蘋果表面有黑點能吃嗎
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蘋果表面有黑點能吃嗎?蘋果一向是營養學家們向大衆推薦的健康食物,除了具有豐富的營養價值之外,對人體健康也有很大的幫助,那麼蘋果表面有黑點能吃嗎?接下來看看答案吧!
蘋果表面有黑點能吃嗎1
蘋果上有黑點說明蘋果生了種叫蘋果黑點病的疾病。
蘋果黑點病的主要表現:發病初期,果實萼窪周圍出現針狀小黑點,黑點直徑逐漸擴大至約1—3mm,病斑只發生在果實表皮,無苦味,不引起果肉腐爛。
蘋果黑點病的發病原因:套袋果袋內的小環境溼度大、透氣差、溫度高爲黑點病的發生創造了條件,特別是幼果時象Ca等許多營養元素吸收不足、抗性不強,果實萼窪、梗窪處在6月下旬至7月上旬遇不良天氣時、溼度持續較大,有利於黑點病的致病菌半知菌亞門弱寄生菌的侵染,由於病菌的穿生力弱,雖發生黑點病變,但不至造成爛果。
簡單的說,蘋果黑點病是由細菌引起的。而根據目前的科學研究結果表明:半知菌亞門弱寄生菌對人體是無害的。所以還是可以吃的。
蘋果黑點病
蘋果黑點病是由蘋果斑點小球殼菌侵染所引起的、發生在蘋果上的病害。主要危害果實、枝梢和葉片也可受害。發病初期,圍繞皮孔、果面萼窪部位變爲褐色,出現針尖大小黑點,而且隨病情發展黑點逐漸擴大,有芝麻或綠豆大小,病斑直徑一般在1-3毫米,口嘗無苦味,該病斑一般僅侷限於表皮,並不會深及果肉,也不會引起潰爛,在後期和貯存期也不會擴大蔓延。
蘋果黑點病是20世紀90年代中國國內蘋果上發現的一種病害,主要在蘋果果實皮孔部位形成淺層小黑點,影響蘋果外觀和經濟價值。中國甘肅、陝西、山西等省的部分蘋果園發生,在少數地區有加重的趨勢。
蘋果黑點病的防治方法主要以農業防治和化學防治爲主。首先需要加強果園管理,選用優質套袋,規範套袋的操作,雨後檢查果袋;最後再結合化學藥劑進行防治。
蘋果表面有黑點能吃嗎2
蘋果長黑斑了能吃嗎
視情況而定。
這屬於黴變病害,如果情況不嚴重,只要把離病斑兩釐米外處去掉,還是可以吃的,如果黴變達到全果的三分之一以上,就不宜食用了。
蘋果切開有黑斑能吃嗎
不能吃了。
這種情況是採後生理失調造成的。可能是蘋果在氣調期間或運輸過程、包裝袋中,二氧化碳濃度過高,使得水果呼吸代謝紊亂,出現的褐心現象。也有可能受冷害了,所謂冷害是指0℃以上的不適低溫傷害,也會有內部褐變和黑心狀況。
蘋果上黑斑是什麼原因
看到那樣外表有小斑,周圍泛着褐色的蘋果,這種很可能是黴變病害。
大多數屬於褐腐病菌,果實受害初期爲淺褐色軟腐狀小斑,數日內迅速會擴大到整個果實,果肉鬆軟,病斑表面長出灰褐色絨狀菌絲,上面會有褐色或灰白色孢子。之後,就會慢慢蔓延整個全果腐爛。
蘋果表面有黑點能吃嗎3
蘋果表面的凹陷斑點,這樣的蘋果真的能吃嗎?
你有看過蘋果表面有好幾個黑褐色、凹陷的斑點嗎?到底還能不能吃呢?這不是蘋果快爛掉了!其實這叫做「苦痘症(bitter pit)」,是蘋果生長時缺鈣造成的「生理障礙」。
生障礙:植物受到不適合的環境條件(如:溫度、溼度、pH值、光照等等)影響,所產生的異常生長情形,非微生物、病蟲害所引起。
苦痘症是什麼?讓蘋果呈現凹陷海綿狀,還會有苦味!
苦痘症是蘋果生長時的生理障礙,會造成蘋果組織有輕微的凹陷,而這些凹陷區域的斑點呈現黑褐色、幹縮、海綿狀,還會帶有苦味。甚至有時候表皮其實看不出來有苦痘症的產生,買回家削皮後纔會發現果肉上看起來有斑點。而這對於任何吃蘋果的人來說,並沒有健康上的危害,只是失去了你吃它的.吸引力而已!
苦痘症怎麼產生的?缺鈣引起的!
苦痘症主要是因爲施肥時過多的氮肥、鉀肥所引起的缺鈣。鈣可以增強植物的細胞壁,但是當蘋果的局部組織缺鈣時,就會造成苦痘症。
而苦痘症的症狀其實在農夫採收蘋果時並不明顯,但在採收後儲存時,蘋果卻會開始逐漸出現黑褐色的醜斑點,如果農夫沒有儘快銷售掉這些蘋果的話,幾周後這些斑點就會越來越明顯。
苦痘症難以完全防治,吃了也沒關係,別浪費!
而農夫於生長期間噴灑鈣肥或是減少氮肥、鉀肥,是能夠降低苦痘症發生的主要方法,但其實要完全防治是很困難的,也經常會造成經濟上的損失。
所以下次如果發現買回家的蘋果表面怎麼有這些黑褐色的斑點,或是削皮後才發現果肉呈現褐色的海綿狀組織,這是因爲缺鈣所導致的「苦痘症」,雖然很不美觀,但削掉後蘋果還是可以吃,千萬別浪費了。
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