海蔘煲雞湯忌諱
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海蔘煲雞湯忌諱,很多人都喜歡煲湯,覺得煲湯能鎖住食物本身的營養,不讓營養白白流失,尤其是廣東人,是出了名的愛煲湯,海蔘和雞都是很常見的食物,它們也可以在一起煲湯,但也有需要注意的地方,下面是海蔘煲雞湯忌諱。
海蔘煲雞湯忌諱1
1.蛋白質過敏者
如果是蛋白質過敏的人則不建議食用,因爲可能會導致過敏反應,而出現皮膚紅腫或者是腹痛腹瀉等現象,對於身體影響大。
2.發燒感冒者
發熱感冒的人這時候的體溫比較高,不宜飲用熱的湯類,而且雞肉也是性溫的食物,如果飲用的話,可能會加重發熱的現象,所以還是不要喝比較好。
3.腹瀉者
腹瀉的人不宜喝太多東西,否則會加重腸胃蠕動的反應,而且湯類中含有豐富水分,如果喝了的話,可能會導致腹瀉的情況加重,所以不建議喝。
海蔘煲雞湯忌諱2
1、兒童一般不宜多吃海蔘。專家指出,海蔘以膠質蛋白爲主,屬於不完全蛋白,營養價值很低。目前衛生部審批的海蔘類保健品均被要求註明“兒童不宜”。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海蔘。
2、有類風溼的人也要少吃或者不吃海蔘。
3、在吃一些個別中藥時,也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
5、海蔘潤五臟,滋津利水,脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的'服用海蔘保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海蔘。海蔘鑑別專家提醒,海蔘性滑利,對於經常腹瀉的人並不適宜大量食用海蔘。因爲鮮活海蔘可能攜帶細菌甚至病毒,生食海蔘更容易導致腹瀉,而且營養價值並不容易被人體吸收。
8、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
9、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
10、腎臟功能不好的人不能吃海蔘。海蔘蛋白質太高,會增加腎臟負擔。同時,肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白,但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力,所以每天的食用量應以不超過50~100克爲宜。
11、關節炎及痛風患者不宜過多食用。海蔘蛋白質含量極高,在代謝過程中可產生較多的尿酸,如果得不到及時的排泄,被人體吸收後可在關節中形成尿酸鹽結晶,海蔘鑑別加重患者的病情。
12、癌症患者在手術前不宜吃海蔘。
13、腸炎,長期便祕者不宜吃海蔘。
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