吃素可以吃餅乾嗎
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吃素可以吃餅乾嗎,很多人們的飲食習慣也逐漸變得清淡,許多人吃素之後,不僅心靈得到了提升,身體也是在慢慢的變好了,臉色也逐漸紅潤了,以下看看吃素可以吃餅乾嗎。
吃素可以吃餅乾嗎1
吃素不能吃餅乾,因爲餅乾大量使用動物油脂
吃素時都是能吃什麼
1、吃素是指不食葷、腥。葷者:大蒜、韭菜、蔥等中藥稱爲五辛的植物蔬菜;腥者:動物的血肉、胎盤、子卵之類。
2、國際上通行的素食種類一般包括四種。
3、奶素食:可吃奶類製品,不吃蛋類、肉類。
4、蛋素食:可吃蛋類,不吃奶類製品及肉類。
5、蛋奶素食:蛋奶均食,不吃肉類。
6、嚴格素食或純素食:蛋類、奶類及一切與動物有關的食品包括燕窩、蜂蜜等都不吃,只吃植物。
7、素食還包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的種類中,大家比較常見的穀物(包括水稻、小麥、大豆等)和堅果(包括核桃、花生、瓜子等)也屬於素食的兩項分支。事實上,五穀雜糧、綠色蔬菜、美味水果、各色乾果、食用菌類、豆類製品
擴展資料
純素食容易缺營養
1、缺鐵。鐵的主要食物來源是動物血、肝臟、瘦肉,其中的鐵爲血紅素鐵,吸收利用率高;而黑木耳、紫菜、蘑菇等植物性食物雖然鐵含量較高,但主要是非血紅素鐵,吸收利用率低。
因此,素食者易缺鐵,女性更易缺乏,因爲生育和月經等都會增加鐵的排出,使體內鐵貯存不足導致缺鐵性貧血。維生素C有助非血紅素鐵在人體內的吸收利用。
2、缺維生素B12。這種維生素能營養神經,如果缺乏易引起巨幼紅細胞性貧血,還會增加心腦血管疾病風險。維生素B12主要存在於動物性食品、發酵食品和菌類食品中,未發酵的植物性食品中幾乎不含這種營養。
對於攝入奶製品和蛋類的素食者,即便不吃其他動物性食物,也可以攝入足量的維生素B12。
但對於不吃蛋類、奶製品的純素食者來說,雖然發酵食品和菌藻類食品中含有維生素B12,但其吸收利用率不及動物性食品,因此建議純素食者在膳食中增加發酵豆製品,如納豆、腐乳、豆豉等,還應配合營養補充劑及營養強化食品。
3、缺鈣。蛋奶素食者只要保證奶製品、大豆和綠葉菜攝入,就基本不會缺鈣,因爲奶製品是鈣的最佳膳食來源;對於純素食者,因爲不吃奶製品,少了一部分鈣來源,需要多吃其他富含鈣的食物,比如豆腐絲、豆腐乾、腐竹、綠葉菜等。
同時還要注意戶外活動,促進維生素D的合成,增加鈣的吸收利用。另外,烹調蔬菜時建議水焯,以除去不利於鈣吸收的草酸;煮粗糧時最好提前泡製,並倒掉泡豆、泡糧的水,以減少影響鈣吸收的草酸。
4、缺鋅。對於純素食者來說,鋅缺乏的危險較蛋奶素食者高,精白米和蔬菜、水果中的鋅含量較低,但堅果和粗糧是鋅的良好來源,例如黑芝麻、松子等。
發酵豆製品也是鋅的良好來源,因爲經發酵後,植酸被分解,減少了對鋅吸收的阻礙,因此素食者特別是純素食者,可以適當增加這些食物的'攝入,但要注意控制堅果類食物的攝入量,以防攝入過多脂肪,增加肥胖風險。
5、缺優質蛋白質。穀類、蔬菜、水果、菌藻類、豆類及其製品均是素食者蛋白的重要來源,但是穀類、菌藻類,特別是蔬菜和水果蛋白質含量低,易造成優質蛋白質缺乏。
另外穀類食物的蛋白質缺乏賴氨酸,豆類食物缺乏蛋氨酸,兩者搭配食用,可提高蛋白質的吸收利用率。
吃素可以吃餅乾嗎2
素食可以吃什麼
水果有一部分素食者是果素,我不過多評價,但是水果可吃種類的確極其豐富。北方的蘋果桃子梨子西瓜就很多種類了,再看看葷食肉類呢?肉類不過只有不到十種,雞鴨鵝豬牛羊兔馬驢而已(別特麼跟我說耗子狗還有蛇神馬的,誰吃狗肉誰作死,吃耗子肉導致的疾病還少嗎?),就算加上海鮮……也是能數的過來的,何況非沿海地區還吃不到海鮮呢!水果就一個桃子都有很多品種了,怎麼能說品種少呢?
