牛肉丸子蘿蔔湯的做法
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牛肉丸子蘿蔔湯的做法,喜歡喝湯的朋友們可以看看本篇文章。大家都知道水嫩嫩的白蘿蔔不僅可以理氣,還能夠助消化,把它和高蛋白的牛肉丸放一起煮,再加上自然調味劑香菇,那味道真的是非常鮮美。今天分享牛肉丸子蘿蔔湯的做法,看完趕緊回去試着做做看吧。
牛肉丸子蘿蔔湯的做法1
一、牛肉丸子蘿蔔湯怎麼做
1、牛肉餡加蛋清、蔥薑末、鹽、胡椒粉及少許油拌勻備用
2、白蘿蔔去皮洗淨切塊備用
3、鮮香菇洗淨切塊備用
4、鍋內放水燒開,放入薑片、蔥段,將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中
5、待丸子稍一定型,下入蘿蔔塊和香菇塊同煮
6、大火煮10分鐘左右,待所有食材熟透,加鹽調味,出鍋前撒入香菜末即可。
二、營養成分
1、生蘿蔔中帶有豐富多彩的維他命C,其成分比梨高8~10倍,而維他命C是抗癌、防癌的能人。
2、生蘿蔔中帶有一種抗腫瘤活性物質,這類物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有明顯的.抑制效果。
3、籮卜中豐富多彩的甲基纖維素可推動胃腸功能,降低排泄物在腸胃內的等待時間,立即把腸胃中的有毒物質排出來身體之外,有益減少結腸癌的患病率。
4、籮卜中的木質纖維素可使巨噬細胞的魅力提升2~3倍,提升機體的抗病性工作能力。
由此可見,生蘿蔔中帶有多種多樣防癌活性物質,他們充分發揮着非常好的抗癌、防癌功效。這種防癌活性物質受熱會被毀壞,因而要維持籮卜抗癌、防癌的優良功效,務必直接生吃、細嚼。
牛肉丸子蘿蔔湯的做法2
一、牛肉蘿蔔湯做法
1、牛肉餡加姜蒜末、鹽及少量油翻拌預留;
2、蘿蔔削皮清洗切片預留;
3、鮮香菇清洗切片預留;
4、鍋內放水燒開,放進生薑片、蔥段,將牛肉餡揉成櫻桃小丸子放進鍋中;
5、待肉丸子稍一定型,放入籮卜塊和平菇塊同煮;
6、火災煮10分鐘上下,待全部食物爛熟,放鹽調料,起鍋前撒進香萊末就可以;
二、功效
白蘿蔔含有粗纖維,具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素),牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多,所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的比較佳來源。孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。
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