綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃
本文已影響1.46W人
本文已影響1.46W人
綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃,一到夏天的時候餐桌要上肯定是少不了涼拌菜,其中綠豆芽好吃又經濟,而且營養非常豐富,特別適合做涼拌,以下分享綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃
綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃1
綠豆芽 300克
大蒜 1頭
陳醋 兩勺
白糖 少量
耗油 半勺
鹽 少量
生抽 少量
花椒粒 8顆
方法/步驟
綠豆芽洗乾淨,淖水,用冷水沖洗至冷,大蒜拍碎備用。
將淖好的綠豆芽裝盤,加鹽、生抽、耗油、醋、大蒜、花椒粒、白糖,加好之後,鍋裏燒熱油,燒至滾燙,直接澆上去,一份清爽可口的涼拌綠豆芽就做好了。
綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃2
食材
綠豆芽 適量
青紅辣椒 適量
菜油 適量
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
醋 適量
生抽 適量
白糖 適量
方法/步驟
選擇新鮮的綠豆芽(綠豆芽發綠了就不能食用了),清洗乾淨,焯水2分鐘瀝淨水分備用。
紅辣椒去籽清洗乾淨,切成細絲。
青辣椒去籽清洗乾淨,切成細絲。
鍋中放入適量的菜油,加入花椒粒煸炒出麻香味。
加入切好的青紅辣椒絲,大火翻炒均勻,炒至辣椒斷生即可關火。
加入焯過水的綠豆芽,調入適量的鹽、生抽、雞精、白糖和醋,攪拌均勻即可出鍋裝盤。
綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃3
綠豆芽的營養是怎樣的
綠豆芽爲豆科植物綠豆的種子浸罨後發出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最爲便宜,而且營養豐富,是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的'過程中,維生素C會增加很多,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值,據說第二次世界大戰中,美國海軍因無意中吃了受潮發芽的綠豆,竟治癒了困擾全軍多日的壞血病,這是因爲豆芽中含有豐富的維生素C。《本草綱目》:諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視爲尋常,而古人未知者也。但受溼熱鬱浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同。
綠豆芽的功效與作用
綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利溼熱,適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者,還能降血脂和軟化血管。
1、清熱解暑
中醫認爲經常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除溼,解酒毒熱毒。
2、消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用,消除緊張綜合徵。
3、治療口腔潰瘍
綠豆芽中含有核黃素,口腔潰瘍的人很適合食用。
4、防治便祕
綠豆芽富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。
5、減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
綠豆芽的營養價值
1、綠豆芽熱量較低,水分和膳食纖維較高。
2、綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素C以外,還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
3、豆類發芽時在種子內部貯存的部分澱粉和蛋白質在酶的作用下分解,轉化成自身生長所需的糖類和氨基酸,使豆類中的澱粉和蛋白質利用率大大提高。
多掌握一些食物的營養價值再結合我們自己的身體情況去調整飲食,能讓身體變得更加健康,上面就是對綠豆芽的營養是怎樣的介紹,我們知道綠豆芽營養價值極豐富,我們平時在生活中可以經常製作一些綠豆芽來食用,並且口味極其的清淡美味。
綠豆可以和糉子一起吃嗎 綠豆糉子怎麼做好吃
涼拌豬舌頭怎麼做好吃竅門
吃綠豆芽能減肥嗎 綠豆芽怎麼吃減肥
孕婦能吃涼拌粉皮嗎 經常吃涼拌粉皮好嗎
涼拌豬舌頭怎麼做好吃
綠豆芽燉鯽魚的做法及營養分析
涼麪的做法及調料 涼麪怎麼做好吃又簡單
綠豆芽是發物嗎 綠豆芽是涼性還是熱性
綠豆芽和黃豆芽的區別 綠豆芽和黃豆芽哪個好
綠豆芽生的可以吃嗎 綠豆芽生吃有毒嗎
茭白怎麼做好吃 茭白的家常做法大全
麥芽的做法大全 麥芽的家常做法圖 麥芽怎麼做好吃又簡單
綠豆沙怎麼做好吃又簡單?綠豆沙的營養
黃豆芽怎麼做好吃
雞翅怎麼做好吃:七彩雞翅的做法,可樂雞翅家常做法
用綠豆包糉子怎麼去綠豆皮 綠豆糉子怎麼做好吃
綠豆芽孕婦可以吃嗎 孕婦吃綠豆芽對胎兒好嗎
黃豆芽能涼拌嗎?涼拌黃豆芽的家常做法
涼拌竹筍怎麼做纔好吃
涼拌洋蔥怎麼做不辣 涼拌洋蔥可以減肥嗎可以隔夜吃嗎
綠豆芽韭菜春餅的做法
飯店的熗拌土豆絲好吃怎麼做
涼拌黃瓜怎麼做好吃?涼拌黃瓜的做法
綠豆麪可以做綠豆糕嗎 自制綠豆糕的做法
麪包怎麼做好吃家常做法大全
涼拌綠豆芽的家常做法 好吃的涼拌綠豆芽怎麼做出來的呢
常吃綠豆芽好處多
綠豆芽的做法大全
涼皮的做法及調料 涼皮怎麼做好吃
涼皮怎麼做才柔軟勁道 涼皮怎麼拌好吃簡單
涼拌土豆絲做法的簡介
黃花菜涼拌怎麼做好吃
茭瓜涼拌怎麼做好吃竅門