糉子和魚能不能一起吃

糉子和魚能不能一起吃，糉子在生活其實並不少見，端午節是我國傳統節日中的一個，而吃糉子就是端午節的特色之一。很多人都喜歡吃糉子，現在分享糉子和魚能不能一起吃。

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1：糉子和魚是可以一起吃的

其實糉子和魚沒有太多的禁忌，因此是完全可以一起吃的，而且糉子和魚的食物含量不一樣，因此搭配起來吃除了很美味之外，營養還很均衡，因此糉子和魚是完全能夠一起吃的呢

2：孕婦能把糉子和魚一起吃嗎

還有一些孕婦也想要知道糉子和魚能不能一起吃，糉子和魚是完全可以一起吃的，完全不用擔心，但是由於孕婦的體制差別很大，而且糯米容易產生積食，因此孕婦還是少吃糉子吧

3：糉子是給魚吃的嗎？

傳說當時大家將糉子放到河裏。其主要目的就是讓魚吃糉子 ，不要吃屈原的身體，因此在一些特定的地方，糉子和魚儘量是不放在一起吃的，因爲當地有這樣的民俗，因爲糉子是給魚吃的。

鱖魚和桂魚都是生活中特別受歡迎的水產魚類，而且他們肉質鮮嫩營養豐富，人們吃了以後能滋補強壯身體，從外表上看這兩種

鱖魚和桂魚的區別

鱖魚和桂魚之間沒有明顯區別，因爲他們根本就是同一種魚類，只是在不同地區人們對它的叫法不同，鱖魚是這種魚的學名，而桂魚則是人們爲了方便而給它起的別名，這也是兩者之間唯一的區別。

吃鱖魚的好處

1：滋補強壯身體

滋補強壯身體是人們吃鱖魚的重要好處，因爲鱖魚中含有豐富的優質蛋白和氨基酸，還含有多種礦物質和對人體有益的微量元素，這些物質在被人體吸收後能補充益氣，可提高身體多器官功能，並能緩解體虛。

2：健腦益智

桂魚中還含有豐富的磷脂，這是一種能直接作用於人類大腦的重要物質，它能營養腦神經，可提高大腦功能，並能促進智力發育，也能增強記憶力，經常食用能健腦益智提高大腦功能也能預防記憶力下降和老年癡呆發生。

3：補益氣血

對於氣血緩解，人體氣血虧損是人們吃桂魚的重要好處之一，它能增強人體自身造血功能，可預防緩解貧血，也能讓人類面色保持紅潤健康狀態，除此以外它還能補脾健胃，對人類的胃脹痛和胃出血以及胃潰瘍等症都有一定緩解作用。

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患有這些疾病的人最好別吃糉子。

心血管病患者：糉子的品種繁多，其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多，屬油膩食物。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可添加血液黏稠度，影響血液循環，加劇心臟擔負和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。

胃腸道病患者：糯米的粘滯性強，不易消化，胃排空慢，吃後會添加消化道的負擔。

糖尿病患者：糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，假如對進食量不加以控制，會引起患者血糖升高。

健康吃“糉”有竅門

儘管專家們主張糉子不宜多吃，但只需把握好訣竅，美味與健康其實能夠兼得。

重視高纖：糉子中的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易形成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不只能添加纖維質含量，減輕腸胃擔負，更有益於健康。

少油低熱量：肉糉早已成爲“糉族”中的主角，但它的缺陷是脂肪含量高。假如能改用瘦肉，乃至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味。

吃糉子有4個禁忌

1、勿與魚肉搭配食用

吃糉子時，搭配什麼也很有講究。糉子主料爲糯米，再加上肥肉、豆類配料等不宜消化的食物，進食時最好不要再搭配大魚大肉，以免進一步加重胃腸的負擔。吃糉子後可以喝茶或吃水果來解膩助消化。但切記，胃腸功能弱的人儘量喝淡茶，不要喝濃茶。

2、勿與冷飲一同食用

時下各種冷飲搭配的糉子、冰淇淋糉子、生冷糉子等因口感涼爽，受到人們的喜愛。專家認爲，加了油脂、肉、蛋黃的糉子不宜冷吃，對於消化能力差的人尤其要注意。

食用冰箱裏剛拿出的的糉子，因其生冷、偏硬，對有胃病的人來說並非明智之舉，所以最好取出來後，充分加熱變軟後再食用。對於糯米加冰淇淋的糉子由於偏涼、偏膩，不易消化，更加應該少吃，尤其兒童青少年及老人。

3、勿與油膩食物同食

糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，所以消化不良的人吃糉子宜選清爽的小棗糉子或白米糉，不要吃得太甜，不宜配太油膩的菜。

4、勿早餐、睡前吃糉子

專家指出，早上起牀後和晚上臨睡前，胃腸蠕動都會減慢，沒有來得及消化的糉子停留在胃中，更易引起積滯，刺激胃酸分泌，可能導致本身曾有慢性胃病、胃潰瘍的患者舊病復發，出現腹脹、腹痛、反酸等消化不良症狀。對於平素胃腸功能不佳的人，最好在兩餐之間吃，或者把糉子作爲正餐。

糉子應該怎麼包

1、包之前頭一天把幹馬蓮用水泡上（可承受更大的`拉力），將鮮糉葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中，待用。

2、先用勺把漂浮在江米水面上的一層發酵物（沫）撇乾淨，注意不要弄到米里，然後將水澄出，再用乾淨充足的自來水將米淘4—5遍以上（此過程注意不要用勺子用力攪動，否則米易碎），除去發酵味，將米放入水中，隨包隨撈。

3、取2—3片糉葉，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長的糉葉，2片也可以。

4、將糉葉旋轉，在l／3處折成漏斗圓錐形，一定要用手握好。

5、在漏斗中舀入江米，放入一半江米時，放入1個紅棗（加棗不是爲了吃棗，而是爲了出味，也可在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然後放糯米，中間再放一個），再用其餘的江米填滿，用手或淋水將江米壓實，也可以到鍋裏的水沉一下。

6、接着將上端多餘的兩片糉葉（糉葉尖端）折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然後用糉葉的尾部用力包裹好糉子，不要留有縫隙。

7、用馬蓮（馬蓮出味，最好不用繩子）環繞糉子數圈，將糉子緊緊裹住，並在糉腰處紮緊打結。（此步驟非常重要，如果捆得不夠結實，在煮制過程中糉葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)

包糉子注意事項

糉葉的選用：廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬” 。

糉子的捆紮：豆沙糉不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。

糉的烹煮：煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。