蔬菜粥的家常做法和竅門
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蔬菜粥的家常做法和竅門,早餐喝上一碗熱乎米粥是許多中國人的飲食習慣,但是光喝米粥有點太過清淡,且營養也不豐富,蔬菜粥就很好的解決了這個問題,分享蔬菜粥的家常做法和竅門。
蔬菜粥的家常做法和竅門1
早上起牀家人容易沒胃口,所以粥便是我家早餐常會做的,大米搭配各種食材簡單下鍋煮一煮,香濃順滑味道佳,整體的口感特別棒,而且還可保證清淡健康,蔬菜粥便是我最近時常會做的。
用胡蘿蔔、油菜來做搭配,清香味美價值豐富,蔬菜粥看似比較簡單,但實際上製作也需要技巧,大家別直接將其下鍋煮,掌握好其中的1個小技巧,做的粥口感纔會更佳,早餐喝粥其實是非常好的選擇,健康營養,耐餓性還強,當然不能錯過了,下面我便將蔬菜粥的做法詳細分享給大家。
蔬菜粥的做法:
備用食材:大米半量杯,胡蘿蔔半根,油菜2顆,清水適量,食鹽少許,香油幾滴;
製作過程:第一步,大米準備出適量,將其淘洗乾淨,濾水後,將大米直接放入在砂鍋中,同時一次性加入適量的清水,開火開始煮粥;
第二步,大火將鍋煮開後,攪拌下,轉至小火繼續慢慢煮,這個過程中準備好蔬菜,胡蘿蔔半根,清洗乾淨後,削去皮,將胡蘿蔔擦成細細的絲;
第三步,將胡蘿蔔絲切成小丁,油菜2顆,從根部摘下來,將油菜清洗乾淨,然後切成細細的末用,待將粥煮了差不多30分鐘的時間,看到水米相融的時候;
第四步,將胡蘿蔔、油菜放入在鍋中,用筷子攪拌下,繼續煮一會,差不多三五分鐘的時間,根據個人的口味加上點食鹽調味;
第五步,攪拌下,繼續煮2分鐘,便可關火,滴入幾滴香油,粥煮好後盛出在碗中,撒上點蔥花做點綴。
小編總結:
早上剛起牀,人們其實沒有太大的胃口吃飯,而這個時候更是不能吃油條這類型用油多的,所以說這款蔬菜粥便是最好的選擇,香濃順滑,而且還清淡健康,這樣的粥讓家人喝着也會更加健康,而且早上喝一碗粥,對於腸胃也會有非常好的幫助。
在做蔬菜粥的時候,大家掌握好其中的方法和技巧便可輕鬆搞定,其中的蔬菜也可以根據個人的'喜好選擇,喜歡吃肉的當然也可以搭配點,皮蛋、豬肉、火腿腸等等都可做搭配,根據個人的口味來選擇便可,學會了熬煮蔬菜粥的方法,以後想吃便不用出去買。
烹飪小技巧:
1、煮蔬菜粥,很多人喜歡將所有的食材一同下鍋煮,但其實這樣做是不對的,教你1招技巧,便是先將大米下鍋煮,煮至米和水相融的時候,再放入蔬菜,這樣的粥會更加香濃順滑;
2、煮粥的時候,需要一次性加足水,別出現中途另外加水的情況,如果實在要加水,也一定要加開水,不可用冷水,大火煮開後,便可轉爲小火繼續慢慢煮,煮的時間可以根據實際的情況來定;
3、蔬菜不適宜煮太長的時間,所以在將米熬好後再下入蔬菜便可,最後滴入幾滴香油可以起到增香的效果,不可少,食鹽在出鍋前加便可,不用放得太早了。
煮蔬菜粥,掌握好方法和技巧,香濃順滑味道佳,早餐喝還耐餓,歡迎大家收藏學習蔬菜粥的這個做法,或者是將其分享給更多需要的人!
蔬菜粥的家常做法和竅門2
每天準備的早餐必備一款稀的食物,平時做得最多的就是粥,主要以大米或小米爲主要原材料,搭配上其他的食材熬製而成,早上喝粥對身體也有益,再加上粥製作起來簡單,家裏的父子倆也喜歡,做的次數就相對多些。
有段時間經常做蔬菜粥,有些朋友也很喜歡這款粥,紛紛詢問做法,之前是在煤氣竈上用砂鍋煮的,考慮到有些朋友家裏沒有砂鍋或在煤氣竈上不容易把握好火候,今天就分享一簡單方法,直接採用電燉盅做,如果家裏沒有電燉盅的可以用電飯煲做,原理也一樣。
用料
大米:半杯
紅蘿蔔:半個
油菜:兩顆
清水:適量
鹽:適量
香油:幾滴
蔬菜粥的做法
1、準備好食材
2、大米清洗過後放入燉芯中,加入適量清水
3、往水箱中倒入水(以最低水位線爲準),放入燉芯蓋上蓋子,接通電源,按功能鍵選擇“嬰兒粥”
4、紅蘿蔔洗淨後切細丁、油菜洗淨後切細末備用
5、當電燉盅上的指示燈顯示爲0.5小時左右時,打開蓋子放入切好的紅蘿蔔、油菜和少許鹽,用筷子攪拌幾下。
6、繼續煮3分鐘左右後,滴入幾滴香油即可食用
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