經常吃海帶的好處和壞處

經常吃海帶的好處和壞處，海帶不僅營養價值特別高，還同時兼具藥用價值。生活中人們經常會食用海帶。不過還在雖好，也不宜過量食用，以下是經常吃海帶的好處和壞處。

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一、吃海帶的好處

1、海帶中有一種物質叫做海帶多糖，這種物質可以減少免疫細胞的死亡，幫助人們抵抗輻射。

2、不飽和脂肪酸、食物纖維在海帶中非常豐富，這兩種物質可以幫助人們清除血管內的膽固醇，並促使膽固醇排泄出體外，幫助人們降低血脂。

3、海帶同時又含有大量的碘，碘可以幫助人們預防因爲缺碘而造成的甲狀腺腫。

4、海帶中又含有豐富的硒，硒是非常有名的抗癌明星，所以經常吃海帶還能起到防癌的作用。

5、海帶中的鈣和碘可以幫助人體的甲狀腺合成甲狀腺素，起到美容、延緩衰老的功效。

二、吃海帶的壞處

在身體健康的條件下，人們如果能適量吃海帶，並不會給身體帶來壞處。但是有一些特殊人羣，應該減少海帶的攝入，否則容易帶來一些危害。

1、甲亢患者

甲亢患者應儘量避免食用海帶，因爲海帶中大量的碘會加重甲亢患者的病情。

2、孕婦和哺乳期女性不宜多吃海帶

同樣是因爲海帶中含有大量的碘，在這兩個時期使用過量的海帶，碘就會通過母乳進胎兒或者是嬰兒的體內，給寶寶的甲狀腺功能帶來一些影響。孕婦每週能吃1-2次海帶就能夠給身體補充充分的碘了。

3、沿海地區的人也應該少吃海帶

否則這些地區的人可能會因爲多吃海帶造成碘過量，引發一些疾病，甚至導致甲狀腺癌。

最後就是要提醒大家，吃海帶之後不要立刻喝茶水、吃酸澀的水果。因爲海帶中豐富的鐵會因爲茶水中的鞣酸、酸澀水果中的植物酸而被影響吸收。

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吃海帶功效作用

一、海帶的養生功效

1、讓秀髮黑又亮

可能你知道最多的是能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但是最護髮的是海帶，營養專家認爲，經常食用海帶不但能補充身體的.碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

2、排毒增強代謝

凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表着一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

3、祛痰保護氣管

人們平常吃的海帶，就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，“老痰”祛除則發病誘因消除，效果頗佳。

4、補鈣易於吸收

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

5、美顏改善膚色

海帶汁可以祛除痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內外兼併，效果更佳。

6、消除乳腺增生

近代研究發現，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，而且，海帶能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。

7、防心腦血管病

國內近年來的研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。

二、幹海帶的選購技巧

第一步，看是否有白霜

看幹海帶表面是否有白霜，有白霜的是好海帶，沒有的質量不好。

白霜是植物鹼風化後產生的甘露醇。它是有營養的。

第二步，看海帶顏色

灰綠色且顏色自然的是好海帶，翠綠色的不要挑選。

第三步，觀察外觀及質感

好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒有枯葉。

捆綁着的幹海帶要仔細檢查，選擇沒有泥沙的，沒有黴變，乾淨整齊的。

用手摸表面不粘的。

第四步，選擇在正規大商場購買

正規大商場的海帶質量比較有保障，選擇標有“QS”標誌的。

這樣的海帶經過了嚴格審查，比較安全。

第五步，清洗

買回的海帶用清水清洗，如洗後發現水有異常的顏色，應立即退換，不要食用。

如沒有異常，泡發後就可以烹飪美味的海帶了。