天天湯泡飯有沒有害
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天天湯泡飯有沒有害,很多人都會有吃泡飯的習慣,有些人爲了貪圖方便,他們就經常吃泡飯,這會對身體造成什麼樣的影響,以下就是小編爲大家整理的一些關於天天湯泡飯有沒有害的資料,大家一起來看看吧!
天天湯泡飯有沒有害1
危害一、營養非常有限
很多人認爲肉湯的營養價值比肉好,其實湯中僅有少量的維生素、礦物質、氨基酸、油脂、嘌呤等等。但是,無論你怎樣煮怎樣熬怎樣燉,其營養成分僅僅爲原材料的5%~10%,絕大部分的營養還是保留在燉湯的原材料中。對於消化功能好的人來說,既要喝湯也要吃湯中的物料,才能獲得足夠的營養。
危害二、引起胃痛
醫生介紹,對於胃功能強大的人來說,偶爾吃幾次湯泡飯問題不大;但對於胃功能較差的人來說,經常吃湯泡飯就會對胃腸功能造成極大的負擔,長期刺激胃腸黏膜,容易出現胃潰瘍或胃脹、胃脘疼痛等症狀。
危害三、咀嚼不充分
吃泡飯雖然便於吞嚥,但同時會因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附着於牙齒及口腔的食物殘渣,唾液中還有些溶菌酶,有一定的殺菌、抑菌作用,這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。
除此之外,醫生還提醒,咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育,促進局部血液循環及淋巴迴流,增強代謝。若咀嚼不充分,則這些功能也就減弱了,嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
危害四、食慾減退
吞食泡飯減少了咀嚼動作,也會相應地減少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的量減少。而沒有經過細緻磨碎的食物大顆粒直接進入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,並獲得更多的能量來進行消化。長此下去,食慾就會逐漸減退。
危害五、並非人人適宜
動物原料做成的湯因味道鮮美,特別受人歡迎。這些湯中的嘌呤含量較高,尤其是內臟原料做的湯嘌呤含量更高。因此痛風患者不宜多喝,更不要常吃這樣的湯泡飯。
另外,有胃病尤其是胃酸分泌過多者,不宜吃濃肉湯、濃雞湯泡飯,這些湯中含氮浸出物會刺激胃酸的分泌作用,使病情加重。此外,胰腺炎、膽囊炎患者也不宜吃這樣的湯泡飯。
天天湯泡飯有沒有害2
吃開水泡飯對消化卻是大大不利的`。
因爲我們吃下去的食物,先在嘴裏初步加工,堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機,又切又磨,把大塊食物變成細小的顆粒;在這同時,唾液腺不斷地分泌唾液,舌頭也在不斷地攪拌食物,使食物和唾液充分混合。拌勻以後,唾液中的澱粉酶,就可以和食物中的澱粉發生化學作用,把澱粉變成麥芽糖,便於胃腸進一步消化吸收。還有,當舌頭在攪拌食物的時侯,食物的滋味能刺激舌頭上的味覺神經。味覺神經立刻去報告大腦,大腦接到報告,立即命令胃和胰臟產生消化液,做好接受食物的準備工作。而開水泡飯卻破壞了這一套工作程序。飯和水混在一起,往往不等嚼爛,就滑到胃裏去了。
食物沒有經過充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,澱粉酶也被水沖淡了;再加上味覺神經沒有受到充分刺激,胃沒有收到信號,分泌的胃液也少,即使分泌出來的一點胃液也被水沖淡了。這樣一來,消化系統的各道工序都亂了套,天長日久,就會引起胃病。
吃飯的時候是不是連湯也不能喝了?
不是,吃飯喝湯和吃開水泡飯是兩回事。吃飯的時候,特別是在臨吃飯以前,少量的喝上幾口湯,可以溼潤口腔和食道,便於咀嚼和吞嚥食物,還能刺激嘴和胃提前產生唾液和胃液,對消化食物大有幫助。當然,湯水不能喝得太多,太多了也會沖淡消化液,降低消化能力,引起消化不良。明白了這個道理,我們不但不應該吃開水泡飯或湯泡飯,而且不論吃什麼食物,都要注意細嚼慢嚥。
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