白水煮西蘭花
本文已影響2.95W人
本文已影響2.95W人
白水煮西蘭花,在我們的生活中,香噴噴的菜色彷彿近在咫尺,蘸上佐料別提多美味了!鑽進鼻子裏的氣味讓人食指大動,這道菜不需要太多的操作,以下分享白水煮西蘭花經驗。一起學習一下。
白水煮西蘭花1
水煮西蘭花的做法
【材料】西蘭花200克,鹽、辣椒油、生抽、醬油、蘋果醋適量。
【做法】西蘭花切塊,水煮1分鐘撈出,調好的酌料後即可蘸着食用。
水煮西蘭花的禁忌
1、西蘭花不能過度烹飪,比如炒得泛黃會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養,最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、西蘭花切好之後不能久放,切碎之後在室溫空氣中放置6小時,其抗癌成分的損失率可達75%之多。
3、西蘭花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前可將西蘭花放在鹽水裏浸泡幾分鐘。
水煮西蘭花的功效
1、增強免疫:西蘭花的維生素C含量極高,有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。
2、清熱解渴:西蘭花具有清熱解渴的功效,在暑熱之際、口乾渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時用花椰菜30克煎湯頻頻飲服,有清熱解渴、利尿通便的功效。
3、減緩衰老:西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性,有很強的促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。
4、降壓降血:西蘭花含有一定量的類黃酮物質,對高血壓、心臟病有調節和預防的作用。同時,西蘭花是高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,能降低血糖。
5、減肥瘦身:西蘭花的含水量高達90%以上而熱量較低,每杯(240毫升)僅23~32千卡,因此對於希望減肥的人來說既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
6、幫助消化:西蘭花中富含的胡蘿蔔素可促進身體胃腸的健康和消化,還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素,這些成分對幫助消化非常有效。
7、保護血管:西蘭花中含有一種叫萊菔硫烷的化學物,能“啓動”血管內的一種保護性蛋白質,形成自身的防衛系統,從而避免血管阻塞。
白水煮西蘭花2
水煮西蘭花減肥嗎?
答案當然是肯定的.。西蘭花含有豐富的膳食纖維,可以抑制人體對糖類和脂肪的吸收,從而降低血脂及餐後血糖水平。纖維素不易消化,吸收膨脹,讓人產生飽腹感,有助於減少其他食物的攝入,對控制體重很有幫助。其次,纖維素還能刺激腸胃蠕動,有潤腸通便、清宿便的功效,能有效防止便祕導致的小腹肥胖。再次,西蘭花熱量很低,吃水煮西蘭花是可以減肥和保持身材的。
不過,國外有研究人員發現,水煮西蘭花會讓營養物質流失。十字花科類蔬菜如花椰菜、蘿蔔等,都含有一種能夠減緩乳 腺 癌細胞生長的化合物——蘿蔔硫素,採用水煮的烹飪方式會讓這種成分嚴重流失。研究顯示,水煮五分鐘,西蘭花中的抗癌成分就會流失20%~30%,煮10分鐘則會流失40%~50%,如果水煮超過半小時,西蘭花幾乎就沒有營養價值了。反倒是蒸、炒的烹調方式對西蘭花中的抗癌成分——硫配糖體沒有影響。如果要吃水煮西蘭花,時間要儘量短,沸水中煮2分鐘至顏色變成綠油色之後即可。
吃西蘭花有哪些好處?