蔬菜蔬菜品種更多了,把帶味道的去掉,油菜菠菜白菜茼蒿芥藍生菜,哪個不是做法多多?而葷食的各位,你們的肉做法才幾種?咱素食可炒可燉可紅燒可涼拌,自然口味更豐富一些。
根莖類
土豆山藥就不用說了,單單是蘿蔔品種就好幾個,白的青的胡蘿蔔水蘿蔔還有小水果蘿蔔,然後還有地瓜(可不是那種四川生吃的東東是紅薯哈)牛蒡蓮藕捲心菜等都是很好的根莖類食物喲!尤其是土豆,咋做都好吃,就算蒸熟蘸糖也美味極了!想想肉可能只蒸熟吃嗎?
豆豆類這裏不說雜糧類的豆豆,主要說豆製品。黃豆,演變可以成爲豆漿,然後固體的就是豆腐,豆腐還分爲滷水和葡萄糖酸內酯豆腐,然後豆渣還可以做豆渣餅窩窩頭炒豆渣,再接着就是腐竹豆腐皮等等邊角餘料做的,還有豆腐泡。當然,黃豆直接也可以做番茄黃豆滷黃豆,還有醋泡黑豆和納豆(雖然小編不愛吃)。
蘑菇類蘑菇品種好多呀有木有?香菇茶樹菇平菇花菇姬松茸,還有好多叫不上來名字的,紅燒吃是小編的最愛,如果有幹香菇還可以做香菇醬,那味道可不輸於特級醬料xo醬呀!最關鍵是香菇醬幹啥都好吃,夾個饅頭拌個麪條炒菜都好棒。
食用菌類其實應該和菇類放一起,但是食用菌類小編打算加上海藻類。食用菌比較常見的就是黑白木耳(別往邪惡方面想想了也沒用),還有蟲草花也算的喲!然後海藻裏海帶裙帶菜還有淡菜都是很好的東西,可以消腫,雖然現在都不缺碘可是這些東西都要經常吃一些的(如果你碘已經導致甲狀腺-腫大就不要吃了,不過素食一般不會)。
乾果堅果類最愛的當然要壓軸嘍!花生核桃黑芝麻杏仁榛子松仁是比較常見的堅果,素食者每天都要攝入一把堅果(如果你平時油吃的比較多就少吃點吧避免高血脂,高血脂想吃花生請去皮並且最好水煮不要油炸切記)。乾果大棗葡萄乾都很不錯,還有女性素食者要多吃桂圓,藥食同源的補血佳品,在葷食裏可是絕對沒有的喲!
吃素可以吃餅乾嗎3
素食主義者的定義
素食主義者,俗稱“吃素的”,即只吃蔬菜而不吃葷菜的人。素食主義是一種飲食文化,實踐這種飲食文化的人稱爲素食主義者。他們不食用一切有生命和感情的動物之肉,包括家畜、野獸、飛禽、魚類、海鮮等,但一般可以食用蛋、奶、黃油、奶酪等奶製品。
素食主義者吃什麼?
純素食者:只食用植物,人數一般爲西方國家最多,大部分均包括蔥蒜等食物。
蛋素食者:食物除植物外,也包括蛋類但不包括奶類,此類素食者以東方國家如中國和日本爲多,一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。
蛋奶素食者:食物除植物外,也包括蛋類和奶類,此類素食者跟蛋素食者相似,一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。
奶素食者:食物除植物外,也包括奶類此類素食者以南亞洲國家如印度爲多一般都戒吃蛋和酒,但可接受蔥蒜五辛類食物。
最近幾年,在香港新加入了一類以身體健康的原因而戒吃多種食物的素食者:他們大多崇尚有機食品和天然營養產品,拒食含有防腐劑、基因改造、人造色素、味精等食品。
素食主義者怎樣吃出生命力?
多吃新鮮食品,少吃加工食品
多多生食
多蒸多煮,少煎炸炒焗
多吃當造果菜,多吃本地產品
素食主義者參考飲食
醣:一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。
脂肪:一切豆類、核仁、植物油。
蛋白質:一切穀類、豆類、核仁、芽菜。
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