洋絲瓜怎樣吃
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洋絲瓜怎樣吃,日常生活中,爲了健康的生活,我們會經常買一些水果或者蔬菜來補充一些維生素,促進身體消化成長,讓身體更加健康等。下文分享洋絲瓜怎樣吃的相關內容。
洋絲瓜怎樣吃1
洋絲瓜,學名佛手瓜,又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。
洋絲瓜好養活、果子結得多,味道也不差,但是它不能歸爲主食替換類,因爲吃再多也餓得快,有點像吃水果,吃半包水的感覺。
洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮,切塊以後,只用清水煮熟,熟了後直接吃,一嘴一塊,帶着微微的瓜果甜,清爽好吃。不想吃這麼清淡的時候,就用糊辣椒+醬油做一個蘸水,沾着吃,還怪下飯的。
素炒洋絲瓜
【材料:】
洋絲瓜350g、油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒絲適量、生抽適量。
【具體做法:】
1、洋絲瓜去皮,切兩半,去籽。
2、切絲 大蒜切末。
3、鍋裏倒入油,將大蒜爆香,倒入洋絲瓜翻炒。
4、放鹽翻炒 再放生抽翻炒,放辣椒絲翻炒,出鍋了。
蝦皮炒佛手瓜
【材料:】
蝦皮、佛手瓜、蒜蓉。
【具體做法:】
1、佛手瓜去皮切片。
2、鍋中加入少許油、大火燒至7成熱,放入蒜蓉熗鍋。
3、放入適量蝦皮翻炒。
4、待炒出香味後放入佛手瓜同炒。
5、放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。
香菇肉絲炒佛手瓜
【材料:】
香菇少許、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油適量、精鹽適量、姜適量、蒜適量。
【具體做法:】
1、瘦肉切絲或者切薄片,佛手瓜去皮後切長條。
2、姜洗淨切成薄片,蒜剁成蒜蓉,蔥切成蔥花,香菇洗淨切成絲。
3、肉絲加入薑片蒜蓉,及調料醃製。
4、鍋裏下油大火燒至7成熱,下入肉絲,大火爆炒。
5、炒到肉絲變色後加入香菇絲一起炒。
6、把佛手瓜倒入一起翻炒均勻,由於鍋裏有點幹,加少許水後再翻炒均勻,蓋上蓋子中小火燜煮3分鐘。
7、下少許糖、適量的`生抽、鹽翻炒均勻,再下少許蠔油翻炒,撒上蔥花即可。
佛手瓜麪疙瘩湯
【材料:】
麪粉100g、佛手瓜80克、食鹽適量、調和油適量
【具體做法:】
1、佛手瓜洗淨切絲。
2、鍋中放油加入佛手瓜翻炒。然後倒入適量水燒開。
3、麪粉加水打成小疙瘩狀。
4、鍋中水燒開加入麪疙瘩。
5、燒開後加鹽調味。
6、煮三四分鐘即可出鍋。
佛手瓜炒雞丁
【材料:】
雞胸肉1個、佛手瓜1個、胡椒粉1小匙、澱粉1大匙、蔥適量、姜適量、蒜3瓣、紅椒適量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油適量、鹽適量。
【具體做法:】
1、雞胸肉摘去雜質洗淨。
2、從中間片開,用刀背輕輕拍鬆,切成小丁。加入鹽和澱粉、胡椒粉,分次加入適量清水,抓勻上漿。
3、佛手瓜去皮,挖去瓤。蔥薑蒜紅椒切片,佛手瓜切丁。
4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、鹽,加入一點溫水調成料汁。
5、炒鍋多加點油燒熱,加入雞胸肉炒變色盛出。
6、利用鍋中底油,加入蔥薑蒜炒香。
7、加入佛手瓜丁炒幾分鐘至斷生;加入雞胸肉和紅椒,沿鍋邊淋入料汁,翻炒。
汁差不多收幹即可。
洋絲瓜怎樣吃2
洋絲瓜的做法
一、涼拌洋絲瓜的做法
主料:洋絲瓜300克
輔料:柿子椒30克,青椒20克
調料:醬油10克,白砂糖15克,味精2克
做法:
1、洋絲瓜洗淨切絲;
2、紅椒、青椒洗淨去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與洋絲瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
二、清炒洋絲瓜
材料:洋絲瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許
做法
1、洋絲瓜洗淨去籽,切絲備用;
2、鍋內油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅:
一定要將瓜內的籽去掉喲,否則會影響口感。
洋絲瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老就不脆了。
三、洋絲瓜海鮮炒
材料:洋絲瓜2個、大魚頭1個(約500克)、杞子10克、姜3片、水6碗3—4人份
調味料:料酒1湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、油2湯匙、鹽適量
做法
1、魚頭洗淨開邊,瀝乾水,下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽醃好;
2、洋絲瓜洗淨,去皮,剖開去籽,切厚片;
3、枸杞子洗淨,用清水浸泡片刻;
4、熱鍋放油,待油六、七成熱時放入魚頭,兩面煎香。倒入6碗水,放入杞子和薑片,大火煮開後轉中小火燜煮20分鐘;
5、放入洋絲瓜,再煮15分鐘,最後下鹽調味即可食用。
功效:健脾開胃,擴張血管,益智降壓,養顏美體。
洋絲瓜怎樣吃3
洋絲瓜通常具有預防疾病、利尿及提高智力等功效作用。經常食用可以提高人體免疫力,防止疾病侵襲。所含的蛋白質和鈣是黃瓜的兩到三倍,富含人體所需的維生素和各種礦物質。經常食用絲瓜,具有利尿、排鈉和降血壓等功效。洋絲瓜含有大量鋅,是智力發展所必需的,經常食用有助於提高智力。
絲瓜和什麼搭配最好
絲瓜搭配菊花:絲瓜與菊花搭配食用,既可祛風化痰、清熱解毒、涼血止血,又能增強機體抵抗力。此外,二者同食,美膚養顏效果極其顯著。
絲瓜搭配魚肉:絲瓜中含有豐富營養成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產生干擾素,達到抗病毒、防癌的目的。另外,其所含的皁苷成分有強心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。
絲瓜搭配毛豆:絲瓜與毛豆搭配食用,可增加營養,提高蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔、素、維生素c等營養成分的含量,從而增強機體抵抗力,維持血管和肌肉的正常功能。對便祕、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用,並能促進乳汁分泌。
絲瓜搭配豬蹄香菇:絲瓜與豬蹄、香菇三者同食,不僅能養血通乳,而且還可以潤膚養顏,尤其適用於產後貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
洋絲瓜的功效與作用
絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日裏清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富,而且有一定的藥用價值,渾身都是寶。據專家介紹,絲瓜中含有豐富營養成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產生干擾素,達到抗病毒、防癌的目的。
一般來說,吃嫩絲瓜口感、營養和治療效果都更好。絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,幫助產婦下乳,但多食也會引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃爲宜。
絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉着的特殊功效。
絲瓜絡性平味甘,以通絡見長,可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。絲瓜花性寒,味甘微苦,有清熱解毒之功,可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。絲瓜絲瓜藤舒筋活絡,並且可以祛痰。絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。一般人都可吃絲瓜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。
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