莧菜的營養成分含量表
本文已影響9.4K人
本文已影響9.4K人
莧菜的營養成分含量表,這種綠色蔬菜是很常見的,在日常生活中,莧菜是我們常見的一種蔬菜。那莧菜的營養價值有哪些呢?莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸等營養價值。下面看看莧菜的營養成分含量表及相關資料。
莧菜的營養成分含量表1
莧菜,原名:莧,別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧,拉丁文名:Amaranthus tricolor , 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無毛。
莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤腸胃清熱功效。亦稱爲“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜等。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。
同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。
很多人應該都不是很瞭解的應該是莧菜的減肥作用,但是實際上莧菜具有非常不錯的減肥瘦身功效哦!這是因爲莧菜具有促進排毒以及提高消化系統功能的作用,甚至還能夠起到改善體質的作用,因而是人們減肥瘦身的最佳選擇之一。
莧菜中富含蛋白質、脂肪,糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
促進兒童生長髮育,莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高,爲鮮蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的莧菜可能含有多少不一的草酸,可能影響礦物質的吸收。
同時也適宜於婦女和老年人食用,對牙齒和骨骼生長可起到促進作用。
莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,這是因爲它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。
因此我國民間常將莧菜與馬齒莧,一起視爲骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
莧菜的營養成分含量表2
莧菜的營養價值
莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。 同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
同時也適宜於婦女和老年人食用,對牙齒和骨骼生長可起到促進作用;莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,這是因爲它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白,有造血和攜帶氧氣的功能,最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧,一起視爲骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,爲鮮蔬菜中的校校者。更重要的是,莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進小兒的生長髮育,對骨折的癒合具有一定的'食療價值。
莧菜的功效與作用
1、清熱解毒,明目利咽
莧菜性味甘涼,長於清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。
2、營養豐富,增強體質
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
3、促進兒童生長髮育
莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,爲鮮蔬菜中的佼佼者。
莧菜小魚粥的做法
工藝做法:煮
菜譜屬地:粵
製作方法:
1、莧菜洗淨,焯水撈出後立即放入冷水泡涼。
2、再撈出瀝盡水分切小段。
3、小銀魚泡水,洗淨備用,稠粥煮沸,放入莧菜及小銀魚煮熟,加入調味料,調拌均勻即可。
莧菜的營養成分含量表3
莧菜的營養價值
莧菜中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素物質,特別是蛋白質的含量比高鈣的牛奶更容易被人體吸收,胡蘿蔔素的含量甚至要高於一些茄類食材,能給人體提供豐富的營養物質,自古就有長壽菜的美稱。另外莧菜中豐富的纖維素也能有助於一些減肥人士食用,能起到很好的促進消化、清熱排毒的作用。
莧菜含豐富的鈣,容易被人體吸收,有利於預防骨質疏鬆。莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸,可補充穀物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,還可增加豐富的維生素、礦物質,又能幫助消化。
莧菜的功效作用
1、補鈣:據研究表明莧菜中的鈣元素的含量比菠菜還要多,甚至可達兩倍以上,並且它不含有草酸成分,所以不會影響身體對鈣元素的吸收,從而非常的時候一些小孩或者老人的補鈣需求。
2、明目:莧菜中的維生素C的含量比較高,甚至要高於西紅柿,並且植物蛋白也比較多,具有很好的明目效果,特別適合一些眼部有疾病或者眼部疲勞的患者食用。
3、降血壓:莧菜是屬於高鉀低鈉的蔬菜,能幫助人體排出多餘的水分,從而能穩定血壓,對於一些高血壓患者很友好。
4、減肥:莧菜的熱量低,且含有豐富的纖維素,能有效的促進腸胃蠕動,從而能達到減肥瘦身、預防便祕的現象。
5、補血:莧菜中鐵元素的含量要比含鐵量比較高的菠菜還要多,是比較好的補血的食材。
6、清熱解毒:莧菜有很好的清熱解毒、通便利尿的功效,日常食用能給人體帶來很多好處。
莧菜的營養和功效
牛奶的營養成分含量表 牛奶的營養成分和含量表
蘋果所含的營養成分有哪些
莧菜的營養價值及功效與作用
蔬菜水果的營養成分
莧菜孕婦能吃嗎:莧菜營養豐富吃多卻會滑胎?
莧菜的營養價值及功效
茼蒿菜的營養成分
獼猴桃含有的營養成分
菜椒營養成分
青菜的營養成分及功效
糯米的含糖量高嗎 糯米的營養成分
白花菜營養成分
梨所含的營養成分
白花菜的營養成分
莧菜的做法大全 莧菜的家常做法圖 莧菜怎麼做好吃又簡單
魚含有什麼營養成分
紅莧菜的營養價值
梨含有營養的成分
橘子含什麼營養成分
香菜營養成分
山竹含有什麼營養成分
雞蛋含有哪些營養成分
菌類含有什麼營養成分
羊肉富含什麼營養成分
野莧菜的功效與作用 莧菜是什麼季節的菜?
各種菜的營養成分介紹
秋葵含有哪些營養成分
莧菜的做法 莧菜的營養價值
白菜的營養成分
雞肉含有哪些營養成分
十種蔬菜的營養成分
馬蹄含有哪些營養成分