兒童及老人營養早餐搭配方法

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兒童營養早餐搭配推薦：

套餐一：青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果

組成：青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。

1.將雞蛋打散，加入麪粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

3.餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。

套餐二：菜肉餛飩+蛋煎麪包+橙子

組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎麪包1片，橙子半個。

製作方法：

1.蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

4.雞蛋1個打散。

5.鍋燒熱，放少許油，麪包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

老人營養早餐搭配推薦：

套餐一：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐乾

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

豆沙包：麪粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。

套餐二：黑棗粥+鮮肉小籠+苣筍豆乾

黑棗粥：粳米、糯米、黑棗幹、核桃。

鮮肉小籠：麪粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。

套餐三：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

菜肉包：麪粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

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