蔬菜粥的做法大全
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蔬菜粥的做法大全,蔬菜粥在我們的生活中是很多人都喜歡的,製作簡單,而且不同的蔬菜做出來的蔬菜粥也有不一樣的味道與營養,尤其是對不愛吃蔬菜的人來說,以下了解蔬菜粥的做法大全。
蔬菜粥的做法大全1
蔬菜胡蘿蔔粥
原料:牛肉20克,大米1/3杯,胡蘿蔔、洋蔥若干,香油、醬油若干。
做法:
1、把大米洗淨用水泡好,牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
2、用香油把牛肉在鍋裏炒一下,再放入泡好的大米炒制。
3、將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水,用小火煮爛,再用醬油調味。
蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個,鹽若干。
做法:
1、把牛肉切碎。
2、把菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3、把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
蔬菜魚肉粥
原料:魚肉30克,胡蘿蔔1/5個,海帶清湯1/2杯,蘿蔔2克,醬油若干,米飯1/4碗。
做法:
1、把魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎。
2、把蘿蔔、胡蘿蔔擦成絲。
3、把米飯、海帶清湯和魚肉、蔬菜等倒入鍋裏一起煮。
4、煮到黏稠時放入醬油調味。
番茄海帶粥
原料:番茄1/8個,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,鹽若干。
做法:
1、把番茄泡在開水裏,立刻取出去皮去瓤,切碎。
2、把米飯和海帶清湯倒入小鍋裏煮。
3、煮好後加入番茄,加鹽調味。
蔬菜粥的做法大全2
8款蔬菜粥的做法
1、做法一:準備用料。紫薯、牛奶、食燕麥、飲用水。先把紫薯蒸熟搗成泥備用;鍋中放清水燕麥煮至黏稠加入牛奶紫薯然後煮至微開就好了。
2、做法二:準備用料。南瓜、糯米、白糖、水。大南瓜的一半切小塊,將水,南瓜,白糖,糯米,全部加入破壁機,調整滋補糊或者米糊檔位即可。
3、做法三:準備用料。南瓜、牛奶。南瓜切成小條,上鍋蒸15分鐘;牛奶和蒸好的南瓜混合即可;放入料理機可以絞碎都行,攪碎就完成了。
4、做法四:準備用料。紫薯、大米、水。將紫薯切成小丁、用水淘洗2-3遍;大米洗乾淨;把紫薯和大米放進電飯煲,加約1300毫升左右水,煲粥模式兩個小時即可。
5、做法五:準備用料。小米、南瓜。南瓜去皮切好,洗淨放入容器;再放入了大半碗的小米,加水沫過南瓜片,一定要浮起來的感覺,不然會很乾;最後放入一大顆冰糖,電飯煲燜燉即可。
6、做法六:準備用料。南瓜、地瓜、大米、燕麥。南瓜去皮,去籽;地瓜去皮 一同切成小塊;一起上鍋蒸熟,大約十分鐘左右;鍋中倒入提前浸泡好的大米 倒入燕麥;加足量的清水,大火煮開轉小火;熬製軟爛,大米開花,在倒入蒸好的南瓜和地瓜;小火煮開就可出鍋了。
7、做法七:準備用料。白菜、胡蘿蔔、火腿、大米、豬油。白菜切末,胡蘿蔔切末,火腿切丁;大米洗淨後放入砂鍋中燒開;期間在炒鍋中放入豬油;融化後放入火腿炒香;放入胡蘿蔔炒勻後盛出;火腿胡蘿蔔放入煮開的粥中;放入白菜末,小火煮30分鐘即可。
8、做法八:準備用料。冬瓜、花生、陳皮。冬瓜去皮洗乾淨,切成片塊;陳皮,大米,花生清洗乾淨與冬瓜一起放入煲中;米和水的'比例大約是1:10,要看煲的具體去水程度;按下電飯煲的煲粥鍵就可以等吃了。
蔬菜粥的做法大全3
蔬菜玉米麥片粥怎麼做呢?蔬菜玉米麥片粥有哪些營養?
1、蔬菜玉米麥片減肥粥
原料:棒渣50克,大米30克,玉米麪20克,燕麥片30克,清水(適量,玉米粒少許,豌豆粒少許,胡蘿蔔粒少許,土豆丁少許,西蘭花少許
做法:
1、先準備煮粥的材料,這裏有燕麥片,棒渣,大米和玉米麪。相關專題:夏季排毒減肥粥做法大全
2、棒渣洗淨,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾後倒入玉米麪,玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗淨,切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味,也可以什麼都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,塗上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
美食點評:蔬菜含有豐富的纖維素,能增加飽腹感,減少身體吸收脂肪,防止便祕的減肥食物,粗纖維的玉米和麥片還能幫助清腸潤道。
2、玉米麪的營養價值
1、玉米麪中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。
2、玉米麪中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。
3、現代醫學研究表明,玉米麪中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然後通過消化道排出體外。
4、粗磨的玉米麪中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長;
5、玉米麪還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。
6、玉米麪中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或細粉,幾乎含有玉米麪的全部營養成分。
3、燕麥片的營養價值
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便祕這憂。
4、它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
4、燕麥片吃法
有些人喜歡喝牛奶,有些人喜歡喝燕麥片,這兩種食物都是比較常見的營養品,說到燕麥品,很多人都是用“衝”的,其實燕麥片用“煮”的會更好吃。
通常,煮的燕麥片營養比衝的要好,其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市裏最多的是速溶的所謂“營養麥片”,其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因爲其中燕麥成分很少,糖分、奶精等添加劑卻很多,不僅增加了額外熱量,還不利於健康,最好少吃。
另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片,其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後,打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了,很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥,但經過加工後,其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。
除了“免煮”的,還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處,是燕麥粒沒經打碎,而是直接切成薄片。所以,這種燕麥片是需要烹煮的,但因爲也經過烘烤,所以烹調時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物,比免煮的更爲健康一些,但因爲經過加工,營養也會損失一點。不過因爲它方便好煮,仍然值得向繁忙的都市人推薦。
營養最好的是原汁原味的燕麥粒,口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘,再和米飯一起煮,煮出來的飯很有嚼頭。而且,燕麥飯需要更長的消化時間,引起血糖上升的速度很慢,非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
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