商用八寶粥配方與做法

商用八寶粥配方與做法，八寶粥喝起來甜甜的，而且營養價值也是很高的，通常八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。下面看看商用八寶粥配方與做法及相關資料。

商用八寶粥配方與做法1

一、配方：

紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克

二、做法

1、將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裏，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。

2、糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。

3、取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

擴展資料

八寶粥

每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“八寶粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。

“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米爲主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。

我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類原料：米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。

商用八寶粥配方與做法2

八寶粥配料及做法一：八寶養顏粥

材料大米，黑米，薏仁，赤豆，紅棗，無花果乾，山藥，枸杞做法1、大米、黑米、薏仁淘洗乾淨，漲1小時;

2、赤豆、紅棗洗淨，泡開，山藥削皮切片備用;

3、電飯煲中加入1.5L清水，將大米、黑米、赤豆大火煮至沸騰，倒入洗淨後的紅棗、山藥片及無花果乾，待自動跳閘後，改用“保溫”小火煮15分鐘至粘稠。

4、待食用時，加入適量枸杞即可。小訣竅1、漲過的'大米因吸收了充足的水分而更易煮爛;

2、山藥削皮後及易發黑，應隨煮隨切。

八寶粥配料及做法二：八寶蓮子粥

材料主料：糯米200克，蓮子100克，

輔料：核桃50克，蜜棗50克，葵花子(生)25克，葡萄乾50克，梅子50克做法1.將蓮子淘洗乾淨，去芯;青梅切成細絲;核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎;蜜棗去核，切成細丁。

2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。小訣竅健康提示：

1.此粥具有健脾開胃、生津止渴、補益氣血的作用。

2.在夏季則可冰鎮後食用，清涼解署，生津止渴。

食物相剋：

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因爲核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

八寶粥配料及做法三：誘人的八寶粥

材料原料：小米10克，糯米10克，黑米10克，棗(幹)20個，薏米10克

輔料：赤小豆10克，綠豆10克，紅豇豆10克，黃豆10克，蓮子10克，百合(幹)5克，花生10克做法1、把原料清洗兩遍，用清水泡半天。

2、再將全部材料放入電壓力鍋中，加適量清水。

3、蓋上蓋子，旋轉到煮粥檔，哈哈，慢慢等吧，30分鐘就可以吃到熱呼呼的臘八粥了。

4、我喜歡濃稠點的粥，哈哈，很好喝，喝時可以加白糖或蜂蜜，也可以配鹹菜，隨你喜歡吧!

八寶粥配料及做法四：迷人的八寶粥

材料薏米、銀耳、紅豆、綠豆、粳米、紅棗、陳皮、蓮子做法1、薏米比較難煮熟，砂鍋裏面先放足量的水，下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去。

2、半個小時之後薏米變得比較粘稠，這時候加入粳米。

3、大概二十分鐘之後，加入新鮮蓮子或者是已經泡開的幹蓮子。

4、然後蓋上蓋子，小火慢慢的煮。我大概住了一個多小時，小心溢鍋和粘鍋。

5、然後加入洗乾淨的陳皮、洗乾淨的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時。

6、最後加山楂片進去，這時候不用蓋上蓋子煮了，開着蓋子攪拌，整個粥粘稠了就好啦!喝之前可以加點冰糖哦!

八寶粥配料及做法五：養生黑八寶粥

材料黑糯米 0.5杯,黑豆 0.5杯,紅豆 0.5杯,薏芢 0.5杯,燕麥 0.5杯,糯米 0.5杯,雪蓮子 0.5杯,黑芝麻 0.5杯,紅糖 1.5杯,水 28杯做法1、黑糯米,紅豆,薏芢,燕麥,糯米,雪蓮子洗淨浸泡4小時或一晚

2、黑豆洗淨浸泡一晚(因爲黑豆比較不容易煮軟煮鬆所以另外處理)

3、浸泡好的黑豆用淹蓋過黑豆的水入電飯鍋煮

4、將所有浸泡過的材料全部加八倍的水煮滾(連同已經在電飯鍋煮好的黑豆一起喔)

5、轉成小火煮20分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶2個鐘頭

6、再開火煮滾5分鐘加糖再蓋上鍋蓋悶1個鐘頭大功告成

7、吃的時候加上熟黑芝麻不過[愛買]喜歡自己買生的黑芝麻回來炒熟再經過調理機打成芝麻粉非常香也非常好吃

商用八寶粥配方與做法3

一、八寶粥的做法和配料

1、八寶養顏粥

材料：大米，黑米，薏仁，赤豆，紅棗，無花果乾，山藥，枸杞

做法：

（1）大米、黑米、薏仁淘洗乾淨，漲1小時；

（2）赤豆、紅棗洗淨，泡開，山藥削切片備用；

（3）電飯煲中加入1.5L清水，將大米、黑米、赤豆大火煮沸騰，倒入洗淨後的紅棗、山藥片及無花果乾，待自動跳閘後，改用“保溫”小火煮15分鐘至粘稠。

（4）待食用時，加入適量枸杞即可。

2、八寶蓮子粥

主料：糯米200克，蓮子100克，

輔料：核桃50克，蜜棗50克，葵花子（生）25克，葡萄乾50克，梅子50克

做法：

（1）將蓮子淘洗乾淨，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。

（2）糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，白糖調味即可。

3、養生黑八寶粥

材料：黑糯米0.5杯,黑豆0.5杯,紅豆0.5杯,薏芢 0.5杯,燕麥0.5杯,糯米0.5杯,雪蓮子0.5杯,黑芝麻0.5杯,紅糖1.5杯,水 28杯

做法：

（1）黑糯米,紅豆,薏芢,燕麥,糯米,雪蓮子洗淨浸泡4小時或一晚

（2）黑豆洗淨浸泡一晚(因爲黑豆比較不容易煮軟煮鬆所以另外處理)

（3）浸泡好的黑豆用淹蓋過黑豆的水入電飯鍋煮

（4）將所有浸泡過的材料全部加八倍的水煮滾(連同已經在電飯鍋煮好的黑豆一起喔)

（5）轉成小火煮20分鐘熄火蓋上鍋蓋悶2個鐘頭

（6）再開火煮滾5分鐘加糖蓋上鍋蓋悶1個鐘頭大功告成

（7）吃的時候加上熟黑芝麻不過[愛買]喜歡自己買生黑芝麻回來炒熟再經過調理機打成芝麻粉非常香也非常好吃

4、巧克力瘦身八寶粥

材料：燕麥粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，幹山楂片0.25杯，紫米2大匙，美國提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，過濾水4杯

做法：

（1）鍋裏煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘後關火，燜1到2個小時；這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了；

（2）重新開火，粥開了以後改爲微火，燉2個小時到以人和紫米完全軟爛；

（3）放洗淨的枸杞子和美國提子；可可粉在一個碗裏衝一點熱水調開再倒入粥裏，再煮5分鐘就可以關火了。

（4）喝的時候根據個人口味加糖或是蜂蜜。

八寶粥的做法和配料其實還是有很多的。根據自己的口感幾喜好可加不同的食材。其實，在生活中，我們要想好好的，健康的。每天都要吃早飯，早飯是最重要的，不然很容易得胃病。早餐通常就以粥爲由，好喝而又有奇高的營養。