綠豆芽芹菜炒粉條的做法大全

綠豆芽芹菜炒粉條的做法大全，豆芽芹菜是我們平時都會吃的食物，蔬菜的烹飪方法也有很多，食材的保鮮也是很重要的，下面就爲大家分享綠豆芽芹菜炒粉條的做法大全。

綠豆芽芹菜炒粉條的做法1

食材

牛肉 200克

豆芽 適量

芹菜 適量

米粉 適量

油 適量

醬油 適量

魚露 適量

生粉 適量

鹽 適量

方法/步驟

將買來的豆芽清洗乾淨，根部發黃的部位去掉，備用。

將買來的芹菜清洗乾淨，去掉葉子，只留莖，然後將芹菜切成三釐米左右的小段，備用。

將買來的牛肉清洗乾淨，切成小片，然後用油，生粉，魚露，鹽拌勻，醃製15分鐘，備用。

準備適量的米粉，在鍋裏放入適量的水帶水開了以後將米粉放入鍋中煮熟，然後撈出濾幹水分，備用。

在鍋裏放入適量的油，待油熱以後放入醃製好的牛肉不斷翻炒，炒至牛肉五成熟。

往鍋里加入切好的.芹菜與牛肉一起翻炒，然後再加入豆芽，與牛肉和青菜一起翻炒 。

將之前慮幹水分的米粉加入鍋中，然後倒入適量的醬油不斷的翻炒，再加入少量的雞精和蠔油不斷的翻炒，炒熟以後就可以出鍋裝盤了 。

綠豆芽芹菜炒粉條的做法2

食材

米粉 1個半

火腿腸 1/3根

胡蘿蔔 1/3根

辣椒 1個

大蒜 1瓣

綠豆芽 適量

青菜 適量

方法/步驟

先將水燒着，然後準備好食材：米粉1個半（或者2個、1人量）、辣椒1個、大蒜一瓣、綠豆芽適量、火腿腸1根、胡蘿蔔1根（超市買的，標着“水果蘿蔔”，但打秤時又標着“紫蘿蔔”，所以小編也不知道是什麼蘿蔔= =，姑且叫“胡蘿蔔”吧）、青菜幾片（忘記拍照了）。

用溫水浸泡米粉三分鐘左右，待米粉柔軟不硬因，即可倒入菜籃瀝乾冷卻。

切菜備輔料。這些輔料其實用不到這麼多，看個人喜好，適當加入就行。取胡蘿蔔三分之一切細絲，火腿腸三分之一切片，大蒜拍爛切碎，辣椒切碎，綠豆芽和青菜洗乾淨，米粉撕散。

炒青菜。大火鍋燒熱，油倒入鍋中加熱，倒入青菜，加入少量食鹽，略微翻炒下起鍋。

炒米粉。倒適量油，加辣椒蒜末、生抽，攪拌一下；倒入米粉翻炒，加入火腿豆芽蘿蔔絲，適量加水翻炒，最後加入青菜繼續翻炒；火候要足，水不可加太多，不用炒太久，醬料勻稱入味即可。

6、起鍋裝盤，日常炒米粉就做好啦，配菜夠多夠入味，加蔬菜不膩人。朋友們可以根據自己的喜好加入各種配菜哦，比如雞蛋、培根、榨菜等等都是很好的配菜~

綠豆芽芹菜炒粉條的做法3

紅椒去籽，切絲，鹹魚剔除魚骨，切成丁，裝盤備用，沸水中加入少許食用油。

倒入黃豆芽，煮半分鐘，撈出煮好的黃豆芽，起鍋熱油，倒入鹹魚丁、爆香，撈出，另起鍋燒油。

下入薑片、蒜末、紅椒、炒香，倒入黃豆芽，翻炒均勻，放入蔥段，淋入料酒，下入鹹魚丁，炒勻，加入雞粉、鹽、水澱粉，攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

總結如下。