兒童飲食健康六大誤區

兒童飲食健康六大誤區，兒童的成長是每個家長關注的焦點，但是有很多父母因爲工作的原因往往容易忽略了兒童的飲食健康，以爲他們喜歡什麼就吃什麼，兒童飲食健康六大誤區值得大家記住。

兒童飲食健康六大誤區1

誤區一：盲目給孩子補充多種營養素

不少家長怕孩子營養不夠，又是補鈣又是補鐵，這樣給孩子補充多種營養素，既不能解決營養素缺乏的問題，又會給孩子的主要臟器加重負擔。專家指出，一定看孩子體內缺什麼營養素，再適量補充所需的營養素。

誤區二：給孩子吃大量低脂肪食品

高脂、高能量食物的消費給健康帶來的危害已家喻戶曉。如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年後得心臟病的危險會減少，於是一些家長讓孩子長期大量吃低脂肪食品，殊不知，長期給孩子提供這樣的膳食結構，會造成孩子營養不良。因此，合理膳食很重要，熱量與營養素分配應均衡，即早、中、晚三餐的分配應分別佔全天的30%、40%和30%爲宜。

誤區三：零食不斷影響正餐

大多數孩子抵禦不了零食的誘惑，如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛，其中合成色素出現的頻率也最高。吃過量零食會影響食慾，妨礙正餐的攝入量。

提倡兒童食用健康零食，營養素含量豐富、同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料，如全麥餅乾、營養麥片、新鮮蔬菜和水果、奶酪、花生醬、酸奶、麪包等。而糖果、巧克力、薯片(條)、甜果脯、蝦條、油炸圈餅、碳酸飲料等高脂肪、高鹽和高糖的食品儘量少吃。

誤區四：以飲料代替喝水

有些家長在家中備足了各種各樣的飲料，孩子往往以飲料代替喝水。過多飲用飲料，會造成過多能量攝入，從而導致肥胖或營養不良等問題。例如像可樂型的飲料，它除了含有能量外，幾乎沒有什麼營養。對於孩子來說，最好的飲料是水，這是因爲水是營養素之一。建議學齡兒童每日至少喝水1200毫升，補充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水，應以白開水爲主。

誤區五：早餐僅吃雞蛋加牛奶

一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物爲主的食物，如煎餅、饅頭、油條等作爲早餐，缺乏優質蛋白質食物以及含維生素和礦物質的食譜。另一方面，有的.家長給孩子的早餐是牛奶、雞蛋，形成了不合理的早餐結構。

營養質量好的早餐，應該包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、麪條、稀飯、麪包等穀類食物，就缺少熱量的供應，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質，孩子不僅吸收不好，而且優質蛋白質用於供應熱量有些大材小用了。

誤區六：不要將洋快餐作爲孩子的獎勵品

一些家長在孩子取得成績時，往往會想到帶孩子去吃頓洋快餐。殊不知，這種獎勵使孩子的胃口越來越大，嘴巴也越吃越饞。經常吃洋快餐不利於孩子身體發育成長，快餐屬於高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童更不宜吃洋快餐。

