西蘭花沒冰箱怎麼保存,西蘭花可以冷凍嗎
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西蘭花不僅營養豐富,而且很多食物一起搭配吃更加美味,有很多人在問到底西蘭花不能和什麼一起吃?其實食用西蘭花沒有特別的禁忌,唯一需要注意的是西蘭花最好不要煮着吃,這樣會令營養元素流失過多。西蘭花和西紅柿一起吃,更能起到抗氧化的功效,而且搭配起來吃能抗氧化的同時還能防癌。
有些網友認爲西蘭花和牛奶是不能一起吃的,其實西蘭花和牛奶一起做成菜餚,更加營養,食用西蘭花的時候可以敞開肚皮,不用軌顧忌太多,不過要牢記一點不要煮熟吃,可以清蒸或者炒幾分鐘,令西蘭花的頸部稍微煮軟就可以了,不僅賣相好,口感也很好,營養還不流失。
1、用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水),然後直立放入冰箱的冷藏室內,大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵,浸泡在鹽水中約5分鐘,去除菜上的灰塵及蟲害,再用水沖洗、瀝乾,放入滾鹽水中燙熟,撈出涼幹後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
西蘭花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
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