豬肝和蒜薹可以一起吃嗎
本文已影響2W人
本文已影響2W人
豬肝和蒜薹可以一起吃嗎
豬肝和蒜薹可以一起吃嗎,蒜苗具有很好的助消化和預防感冒的功效,如果搭配豬肝在一起會使他的營養價值變得更加豐富,而且豬肝還有很好的補鐵功效,下面就來看看豬肝和蒜薹可以一起吃嗎。
豬肝和蒜薹可以一起吃嗎 1
蒜薹和豬肝可以一起吃的,是非常好的搭配。蒜薹和豬肝一起吃對緩解大腦疲勞有良好功效。,=豬肝很營養,但同時毒素和寄生蟲也有,而且膽固醇很高,所以,建議一個禮拜最多吃一次就可以,它的做法也很多,但是都有一個特點就是炒豬肝的都會突出一個字“嫩”,這個就有一定的技術含量了。
材料:豬肝250克、蒜薹100克、泡姜和泡辣椒50克、鹽2克、豆瓣醬10克、水澱粉
做法:
1、把豬肝切成柳葉薄片,放入碗中然後放10克鹽和10克白醋用手抓勻後,放水然後浸泡20分鐘。
2、把泡好的豬肝放水反覆沖洗幾遍,把血水沖洗乾淨,然後用手擠幹水分放入碗中。
3、然後依次放入2克鹽、料酒5克、老抽5克、花椒麪2克抓勻後放5克澱粉再次抓勻,放10克油攪拌一下,醃製10分鐘。
4、蒜薹洗淨後切成段、泡姜和泡辣椒切成末備用。
5、鍋中放油燒9層熱後,倒入豬肝劃散後迅速撈出(不要超過8秒)。
6、重新起鍋放油燒熱,放入泡辣椒和泡姜爆香,放一勺10克左右的豆瓣醬炒香後倒入蒜薹翻炒斷生。
7、倒入豬肝、放2克白糖開大火迅速翻炒不超過10秒然後出鍋裝盤上桌開飯囉!
一道味美好吃微辣鹹香的蒜薹炒豬肝做好了,喜歡的收藏,有時間做來吃,超級下飯。
小貼士:
1、豬肝切完用多點的鹽和醋抓揉2分鐘,在放清水泡,這樣可以起到殺菌去毒和寄生蟲(肝臟有很多毒素),一定要把血水儘量泡掉。
2、豬肝炒的'時候一定要大火爆炒,整過過程時間不要超過20秒,這樣溫度高可以起到高溫殺菌的作用,同時豬肝也不會老。
3、由於頭一次醃製豬肝的時候鹽放得比較多,所以一定要反覆沖洗,把鹽分充分沖洗出來,後來纔不會鹹。同時炒的時候就不要放鹽了因爲豆瓣醬愛也是鹹的。
4、大家不要過於追求豬肝的嫩,而忽略豬肝對身體健康的不利,大家可以根據實際情況酌情掌握。
豬肝和蒜薹可以一起吃嗎 2
蒜薹中含有大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。豬肝含有豐富的鐵、維生素A、維生素B2、維生素C和微量元素硒。因此,豬肝和蒜薹搭配再佐以泡椒、木耳和尖紅椒搭菜是一道既下飯又營養的美食。
原料:蒜薹、豬肝、黑木耳、泡椒、紅尖椒、薑片、蒜末。
做法步驟:
第1步、鮮豬肝一塊。買回後先用清水沖洗乾淨,然後再在清水中浸泡十分鐘。
第2步、鮮豬肝切成厚約2毫米的片(俗稱柳葉片)用食鹽、料酒、澱粉抓勻上漿備用。
第3步、蒜薹、尖紅椒、黑木耳洗淨泡發。
第4步、蒜薹切段,紅尖椒切條,泡椒(帶泡椒汁爲好)切段備用。
第5步、薑切片,和泡椒放一起。
第6步、蒜薹下入開水鍋焯一下撈出馬上放入冷水中使之保持脆嫩和鮮綠。
第7步、坐鍋,倒入稍多的食用油,待油溫三成熱下入豬肝劃開,稍一變色馬上撈出以防炒老。另起鍋,用炒豬肝的餘油爆香薑片、泡椒、蒜末(先放一半)黑木耳和紅椒絲以及蒜薹段。再倒入豬肝,撒醬油、食鹽、剩餘的蒜末翻炒幾下後淋香油出鍋即可。
芒果和大蒜能一起吃嗎
豆腐可以和雞蛋一起吃嗎 豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
南瓜和蝦可以一起吃嗎 南瓜和什麼不能一起吃
紅糖不能和什麼一起吃 紅糖和雞蛋可以一起吃嗎
大蒜和蜂蜜能一起吃嗎 大蒜的功效與作用
蒜薹對肝有好處嗎
空心菜可以和雞蛋一起吃嗎 空心菜可以和豆腐一起吃嗎
隔夜的西瓜還可以吃嗎 西瓜可以和榴蓮一起吃嗎
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
螃蟹和西瓜可以一起吃嗎?螃蟹不能和什麼一起吃
桃子可以蘋果一起吃嗎 桃子可以和小龍蝦一起吃嗎
蒜薹可以和西紅柿一起吃嗎?蒜薹和西紅柿能同吃嗎?
紅薯可以和雞蛋一起吃嗎 紅薯不能和什麼一起吃
木瓜和橘子可以一起吃嗎 木瓜和什麼一起吃好
豬血和豆腐能一起吃嗎 豬血和什麼不能一起吃
紅薯可以直接生吃嗎 紅薯可以和雞蛋一起吃嗎
榴蓮和牛奶可以一起吃嗎 榴蓮和杏可以一起吃嗎
孕婦能不能吃羊肝,孕婦可以吃羊肝嗎初期
黑蒜不能和什麼一起吃 吃黑蒜的忌諱
蒜薹沒熟吃了會怎麼樣 蒜薹沒炒熟會中毒嗎
蒜薹生吃好還是熟吃好 蒜薹生吃有什麼好處
生菜可以和雞蛋一起吃嗎 生菜可以和胡蘿蔔一起吃嗎
黑布林可以和葡萄一起吃嗎 黑布林不能和什麼水果一起吃
紅薯和牛奶可以一起吃嗎 紅薯和南瓜可以一起吃嗎
川貝可以和感冒藥一起吃嗎 川貝可以長期吃嗎
青團和牛奶可以一起吃嗎 青團和什麼不能一起吃
豬肝菠菜可以同吃嗎
秋葵不能和什麼一起吃 秋葵和蝦可以一起吃嗎
豬肝和魚可以一起吃嗎 豬肝和魚能一起吃嗎
屬蛇男人和屬豬女可以在一起嗎
豬肝和西紅柿可以一起吃嗎 可以(一起吃營養價值高)
知了猴可以和蝦一起吃嗎 知了和蝦可以一起吃嗎
紫薯可以和雞蛋一起吃嗎 紫薯不能和什麼一起吃