兒童營養食譜推薦

1.素食早餐三明治

適齡寶寶：3歲。

食材：切片4片，生菜2片，奶酪，酸黃瓜，雞蛋，番茄醬，千島醬。

步驟：

（1）將雞蛋煮熟冷卻後，切片。

（2）將生菜洗淨，酸黃瓜切片。

（3）切片上塗抹番茄醬、千島醬，依次放生菜、奶酪和雞蛋片，再放酸黃瓜片，最後蓋在另一片切片。

（4）用牙籤把它們定起來，沿着對角線一切爲二。

2.魚子醬花瓣飯糰

適齡寶寶：4歲。

食材：米飯，蝦皮，熟豌豆，胡蘿蔔，魚子醬。

步驟：

（1）油炒蝦皮，胡蘿蔔切丁。

（2）在蝦皮炒成微黃時，加胡蘿蔔丁繼續炒一會。

（3）熟豌豆、蝦皮、胡蘿蔔丁與米飯加鹽拌勻，壓入梅花形狀的模子。

（4）待成型後取出，淋上魚子醬即可。

如何給孩子補鐵？

1.準媽媽影響胎兒體內鐵量

孕婦每天需要15毫克鐵元素攝入，因此孕婦要重視飲食營養均衡，適量增加鐵、葉酸豐富的食物攝入，懷孕中期可以根據身體狀況適量補充小劑量鐵補充劑。

2.堅持母乳餵養

母乳中的鐵元素吸收率非常高，因此要堅持母乳餵養嬰兒。同時母親要攝取富含鐵的食物。

3.強化補充鐵的輔食

· 6個月以上的嬰兒可添加強化鐵的奶粉、米粉。同時輔食中可添加蛋黃、肝泥、肉末、肉鬆等富含鐵質的食物。

· 7個月可添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥。

· 8個月開始可選擇動物肝臟、瘦肉、魚肉、菌菇、豆製品、雞鴨血、芝麻醬。

4.攝入含鐵豐富的食物

動物內臟是鐵含量最高的食物，含鐵豐富的食物還有：瘦肉、蛋黃、海產品、豬血、豬肝、奶製品等食物；植物性含鐵高的食物有紫菜、海帶、豆類食品、黑木耳、香椿、蒜苗、菜花、莧菜等。

烹飪用鐵鍋也有補鐵功效。要注意少用鋁鍋，鋁會影響鐵質吸收。需要注意的是，孩子應多吃肉少喝湯，因爲湯裏的鐵元素畢竟有限，肉裏才真正富含鐵元素。

5.攝入富含維生素C的食物

多攝入富含維生素C、蛋白質的食物可促進鐵的吸收。富含維生素C的食物主要是水果，如柑橘類、櫻桃、菠蘿、桃子、柚子、無花果、草莓等；而蛋白質主要存在肉和蛋中。

6.少喝茶、咖啡類飲品

茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類會抑制鐵元素吸收，所以不要給孩子喝茶、咖啡。

7.服用補鐵製劑

目前市場常見的口服補鐵製劑最好選擇乳酸亞鐵，對腸胃刺激小。補鐵製劑要在飯後服用，不要與牛奶同服。

兒童飲食健康六大誤區2

男人養生的飲食誤區

誤區一：一頓飯沒有肉就吃不飽。

幾乎所有男人都偏愛動物性脂肪。家住芝加哥的鮑勃告訴記者，再誘人的水果派也不如一塊普通牛排更能激起他的食慾。但實際上，像牛排這樣的紅肉可能增加患癌症的'危險。從世界範圍來看，紅肉消耗多的國家，前列腺癌的發生率也高。但並非所有的肉都不能吃，薩麗在書中指出，白肉(魚肉、雞肉等)有着抗癌作用，每週吃2～4次魚肉，可使人患結腸癌的風險下降50%。

誤區二：喝酒一定要喝到痛快。

如今在美國，大部分男人已經懂得在酒桌上適可而止了，但也有一些特例。在芝加哥的一家酒店裏，一名酒徒連喝17瓶當地產的馬提尼酒後，當場倒下，再也沒有醒過來。在中國，喝酒多半是爲了應酬。

誰都知道喝酒不好，喝高了更不好，可這年頭，生意場上不喝根本辦不成事，我幾乎每天都喝到不省人事。在某公司做銷售的小路告訴記者。無論喝酒的由頭是什麼，據美國專家統計，嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。

誤區三：一天只吃三頓飯，堅決抵制零食。

不同於女人，大部分男人對零食並不感冒。這未嘗不是件好事，但遺憾的是，男人們總會把每頓正餐吃到十成飽。這不僅容易讓他們發胖，同時也會使膽固醇上升。

法國營養學專家詹金斯說，法國人身體苗條是因爲他們每天至少進餐4次;而北歐人每天只吃3頓飯：充足的早餐、午餐和下午6點的晚餐，所以他們身體肥胖。詹金斯認爲，每天進餐6次，膽固醇水平就會下降。

兒童飲食健康六大誤區3

健身的六大誤區

誤區一：運動量越大越好

許多人（特別是一些想減肥的人）認爲運動強度越大、運動量越大就越有益於健康，減肥效果越好。事實並非如此，研究表明，體內脂肪的減少取決於鍛鍊時間的長短，而不是鍛鍊的強度。因爲各種鍛鍊開始時，首先消耗的是體內的葡萄糖，在糖消耗後，纔開始消耗脂肪。

