人體所需的營養物質有哪些

人體所需的營養物質有哪些，一個人要延續生命，必須要喝水和吃東西，食物中的有效成分叫做營養素，其中蛋白質是構成物質的基礎，脂肪給人提供能量，以下分享人體所需的營養物質有哪些。

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人體需要的營養物質包括水、碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等。

1、水：

人的生存離不開水，水是人類生命的源泉，是維持生命的重要物質。

2、碳水化合物：

爲人體提供維持生命活動的能量，爲機體的生長和發育提供能量。

3、脂肪：

可爲人體提供生長髮育所需的脂肪酸，可輔助脂溶性維生素的吸收。

4、蛋白質：

有助於構成或修復人體組織，有助於組織的形成和生長。同時有助於肌肉的維持和增長，是骨骼正常生長和發育必需的元素。

5、維生素：

包括水溶性維生素和脂溶性維生素。維生素是多種酶的活性成分，參與人體物質與能量的代謝。如維生素C有助於皮膚和黏膜的健康，有助於機體抗氧化能力的`提高。

6、礦物質：

人體所需的礦物質較多，如鈣、鐵、鉀、銅等。礦物質在構成人體骨骼、保持神經組織正常功能方面上具有重要作用。以鈣爲例，其有助於骨骼和牙齒的發育，參與衆多生理功能。

7、膳食纖維：

可以改善腸道功能，調節脂類、糖類代謝。

這些物質可以溶解在水中，促進胃腸的消化吸收，被人體吸收利用，參與生命運轉的各個環節。這些營養物質也是必需的，不可缺少的。平時應均衡飲食，以免出現身體不適。

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1、水

水是生命的源泉，人對水的需要僅次於氧氣，水是維持生命必需的物質，機體的物質代謝，生理活動均離不開水的參與。人體細胞的重要成分是水，正常成人水分大約爲70%，嬰兒體重的80%左右是水，老年人身體55%是水分。

水來源於各種食物和飲水。人如果不攝入某一種維生素或礦物質，也許還能繼續活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。水有利於體內化學反應的進行，在生物體內還起到運輸物質的作用。水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用。

2、蛋白質

蛋白質是維持生命不可缺少的物質。人體組織、器官由細胞構成，細胞結構的主要成分爲蛋白質。機體的生長、組織的修復、各種酶和激素對體內生化反應的

調節、抵禦疾病的抗體的組成、維持滲透壓、傳遞遺傳信息，無一不是蛋白質在起作用。肉、蛋、奶、豆類含豐富優質蛋白質，是每日必須提供的。

3、脂肪

脂肪是儲存和供給能量的主要營養素。每克脂肪所提供的熱能爲同等重量碳水化合物或蛋白質的2倍。機體細胞膜、神經組織、激素的構成均離不開它。脂肪還起保暖隔熱;支持保護內臟、關節、各種組織;促進脂溶性維生素吸收的作用。

4、碳水化合物

碳水化合物是爲生命活動提供能源的主要營養素，它廣泛存在於米、面、薯類、豆類、各種雜糧中，是人類最重要、最經濟的'食物。

這類食物每日提供的熱卡應占總熱卡的60%～65%。任何碳水化合物到體內經生化反應最終均分解爲糖，因此亦稱之爲糖類。除供能外，它還促進其他營養素的代謝，與蛋白質、脂肪結合成糖蛋白、糖脂，組成抗體、酶、激素、細胞膜、神經組織、核糖核酸等具有重要功能的物質。

5、維生素

維生素對維持人體生長髮育和生理功能起重要作用，可促進酶的活力或爲輔酶之一。維生素可分兩類，一類爲脂溶類維生素包括Vit、A、D、E、K，它們可在體內儲存，不需每日提供，但過量會引起中毒;

另一類爲水溶性維生素包括維生素B族、維生素C等，這一類佔大多數，它們不在體內儲存，需每日從食物提供，由於代謝快不易中毒。另一類是脂溶性維生素，可在人的肝臟中貯存。因此給孩子提供新鮮蔬菜、水果、肝、蛋黃，適當吃點粗糧，多曬曬太陽，就顯得格外必要了

6、礦物質

礦物質是人體主要組成物質，碳、氫、氧、氮約佔人體重總量的96%，鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫佔3、95%，其他則爲微量元素共41種，常爲人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等。每種元素均有其重要的、獨特的、不可替代的作用，各元素間又有密切相關的聯繫，在兒童營養學研究中這部分佔很大比例。礦物質雖不供能，但有重要的生理功能。

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人體所需的營養素包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素；這些營養素是維持身體的健康、正常生理活動以及能量需求的必須物質。

1、水是人體必需的營養素，人體的新陳代謝以及各項生理功能均需要水的參與。

2、人體主要是由細胞、組織和器官等構成，而這些人體結構的'主要成分是蛋白質，因此蛋白質是維持生命不可缺少的營養素，也是人體生長髮育必需的物質。

3、脂肪是人體內儲存和提供生活所需能量的必需營養素。

4、碳水化合物在體內代謝形成葡萄糖被機體吸收，它是爲人體提供熱量能源的主要營養素。

5、礦物質包括鈣、鉀等常量元素，也包括鐵、鋅等微量元素。

6、維生素是人體生長髮育和各項生理功能必不可少的有機化合物，一旦身體出現缺乏，會導致疾病的發生。