蒜蓉蝦仁娃娃菜的做法
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蒜蓉蝦仁娃娃菜的味道超級鮮美,蝦仁的鮮和娃娃菜的香融入一體,好吃且超有營養,操作簡單,是四季皆宜的下飯菜。下面小編給大家帶來蒜蓉蝦仁娃娃菜的做法,歡迎大家閱讀。
原料:
娃娃菜1棵;蝦仁60克;大蒜8瓣;蔥花3克;
醬油5毫升;橄欖油5毫升;薑汁3毫升;鹽少許;水澱粉適量;
娃娃菜鮮中帶甜,蝦仁鮮香可口,特別適合寶寶的口味。它富含寶寶生長髮育所需的多種營養素,對促進身體健康大有裨益。這道菜不僅適用於寶寶們,大人們同樣可以享用。
步驟:
蝦仁去泥腸,洗淨,用禾然有機嬰幼兒醬油和薑汁醃製10分鐘。娃娃菜一剖爲四,洗淨瀝乾。
鍋中添入適量水,加少許鹽,燒開後將娃娃菜焯熟,瀝乾水分,擺盤。大蒜去皮,起成末,備用。
炒鍋內倒入橄欖油燒熱,放入醃好的蝦仁煸炒至變色,下蒜末炒香,放入蔥花,加入少許水稍煮,用水澱粉勾芡方可關火。將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用。
娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、硒等,娃娃菜中鋅的含量在蔬菜中名列前茅,葉綠素含量也較高,具有豐富的營養價值。它含有豐富的纖維素,可以促進腸壁的.蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
蝦仁的營養豐富,其所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍;它的鈣含量、鎂含量也豐富,其比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例;同時蝦肉含有的維生素D也是海產品之首,維生素D和美都可促進鈣吸收;另外,蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A,且肉質鬆軟,易消化,寶寶常吃還有健腦的功效。
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