而劇烈運動在消耗糖後身體多已精疲力竭，難於再繼續堅持，因而脂肪消耗不多，達不到減肥的目的。只有較緩慢而平穩的持久運動，如慢跑、走路等，才能消耗更多的熱量，以達到減肥的目的`。

醫學專家指出，低強度和間斷運動，均能對健康產生良好影響。因此，每天進行低強度運動，不僅有益於健康，而且可以減少心臟病發作的危險性。如果運動量過大，不僅達不到鍛鍊身體及提高運動成績的目的，還會對身體造成不良影響。

運動過量可能造成肌肉痙攣、僵硬和勞損，嚴重的還可造成骨折、運動性貧血，更嚴重的可能使人猝死。所以，從事運動鍛鍊者應根據個人的具體情況諮詢健身教練，採用適宜的運動量，應用科學方法進行運動訓練。

誤區二：晨練比暮練好

很多健身者都熱衷於晨練，認爲晨練比暮練好，甚至起得越來越早。其實，早晨人體的血液黏稠度高，血栓形成的危險性也相應增加，是心腦血管病發作的高峯期。

相反，黃昏是體育鍛煉的理想時間，因黃昏時的心跳、血壓最平衡，最適應運動時心跳、血壓的改變；黃昏嗅覺、聽覺、視覺、觸覺最敏感，人體應激能力是一天中的最高峯；黃昏時體內化解血栓的能力也達到最佳水準。所以，應該是暮練比晨練好。

誤區三：運動時要克服身體各種不適和痛楚

這是一種非常危險的錯誤概念。如果在運動中出現眩暈、胸悶、胸痛、氣短等症狀，應立即中止運動，必要時應到醫院進行診治，尤其是老年人。強行繼續運動常會招致不良後果。

誤區四：肌肉疼痛且天天練才能鍛鍊得好

許多人在力量訓練時常常用較重的器械及較大的強度，認爲只有感到肌肉疼痛了才鍛鍊得好，而且認爲應該天天練肌肉才能越來越發達。

其實肌肉疼痛只能說明鍛鍊過度或訓練不當。由於肌肉運動過快，肌肉組織中的乳酸濃度增加，產生堆積，從而引起肌肉的神經末梢受到刺激而發生疼痛。當停止運動後，疼痛自然逐漸消失。肌肉鍛鍊會消耗大量的營養物質，運動結束後，經過適當的休息，肌肉中的營養物質纔會得到補充，而且補充的量會比所消耗的還要多，這種現象在生理學上叫做“超量恢復”。

“超量恢復”使肌肉獲得更多的營養物質，越練越發達。有研究認爲，休息時間以肌肉再次具備上次運動能力爲標準計算，一般需要2至3天。

誤區五：只要是鍛鍊，什麼形式都行

許多老年人喜歡打太極拳，打太極拳時，動作緩慢進行，太極拳的技術特點是膝關節始終處於半蹲位的靜力性支撐，膝關節的穩定性主要靠股四頭肌和髕骨來維持，如果長時間過量單一鍛鍊，髕骨關節面就會經常受到摩擦、擠壓和衝撞等，這些都會加速髕骨軟骨的退變，引起關節疼痛。

因此並不是所有的運動方式都適合每一個人，選擇鍛鍊項目要根據身體健康情況及生理階段。如膝關節有骨性關節炎及退行性改變者，不適合爬山、爬樓梯、深蹲、架勢太低的太極拳等活動；高血壓、心臟病患者不適宜進行劇烈的運動。做運動一定要根據自己的身體條件量力而行，尤其慢性病患者在運動前最好諮詢一下專科醫生。

誤區六：只要運動，就可能加速膝關節退化

隨着年齡增長，膝關節會產生退行性變化，這是自然現象，但因此完全停止運動是錯誤的。人不運動容易患骨質疏鬆症，肌肉萎縮，身體也會缺乏敏捷性和協調性，體能下降。

膝關節有病變的人並非不能運動，但應儘量減少負重、長距離行走、長時間站立，不要練習跑跳、深蹲等。最好選擇對膝關節沒有損傷的運動，如游泳、騎車、散步、墊上動作等。