煮梨湯用熱水還是涼水 煮梨湯要不要去皮
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【導讀】:雪梨湯在秋季很常見,一般來說可以預防和治療感冒,有的人會選擇梨湯來治療咳嗽,效果也是顯著的,那麼在製作的時候要注意什麼呢?
用冷水效果好。冷水和溫水都是可以的,但是爲了最大程度保留梨子的味道,還是建議選擇冷水,會更好。往鍋裏放水,再將切好的雪梨塊、適量冰糖放入。開中火煮20分鐘左右即可。
雪梨湯在製作的時候要注意一點,冰糖和蜂蜜一類的調味料需要溫水慢慢加進去,味道會更好。冰糖雪梨是一道常見的名點,以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。
煮冰糖雪梨不要去皮,梨子皮也是一種很好的食材,對身體也是很好的。因爲梨的皮是對喉嚨最好的藥品。做冰糖雪梨不要去皮,這樣效果更好,對於梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果,連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友,也可以去皮食用。
冰糖雪梨裏面也可根據個人喜好加入其他配料,如川貝、枸杞、紅棗、蓮子、百合、銀耳等,可以帶來不一樣的口感和功效。如果是給很小的寶寶食用的話,建議還是將皮去掉比較好。因爲小寶寶的腸胃功能還未完全發育,對粗纖維的分解有一定的阻礙。
建議是感冒咳嗽生病的時候喝,其餘時候不建議多喝,會過多的攝入糖分,冰糖雪梨是一種甜度非常高的飲品,天天食用,易引起肥胖,影響個人的體型,而且還會增加患有糖尿病的風險。所以,在平常生活中,一週食用2-3次就可以了,不需要刻意天天喝。
熬水的雪梨中還存留一些營養成分,梨和水都要吃掉,這樣就可以避免營養元素的流失,而且潤肺止咳的療效更好。 只是熬煮後的雪梨口感變軟,甜味變淡很多,在口感上有所降低,但也還是連同湯水,一起吃掉比較好。
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