1、很多人都認爲青椒、西紅柿中的維生素C含量很豐富,其實西蘭花中的維生素C含量比它們更高,也明顯高於其他蔬菜。自由基是引發疾病的根源,維生素C具有很強的抗氧化作用,能夠清除細胞中的自由基。另外,維生素C還能將亞硝酸鹽轉化成一氧化氮,從而抑制致癌物——亞硝胺的形成。此外,維生素C可以促進骨骼和牙齒生長,提高免疫力。
2、常吃西蘭花能夠淡化面部色斑、增白肌膚,具有較好的美容養顏功效。
3、西蘭花中含有豐富的類黃酮化合物,這種物質除了可以防止感染,還能清理血管,防止血小板凝結堵塞血管,從而降低心臟病和中風的患病機率。
4、西蘭花中含有抗癌成分——硫葡萄糖甙,長期食用西蘭花可以減少患直腸癌、乳 腺 癌、胃癌的風險。
5、西蘭花是高纖維蔬菜,纖維素能夠降低腸胃對糖類物質的吸收,可以降低餐後血糖水平,對糖尿病患者控制病情很有幫助,所以西蘭花也是糖尿病患者的理想蔬菜。
6、西蘭花中含有的蘿蔔硫素可以激活增強心血管細胞抗氧化能力的NRF2蛋白質,減少血管壁厚度,降低腦中風和心臟病風險。
7、西蘭花中含有豐富的維生素C,不但能促進生長,還能增強肝臟解毒功能,增加抗病能力。
8、西蘭花是很好的鈣來源,每100g西蘭花含鈣67毫克,平時常吃西蘭花可以爲機體補充鈣。
白水煮西蘭花3
1、預防癌症
預防癌症,提高人類身體的抗癌能力,是水煮西蘭花最重要的功效,因爲水煮西蘭花中含有豐富的葡萄糖苷,這是一種重要的抗氧化成分,而其他技術超強的抗癌能力,可防止人體細胞癌變,人們經常吃水煮西蘭花,能減少直腸癌乳 腺 癌和胃癌等高發癌症的發病率。
2、提高記憶力
人們多吃水煮西蘭花還能提高記憶力,因爲水煮西蘭花中含有乙酰膽鹼,這種物質能刺激人類大腦,能讓人類的腦神經保持興奮,經常食用能促進智力發育,提高記憶力,中老年食用水煮西蘭花還能減少健忘和老年癡呆的發病機率。
3、預防肥胖
預防身體肥胖,也是人們吃水煮西蘭花的重要功效,因爲水煮西蘭花中含有人體正常代謝必需的維生素和氨基酸,但它幾乎不含熱量,脂肪的含量也特別少,人們吃了它以後能滿足身體對營養的需要還會加快身體內多餘脂肪分解和代謝,能防止脂肪在身體內堆積,堅持食用能預防肥胖也能起到一定的減肥作用。
西蘭花的根能吃嗎 西蘭花的莖可以吃嗎
西蘭花是轉基因蔬菜嗎 西蘭花是轉基因食品嗎
西蘭花變黃了還能吃嗎 西蘭花變黃有毒嗎
西蘭花小孩可以吃嗎 西蘭花寶寶可以吃嗎
西蘭花是涼性還是熱性 西蘭花是酸性還是鹼性
菜花和西蘭花有什麼區別
水煮大白菜可以減肥嗎 水煮大白菜怎麼吃減肥清腸減肥法
健身爲什麼吃西蘭花 健身吃西蘭花的好處
吃水煮白菜可以減肥嗎 水煮白菜減肥法一週甩肉10斤
西蘭花可以和木耳一起炒嗎 西蘭花和木耳一起吃的好處
蘭蔻白精華水怎麼樣 蘭蔻煥白精華水好用嗎
西蘭花和豬肝能煮粥的嗎
吃什麼牙齒會變白?葡萄乾西蘭花菠蘿
白菜煮爛了還有營養嗎 白菜煮水有什麼功效
格蘭瑪弗蘭美白水好用嗎 格蘭瑪弗蘭歡樂艾莎美白水價格多少錢
減肥餐西蘭花做法 雞胸肉西蘭花減肥餐
西蘭花煮多久可以熟 西蘭花要怎麼煮
西蘭花要不要焯水
吃水煮白菜減肥嗎:一週瘦8斤的水煮白菜減肥食譜
西蘭花減肥餐怎麼做 西蘭花減肥怎麼吃
西蘭花和菜花區別
水煮白菜減肥法 吃一個月水煮菜瘦幾斤
炒西蘭花放蠔油嗎 炒西蘭花放蠔油的好處
法蘭西玫瑰花茶價格 法蘭西玫瑰花茶的功效與作用
綠花椰菜是西蘭花嗎
西蘭花不熟可以吃嗎 西蘭花不熟會中毒嗎
水煮蛋減肥法有用嗎 水煮蛋要煮多久
水煮白菜減肥法一週甩肉10斤 水煮白菜做法
西蘭花炒蝦仁可以減肥 上湯皮蛋西蘭花可以減肥西蘭花彩蔬丁可以減肥培根鮮蘑西蘭花可以減肥蛋黃西蘭花粥可以減肥西蘭花沙拉可以減肥
花椰菜和西蘭花的區別
水煮西蘭花 水煮西蘭花的做法
白色西蘭花的功效與作用
菜花和西蘭花的區別