黃豆湯排骨湯的做法竅門
本文已影響4.34K人
本文已影響4.34K人
黃豆湯排骨湯的做法竅門,黃豆的營養價值極高,含有40%的蛋白質含量,而且都是高品質蛋白質,易被消化吸收,下面小編分享黃豆湯排骨湯的做法竅門,一起來了解一下吧。
黃豆湯排骨湯的做法竅門1
黃豆排骨湯的做法竅門
黃豆的營養價值極高,有“豆王”之稱,還被人們稱爲“植物肉”、“綠色的乳牛”。黃豆含有40%的蛋白質含量,1千克黃豆的.蛋白質含量相當於2千克的瘦肉,或者3千克雞蛋,或12千克牛奶的蛋白質含量,而且都是高品質蛋白質,易被消化吸收,此外,黃豆的鈣、鐵、磷等礦物質也非常豐富,是人體必不可少的。 燉排骨的時候放點黃豆,淡淡的豆香味令人健脾開胃、增強體質、長力氣,這道黃豆排骨湯就是利用黃豆滋補身體的藥性。 豆熟肉爛,鹹香可口,富含蛋白質、鈣質、骨膠原、骨粘蛋白等;健腦益神、養血寧心、補髓養陰,對調節大腦神經、增強智力和脾弱氣虛的人大有裨益。 這道湯,40歲後的女人要常吃,婦女在40歲左右會進入絕經期,雌激素缺乏,骨礦物質丟失加快,導致骨質疏鬆,大豆中的大豆異黃酮能抑制骨礦物質丟失,具有明顯的抗骨質疏鬆的作用。
1、豬排骨洗乾淨,切成小塊,跟冷水一起放入鍋中,倒入幾滴料酒,煮開後將排骨撈出來,控幹水備用
2、黃豆去除雜質後洗乾淨,用清水浸泡一個小時,跟排骨一起放入壓力鍋中
3、加入半鍋水,蓋上蓋子,大火燒開後再燉10分鐘即可
4、壓力鍋排氣後,加鹽調味即可出鍋
黃豆湯排骨湯的做法竅門2
黃豆排骨湯怎麼煮
將黃豆揀去雜質,用溫水浸軟,洗淨。把豬排骨洗淨,切成小塊。
將煮鍋洗淨,置於火上,加清水適量,旺火煮沸,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,轉爲文火煲3小時後,點入精鹽調味即可。
或者豬排骨洗乾淨,切成小塊,跟冷水一起放入鍋中,倒入幾滴料酒,煮開後將排骨撈出來,控幹水備用。黃豆去除雜質後洗乾淨,用清水浸泡一個小時,跟排骨一起放入壓力鍋中。加入半鍋水,蓋上蓋子,大火燒開後再燉10分鐘即可。壓力鍋排氣後,加鹽調味即可出鍋。
黃豆排骨湯的做法竅門
黃豆洗乾淨,溫水浸泡一小時左右,去掉外皮。排骨放鍋裏焯一下,撈出瀝乾。這個步驟主要是去血腥。把焯好的排骨、浸泡去皮的黃豆以及所有輔料放進高壓鍋,選擇煲湯檔位(沒有檔位的可以選擇加壓30分鐘)。壓力鍋停止工作後,香噴噴的黃豆排骨湯就好了。
通常排骨很難燉熟,用砂鍋的話,最好燉上兩個小時,可以用壓力鍋來燉,10分鐘就能出鍋,省時省力,這個做法特別適合上班族。
孕婦食黃豆排骨湯有利於胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
黃豆排骨湯簡易做法
首先小排砍成小塊。黃豆用水泡,洗乾淨。鍋洗乾淨加入水,把小排倒入鍋中燒,燒開之後把小排撈出洗乾淨。 鍋中放入6斤水,加入小排、黃酒、蔥姜大火煮開,把黃豆倒入鍋中,小火慢燒20分鐘加入鹽,加入鹽後再小火煮10分鐘,出鍋時撒上蔥花即可。
黃豆排骨湯的豆熟肉爛,鹹香可口,富含蛋白質、鈣質、骨膠原、骨粘蛋白等;健腦益神、養血寧心、補髓養陰,對調節大腦神經、增強智力和脾弱氣虛的人大有裨益。40歲後的女人要常吃黃豆排骨湯,婦女在40歲左右會進入絕經期,雌激素缺乏,骨礦物質丟失加快,導致骨質疏鬆,大豆中的大豆異黃酮能抑制骨礦物質丟失,具有明顯的抗骨質疏鬆的作用。
排骨冬瓜黃豆湯的做法
紅豆湯用赤小豆做嗎 紅豆湯用的是哪種豆
吃黑豆怎樣吃能使頭髮變黑嗎 黑豆排骨湯做飯以及營養價值
猴頭菇排骨湯的做法
豬蹄黃豆湯的做法
生髮黑豆湯真的有效嗎 生髮黑豆湯的做法
白蘿蔔燉排骨湯的做法
黃瓜雞蛋紫菜湯做法 凍豆腐木耳酸湯做法苦瓜竹筍湯做法玉米海帶墨魚仔湯做法木瓜綠豆湯做法
淮山排骨湯做法
黃豆排骨湯的做法 黃豆排骨湯怎麼做
花旗參石斛紅菇排骨湯的做法
牛排骨燉蘿蔔湯的做法
綠豆湯怎麼做?綠豆湯的功效與作用
開胃營養湯山藥排骨湯
花膠鴿子湯的做法與功效竅門
蟲草花排骨湯的功效與作用 蟲草花排骨湯上火嗎
胡蘿蔔玉米排骨湯做法
奶黃湯圓用什麼麪粉 奶黃湯圓的做法
綠豆湯能祛痘嗎 煮綠豆湯的正確方法
蘿蔔排骨煲湯新做法
紅豆湯補血嗎 紅豆湯怎麼做好吃
海鮮湯最簡單做法竅門
靈芝蓮藕排骨湯的做法
喝湯2周瘦18斤?獨門絕招爛豆湯
白蘿蔔燉排骨湯的做法
香菇排骨湯做法
茶樹菇排骨湯的做法
黃豆排骨湯的做法 黃豆排骨湯孕婦能喝嗎
排骨湯的營養在湯裏還是肉裏
霸王花排骨湯做法
排骨湯做法初步的心得
冬瓜玉米排骨湯的做法
大骨頭湯的做法:大骨頭湯煮得好吃的竅門分享