減肥可以吃蕎麥麪嗎?低熱量高營養可常吃
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蕎麥減肥原理
(1)熱量低
雖然會依據味道和配料而有所改變,相對於約有500kacl卡路里的拉麪,260g的蕎麥麪只含有僅僅的296kcal而已。對於減肥中的女生真的有很大的幫助呢。
(2)算是不容易發胖的穀物
因爲蕎麥麪的血糖值上升率很低,所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。
這個數值被稱做於GI值,相對於蕎麥麪的59,吐司麪包的數值爲91、白飯爲是84、烏龍麪則有80的樣子。
從這點來看就能夠知道蕎麥麪是一項多不容易讓人發胖的食物了吧!
蕎麥的功效與作用
1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用。
2.蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
3.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
4.蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。
蕎麥麪可以減肥嗎
蕎麥麪雖然也是麪食的一種,但是和普通的麪粉還是有所不同,它的營養更高,而熱量更低,而且對於減肥的人來講,減肥期間用蕎麥麪代替主食再好不過了。
1.蕎麥麪是理想的減肥食品,與其他穀物相比,蕎麥的營養價值絕不遜色。其蛋白質中的氨基酸結構合理,質量也很好。蛋白質是由12種氨基酸結合而成,其中的8種氨基酸人體自身無法合成,必須通過食物來補充。這8種氨基酸中,缺少任何一種,都會影響到人體必需的蛋白質的構成,所以均衡營養結構是非常重要的。
2.蕎麥麪是一種灰黑的蕎麥粉做成的麪條,其貌不揚,營養價值卻很高。蕎麥麪蛋白質含量高,氨基酸配比合理,可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病,具有很好的營養保健和減肥作用。
3.蕎麥麪的熱量低雖然會依據味道和配料而有所改變,相對於約有500kacl卡路里的拉麪,260g的蕎麥麪只含有僅僅的296kcal而已。1餐分只有這樣的熱量,對減肥中的女生真的有很大的幫助呢。因爲蕎麥麪的血糖值上升率很低,所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。這個數值被稱做爲GI值,相對於蕎麥麪的59,吐司麪包的數值爲91、白飯爲是84、烏龍麪則有80的樣子。
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