不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎

不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎？如今生活中很多人都喜歡使用不粘鍋，因爲使用起來輕便好清潔，然而在不粘鍋使用過程中，會因爲各種原因，導致鍋具的塗層掉落，那麼不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎？

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一、不粘鍋塗層掉了當普通鍋用嗎

不可以，因爲不粘鍋的塗層是採用聚四乙烯材料製作而成的，雖說它的結構穩定，熔點高，但是它是不耐高溫的，一旦被幹燒的話，則會被破損，出現起翹脫落等現象，並且會粘在食物上，被人吃進肚子中，同時，還會導致食物出現焦糊現象，增加不粘鍋的清潔難度，爲此，在日常生活中，儘量不要將塗層已經掉了的不粘鍋當普通鍋用。

日常使用不粘鍋時候，切勿熱油太久，因爲聚四乙烯在高溫下會分解出有害氣體氟光氣，刺激人體皮膚和呼吸道，情況嚴重的話，還會造成人體出現肺氣腫。此外，平時不要用金屬鍋鏟對不粘鍋進行鏟動，否則容易破壞不粘鍋塗層。

二、不粘鍋塗層掉了有危害嗎

1、一般情況下，不粘鍋表面的特氟龍塗層的性質是非常穩定的，即便有少許掉落到食物當中，被人體誤食的話，也會被人體排泄出來，並且不會對人體健康造成影響，不過當不粘鍋塗層掉了以後，的確會給人體健康帶來一定風險。

2、因爲當不粘鍋塗層掉了以後，食物就容易粘附在鍋底，使食物變得焦糊，造成不粘鍋難以清洗乾淨，並且還容易產生有害物質，例如：多環芳烴類物質等，從而導致人體出現鼻咽癌、肺癌等病症的機率變大。

3、爲此，建議大家在發現不粘鍋塗層掉了的時候，爲了確保自己以及家人的身體健康，最好是將不粘鍋更換成新的。一般情況下，不粘鍋的使用壽命是在兩年左右，當其鍋底塗層的不粘作用消失時，即便不粘鍋塗層沒有損壞，也應該更換成新的。

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不粘鍋塗層掉了不要繼續使用不粘鍋，煮菜容易糊掉。

不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋，因爲鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。

不粘鍋產品按使用功能不同可分爲煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內表面不粘塗層系統可分爲一層系統、二層系統和三層系統鍋。一層系統是指由單一塗料組成的不粘層。

二層系統是指由底層和麪層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和麪層3種塗料組成的不粘層。按產品外表面處理方法可分爲搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。

鍋類產品：

主要有鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優缺點，其中不粘鍋的優點最爲突出。下面是這幾種鍋的性能比較：鋁鍋的特性是熱分佈優良，傳熱效果是不鏽鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時油煙大。

不鏽鋼鍋的特性是熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不鏽鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。鐵搪瓷鍋熱分佈不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生鏽。鐵鍋熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生鏽，且用油多時油煙大。

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一、把不粘鍋塗層全部去掉鍋能用嗎

如果是鐵質的不粘鍋，那麼塗層去掉後，依然還是可以使用，但需要重新開鍋，開鍋的時候，需要先把鐵鍋洗乾淨，然後放到火上燒熱，再拿一塊肥肉把鍋擦一遍，最後等鍋自然冷卻即可。但如果是電飯鍋裏的不粘鍋，塗層去掉就不建議用了，因爲這種鍋具一般是鋁製的，遇到酸鹼物質容易發生化學反應，對人體很不利。

二、怎麼防止不粘鍋的.塗層脫落

1、不能幹燒

在使用不粘鍋的時候，不能在不放油或者不放食物的情況下乾燒，否則在開火的情況下，不粘鍋會越來越熱，塗層中的特氟龍物質就會躁動，情況嚴重的話，還會分解到食物中，對人體有害。當然，這也是塗層脫落的主要原因，所以必須注意。

2、不能熱鍋冷洗

很多用戶在使用不粘鍋的時候，習慣炒完菜立刻清洗鍋具，注意這樣是不好的，因爲不粘鍋表面的塗層是附在鍋具上的，如果遇到驟冷或者驟熱，很容易導致鍋身和塗層分離，最終出現脫落。

3、清潔工具不能太硬

在清潔不粘鍋的時候，注意一定不能用鋼絲球來清洗，否則會損傷不鏽鋼塗層，如果遇到頑固污漬，可以先泡水，然後用絲瓜瓢沾清洗劑進行清洗，效果也是不錯的。