芹菜炒黃豆芽的功效與作用
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芹菜炒黃豆芽的功效與作用,芹菜和黃豆芽都是生活中比較常見的蔬菜,芹菜炒黃豆芽這個菜不僅可以增加食慾而且有利於人體健康,接下來小編就給大家帶來關於芹菜炒黃豆芽的功效與作用。
黃豆芽炒芹菜
食療功效:清熱利溼、潤腸排便、降壓降脂、補氣養血
營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵
適宜人羣:一般人羣皆可食用,尤其適合脾胃溼熱、大便祕結、高血脂者
禁忌人羣:慢性腹瀉及脾胃虛寒者
黃豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黃豆芽、芹菜、蔥花、鹽、雞精、植物油
黃豆芽炒芹菜的做法
1、黃豆芽擇洗乾淨;芹菜擇洗乾淨,切段,入沸水中焯透,撈出。
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油燒至七成熱,加蔥花炒出香味,放入黃豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均勻,用鹽和雞精調味即可。
黃豆芽炒芹菜的功效與作用
黃豆芽具有清熱利溼、明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。芹菜是高纖維食物,常吃可刺激胃腸蠕動利於排便,同時還可降血壓和降血脂。黃豆芽炒芹菜具有清熱利溼、潤腸排便、降壓降脂、補氣養血、防止心血管硬化的功效。黃豆芽炒芹菜是一道很有預防心血管疾病作用的食譜類型,可以有預防便祕的作用,還可以排毒,對於降脂減肥有好處,同時也可以有促進食慾的效果呢,是不錯的降低膽固醇的食譜。
這道黃豆芽炒芹菜適合的人羣有很多,一般人都可以吃,可以有預防便祕的作用,而且還可以消腫減肥,如果你經常食用不振的話,這樣的食譜不妨試試吧,效果還是很不錯的,可以促進食慾,還可以排毒哦。
臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2. 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3. 芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
5. 芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6. 芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的'首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7. 芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
8. 芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之爲“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列爲禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
1、芹菜的營養
芹菜富含蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪及礦物質等營養成分,其中鈣和磷的含量較高。常吃芹菜,對高血壓、神經衰弱、血管硬化、小兒軟骨病等有輔助治療作用。同時芹菜還含有揮發性的芹菜油,香味撲鼻,能促進食慾,幫助消化。
2、豆芽的營養
芹菜和綠豆芽搭配起來更加美味營養,綠豆芽即綠豆的芽,綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,部分蛋白質會分解爲人體所需的氨基酸,營養價值是綠豆的好幾倍,綠豆芽還有很高的藥用價值,綠豆芽味甘性涼,不僅能清熱解暑、通經脈、解諸毒,還能補腎、消腫利尿、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚,還具有軟化血管和降血脂等功效,能有效預防和緩解各種心血管疾病。
3、芹菜炒豆芽
綠豆芽和芹菜都是綠色減肥蔬菜,芹菜炒豆芽做法也很簡單,是一道清熱解毒又帶有良好減肥效果的家常菜,老人吃了,可以起到降低血壓、血脂,預防中老年疾病的功效。小孩吃了幫助生長髮育,幫助消化、增強食慾。
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