紫薯米是什麼米

紫薯米是什麼米？相信大家對紫薯米並不陌生，紫薯米具有非常高的營養價值，食用紫薯米對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下紫薯米是什麼米。

紫薯米是什麼米1

紫薯米就是五穀雜糧脫去五穀雜糧穀殼，保留穀物種子的所有營養成分，按一定比例混合紫薯擠壓制得的具有大米顆粒形狀的食品。

營養價值：

紫薯米的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高几倍，含蛋白質20%左右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更爲主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸，這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。另還有一種重要物質叫液蛋白，存在於紫番薯莖葉和塊根中，該物質可預防心血管疾病，如高血壓、冠心病等。

紫薯米是什麼米2

紫薯米怎麼吃

紫薯米吃的時候實際上是和普通大米差不多的，我們煮熟之後就可以吃了，而在製作紫薯米的時候，首先要把紫薯去皮，然後把紫薯切成塊狀，之後我們再把紫薯放入盆中，清水清洗乾淨之後，我們在電飯煲中放入米飯，然後再放入水之後開鍋，我們把紫薯放入鍋中之後，是一定要均勻，之後我們把鍋蓋蓋好，而且一定要密封，容納後給電飯鍋通電，等到米飯煮熟之後，我們把電飯鍋從加熱狀態調到保溫狀態，這樣就紫薯米飯就做好可以吃了。

紫薯米的功效與作用

紫薯米的食療功效是很強的，首先我們吃紫薯米是可以幫助抗氧化的，可以大大的減緩衰老的步伐，因爲紫薯米擁有一定抗氧化的效果，而且我們經常的選擇吃紫薯米，是可以幫助我們人體起到減緩衰老步伐的效果，還可以大大的改善皮膚膚質，可以幫助我們調理好人體的內分泌。所以說對於女性朋友們來說吃紫薯米是很不錯的選擇，可以大大的減緩衰老的速度，這樣就可以讓我們保持一個健康年輕的狀態。

紫薯米是可以幫助我們人體降低心血管病的發病率，因爲在紫薯米中是含有大量的花色甙，可以有效的幫助我們抑制雜環胺等而引起的突變作用。而且從紫薯中是可以分離的兩種花色甙，可以有非常強的抗突變作用存在，而且對花色甙來說，可以有不錯的減少心血管病作用存在，而且我們攝入花色甙之後就可以明顯的幫助抑制低密度脂蛋白氧化，還可以減少血小板的聚集情況，這樣就可以有效的預防動脈粥樣硬化的產生。

吃紫薯米對我們肝臟健康是很有好處的，因爲紫薯米是可以幫助我們保肝護肝的。而且對於經常喝酒抽菸的人，或者是脾氣急躁的人吃紫薯米是不錯的選擇，因爲紫薯米可以起到降肝火的效果，還可以很好的幫助我們輔助調理好身體的健康。

紫薯米的減肥作用也是很不錯的，因爲紫薯米中含的熱量是要比一般米飯低非常多的，所以說我們選擇吃了之後，是不需要擔心出現發胖情況的，而且對於正在減肥的人羣來說，我們把紫薯米作爲主食吃是非常好的選擇，而且我們可以選擇吃紫薯米來代替油膩的食物，因爲紫薯米不僅熱量是非常低的，同時在其中所含有的纖維素，是可以幫助我們促進腸道蠕動的速度，還可以幫助我們人體趕走身體中多餘存在的脂肪，更重要是因爲紫薯有非常強的飽腹感存在，而且對我們減肥也有好處。

紫薯米的營養價值還是非常豐富的，在紫薯米中是擁有普通紅薯所含的營養成分，其中還富含有硒元素和花青素的存在。花青素對於多種疾病都有預防和治療的作用，而且對於我們攝入水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的同時，還可以通過攝入花青素之後幫助我們防治疾病，可以有效的'維護人類健康，這是屬於最直接、最有效也是最安全的一種自由基的清除劑，所以我們吃紫薯米可以起到清除自由基的效果，而且效果是很強的，是要遠遠的超過其他食物的，所以說我們吃紫薯米是很不錯的選擇。

紫薯米是一種大米嗎

紫薯米就是給大米脫去殼之後，只保留下大米的種子，然後按照一定比例，混合好紫薯之後，擠壓制得具有大米顆粒形狀的一種食品。

紫薯米糊的做法

吃紫薯米的時候需要注意，需要我們把紫薯去皮之後切碎，然後需要和洗淨的大米，一起浸泡上一晚上。之後我們把浸泡過的紫薯、大米、水加入到其中，製成米糊之後，打成米糊之後就可以喝了。

紫薯米吃起來的味道是很不錯的，所以說大家對紫薯米是比較喜愛的，而且我們吃紫薯米對健康也有幫助，所以說是值得推薦的。

紫薯米是什麼米3

紫薯的功效作用

1、防癌抗癌：

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

2、促進胃腸蠕動：

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯含有的纖維素是比較多的，而且還可以改善腸道疾病的作用，可以有保持腸道熔點的效果。

3、有利於減肥瘦身：

吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。如果你想減肥的話不妨試試紫薯，可以減肥健身，而且還可以降脂瘦身的哦。

烤紫薯餅

材料

紫薯，麪粉，奶油，甜煉乳，白芝麻仁

做法

1、紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥

2、紫薯泥加麪粉、奶油、甜煉乳和勻

3、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中

4、烤箱180度烤20分鐘。