海底椰煲雞湯的做法
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海底椰煲雞湯的做法,廣東人一年四季都愛喝湯,所以創造了很多好喝的湯的煲法,既有營養又好喝,海底椰也是一款很適合煲湯的材料,下面來看看海底椰煲雞湯的做法吧。
海底椰煲雞湯的做法1
清熱潤肺止咳清燥熱夏季湯水-海底椰煲雞湯的做法
海底椰10片,溫水浸泡一會兒備用;
北芪 黨蔘 紅棗 枸杞 涼水入鍋煮開;
清遠雞半隻,切塊備用;
熱鍋涼油,放入薑片爆香鍋,放入雞塊翻炒一下,加入熱水煮開;
把煮過雞肉的水倒掉,把雞塊撈出,放入湯鍋和湯料一起煮開;
雞湯煮一個小時即可,不宜煮太久。盛出即食,適量加鹽調味。
海底椰煲雞湯的做法2
清熱祛溼,美容養顏~海底椰煲雞湯的做法
準備好食材。
1)把老母雞處理乾淨切塊後洗淨,海底椰用水提前浸泡1-2小時洗淨待用,生薑洗淨切片。
2)鍋內放適量水,把雞塊倒入,放生薑4片,煮開後加入料酒焯一下水撈起。
準備土鍋一個,把海底椰和生薑片放入土鍋中入。
把焯好水的雞塊放入,蓮子放入,加入足夠的'水大火煮,煮開後加料酒1勺再煮,加入蜜棗。
轉中小火煮2個小時左右,具體根據雞的熟的程度而定,加鹽和枸杞煮開後悶5-10分鐘即可。
這鍋鮮香味美,去燥潤肺,口感溫和的海底椰煲雞湯就完成了。
海底椰煲雞湯,口感比較溫和鮮香,能很好的滋潤乾燥的皮膚,潤肺養顏、去除煩躁,還能強身健體,老少皆宜。喜歡的朋友趕快做起來吧。
小貼士
《中華本草》中,對海底椰有相關的記載:“棕性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。”對於咳嗽咳黃痰的風熱感冒或肺熱患者來說,可用海底椰進行食療。
海底椰煲雞湯的做法3
滋陰清熱解毒的靚湯:響螺片海底椰煲雞腳的做法
材料如上,響螺片就是長方形大大的一塊,用廚房剪剪開煲更好。
響螺片剪開如圖
泡發了數小時後響螺片是這樣子的。
雞爪子也要處理,用廚房剪吧腳指甲給剪走了。
把所有材料放鍋裏,如果兩個到三個人分量,就是飯碗倒四碗水進去跟這些一起煲就行了。湯一定很濃(鹽分按個人口味,個人喜歡放半勺雞精小半勺鹽)
我是第二天上班帶回單位的,所以晚上處理好,預約了第二天起來就盛到保溫壺,中午就有又香又濃的湯喝了。
小貼士
1、圖中黑黑的就是我們廣東說的果皮(就是曬乾的橘子皮,價格很多,年份越老味道越香,價格更高,像紅酒)
2、因爲雞爪子是沒味道的,鹽是必須放的,但如果想更有味,雞精不可少。不過我發現雞爪也會滲油,所以我介紹過的湯我都沒放一點油,但自然湯鍋裏是會有油分的。
3、想湯更香甜,加顆蜜棗也是不錯的選擇。
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