋糕吧。
怎麼用微波爐做蛋糕1
一、怎麼用微波爐做蛋糕?
1、先準備好四個雞蛋,要記得把蛋黃和蛋清分開;然後準備好75克低筋麪粉和5g泡打粉,記得把它們攪拌均勻,以及把麪粉內的顆粒去除掉。接着把蛋黃、牛奶、白糖再加入一些食用油,攪拌均勻。再把麪粉和泡打粉混合好之後的麪糰倒在蛋黃混合液內,一直攪拌到它均勻爲止。
2、 怎麼用微波爐做蛋糕?用打蛋器或者筷子打蛋清,一直打到蛋清出泡爲止。接着再加入40克白糖,然後繼續打到蛋清的泡沫更加細膩爲止。接下來要把蛋清分兩到三次加入到蛋黃混合液中,加一次等它攪拌均勻後再加,一直攪拌到它完全均勻爲止。接着再打開微波爐,把事先準備好的蛋糕容器四周抹上油,然後把混合好的麪粉團倒在容器內。
3、最後,把微波爐的火力調到中高檔,時間把控在五分鐘左右,如果打開之後感覺還不夠熟,就可以把它放進去再加熱一分鐘就可以了。接下來只需要用微波爐手套取出來,把蛋糕扣在盤子上就大功告成了。
二、學做蛋糕要注意什麼?
1、麪粉的質量要注意
在製作蛋糕的時候,麪粉的品質直接影響到了蛋糕的口感。一般情況下,製作蛋糕的麪粉一般都可以選擇低筋粉,因爲低筋粉沒有筋力,所以製作出來的蛋糕非常鬆軟,而且體積膨大,表面平整。如果你家沒有低筋粉,就可以用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉來配製。
2、打雞蛋清的時候要注意
其實,做蛋糕至關重要的一步就是打雞蛋清的步驟。因爲雞蛋的蓬鬆主要是經過蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白一般只有在受到高速攪拌的時候,纔會產生大量的包裹空氣,最終形成氣泡,從而讓蛋糕的體積變大,所以我們在攪拌雞蛋清的時候要用高速的'手法。
怎麼用微波爐做蛋糕2
微波爐做爆米花
微波爐做爆米花其實方式是比較多的,在使用微波爐的時候,請我們必須要使用黃油,還是就是一些玉米就行了。黃油可以將其放在小碗之內,隔水加熱之後,纔是可以更好的融化了,對於這些情況我們要加以注意,這些是微波爐做爆米花的方法。
先將兩把自爆玉米放在碗裏,用清水沖洗後晾乾,然後取一個微波爐用的帶蓋容器,要比較深的那種,最好用耐熱玻璃容器,如果沒有玻璃容器的話,就用買微波爐時帶的煮飯煲就可以了。
在容器裏放上自爆玉米,然後蓋上蓋,放進微波爐用高火加熱四到五分鐘,這期間,可以聽到玉米在微波爐裏噼叭作響。至砰砰的聲音大約2—3秒響一次時就差不多了。時間到後,取出容器,打開蓋,就可以吃上美味爆米花了。各種微波爐的功率都是不一定的,所以加熱的時間也會有差異。這個多做就次就會有經驗了。小粒玉米在農貿市場或大型超市賣雜糧的地方可以買到,買的時候注意問清楚或者看說明是用於爆米花的。如果想吃奶味濃郁的,可以多放一些黃油。如果喜歡吃鹹味的可以將其中的白砂糖改爲鹽,如果喜歡吃巧克力味的還可以在裏面加一塊巧克力。
使用微波爐爆米花的時候,比起來在路邊攤買的一些爆米花乾淨、衛生,和我們使用炒鍋、高壓鍋爆米花的方式,會更加的省油。並且在短短的一兩分鐘的時間之內就會發生砰砰的聲音,香甜可口的爆米花其實就能夠新鮮出爐了。
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