孕婦適合煲什麼湯喝
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孕婦適合煲什麼湯喝?每個懷孕的準媽媽都是這個家庭的寶,婆婆會非常關心準媽媽的身心健康,在飲食方面婆婆會專門給準媽媽煲一些適合孕婦喝的湯。接下來就由小編帶你瞭解孕婦適合煲什麼湯喝。
孕婦適合煲什麼湯喝1
一、孕婦適合煲什麼湯喝?孕早期
孕早期母體子宮和乳房已開始增大,胚胎、胎盤開始發育,羊水也已產生。所以孕早期必須供給足夠的優質蛋白質、無機鹽和維生素。無機鹽、維生素具有建造身體、調節生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化、細胞的分裂和神經系統的發育。
雞肉燉湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,但是雞湯裏面千萬不要放當歸,當歸有活血的功效,但是對孕婦來說容易化掉胎兒,純雞湯最好,用土雞一隻清水燉放點姜、花椒和鹽就可,用高壓鍋壓二十五分鐘就可以了,烹調方式以清淡爲宜。
孕婦養生烏雞湯的做法
主料:烏骨雞、山藥
輔料:火腿、幹香菇、枸杞子、棗
調料:食鹽、蔥、姜、八角
做法:
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,衝淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時
3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調味兒即可。
烹飪小技巧
1、烏雞事先焯一下是爲了去除血沫,讓湯質更清澈,如果嫌麻煩,放入砂鍋裏直接用冷水燉也行,等煮開了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水,中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發癢,用醋倒在手裏多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。
二、孕婦適合煲什麼湯喝?孕中期
孕中期是母體和胎兒增長的快速時期,尤其是胎兒腦細胞分化發育的第一個高峯,應保證優質足量的蛋白質。蛋類蛋白質中氨基酸的含量和組成較其他動物性食品更爲理想,是已知天然食物中最優質的蛋白質,蛋黃中含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和維生素B2,是孕婦比較理想的食物。
(一)、蛋黃蓮子湯:具有養心除煩,安神固胎的作用。
孕婦養生湯蛋黃蓮子湯的做法
原料:蓮子、雞蛋、冰糖各適量。
做法:
1、蓮子洗淨加3碗水煮,大火開後轉小火煮約20分鐘,加冰糖調味。
2、將蛋去殼入碗中,將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
適用人羣:懷孕早期媽咪
養生小貼士:此湯可爲孕婦養心除煩,安神固胎。
(二)、孕婦貧血食譜豬肝菠菜湯的做法
畜禽內臟,尤其是肝臟。維生素A和鐵等微量元素含量豐富,禽肉脂肪含量低,肌肉細膩,蛋白質含量豐富,豬肝菠菜湯能補血,對寶寶也很好。
豬肝200克,菠菜200克,鹽、醬油、味精、花椒水、豬油各適量。將豬肝切成小薄片,菠菜洗淨切段,放入鍋內加調料煎湯食用,每日一次。
(三)、孕婦養生湯冬瓜排骨湯做法如下:
排骨湯,豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛體差的孕婦。
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
做法:
1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利於清熱。
三、孕婦適合煲什麼湯喝?孕晚期
孕晚期子宮更加增大,升至上腹,並向上頂壓胃和隔肌。孕婦飯量減少,但又有飢餓感。胎兒此時生長迅速,大腦細胞增殖,細胞體積迅速增大到達高峯,尤其對腦發育影響最大,此時母親的`營養至爲重要。魚類肌肉纖維細嫩,含蛋白質豐富,脂肪以不飽和脂肪酸爲主,含維生素B2、鋅、硒較豐富,有利於DHA的供給。對胎兒腦和神經發育有益。
鯽魚香菇湯有利於補氣、利水、消腫、改善小便不暢。推薦閱讀:魚湯的做法適合孕婦吃得有哪些?
孕婦養生湯鯽魚香菇湯的做法
原料:新鮮鯽魚1條,香菇5朵,小油菜30克,冬筍30克,鹽等調味品適量。
做法:
1、先把鯽魚去腮、內臟、洗淨,放入油鍋裏炸成金黃色;香菇洗淨泡軟,冬筍剝去外殼、切片,小油菜洗淨。
2、將鯽魚、香菇、冬筍加水熬湯,大火燒開後轉小火煮20分鐘左右,加適量鹽調味即可。
孕婦適合煲什麼湯喝?下面從孕婦的孕早期、孕中期、孕晚期來給大家簡單講述一下。
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孕婦排骨湯可補鈣
準媽媽以普通食物爲主的膳食習慣,每日鈣的攝取量僅爲400—700mg,難以達到供給標準。而孕婦缺鈣的危害是十分嚴重的。一是會引起母體小腿痙攣、肌肉抽搐、妊娠高血壓,產後牙齒鬆動、骨盆疼痛、關節疼痛等;二是會影響到胎兒的健康,導致胎兒牙齒、骨骼發育不完全及骨質疏鬆軟化、血凝不正常、先天性喉軟骨軟化病等。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲孕婦提供鈣質,適合做孕婦排骨湯。孕婦排骨湯的做法很簡單,下面爲大家介紹具體做法:
孕婦排骨湯的做法
主料:白蘿蔔一大根、小排骨
配料:薑片,八角,蔥,料酒少許
製作方法:
1、蘿蔔橫切,每片約三釐米厚,不必太薄。再對切,成月亮形。
2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水衝乾淨,以便去油去血水。
3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘
4、20分後,倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔。
5、再20分後,放鹽。
孕婦排骨湯的注意事項
1、褒湯時,材料基本都是冷水下鍋,有利於蛋白質充分地溶解到湯,同時不要過早放鹽,鹽也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
2、放些醋,有利於鈣析出,最好放白醋,不會破壞湯的顏色。
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