羊肉和燕窩可以一起燉嗎
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羊肉和燕窩可以一起燉嗎?相信大家對燕窩並不陌生,燕窩的營養價值極高,於是就有人想把一些肉類和燕窩一起燉,但不少人不知道能否把羊肉和燕窩一起燉。下面分享羊肉和燕窩可以一起燉嗎。
羊肉和燕窩可以一起燉嗎1
羊肉和燕窩可以一起燉嗎
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪,同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養十分豐富。
燕窩含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、表皮生長因子、微量元素鈣鐵磷鈉鉀、氨基酸等營養物質。
羊肉與燕窩的營養成分沒有發生衝突,所以,羊肉和燕窩可以一起燉。
羊肉和燕窩可以一起燉,能提高人體免疫力。
羊肉和燕窩怎麼燉
將燕窩用水浸泡1小時,挑出燕窩中的絨毛,洗淨後放入燉盅,隔水文火燉煮30分鐘,羊肉切絲,用少許油、鹽醃半小時待用,白米洗淨,放入煲內加入適量清水煲滾,改用慢火煲至稀稠,加入羊肉煲25分鐘,將燉好的燕窩加入粥中,以少許食鹽調味即成。
羊肉和燕窩一起燉有什麼好處
1、溫補脾胃
羊肉性溫,對於脾胃虛寒的人而言,食用羊肉燉燕窩能夠溫補脾胃,對於體質虛寒的人而言,也可以適當的食用一些羊肉,能夠暖身。
2、增強抵抗力
羊肉燉燕窩中含有豐富的蛋白質,並且羊肉的肉質比較細嫩,容易被人體消化吸收,而在秋冬季節,天氣寒冷,人體容易受涼,食用羊肉燉燕窩能夠增強抵抗力。
羊肉和燕窩可以一起燉嗎2
燕窩燉瘦肉的功效
補血益陰
燕窩有養陰潤燥、益氣補中之功效。
肉有補腎養血,滋陰潤燥,補中益氣、豐肌體、生津液、潤腸胃和強壯身體之功效。
美容養顏
燕窩中含有表皮成長因子,能刺激多種細胞的分裂增殖,促進細胞分化,使皮膚變得光滑有彈性。
補鈣
孕婦懷孕是極其需要補充營養的,而燕窩是一種非常好的營養品。孕婦吃燕窩燉瘦肉能補充豐富的營養,燕窩含有燕窩酸和蛋白質,能促進寶寶大腦的發育和視網膜的形成,提高寶寶的智力。
燕窩燉瘦肉能夠爲孕媽媽和寶寶提供充分的鈣質,促進寶寶健康成長。
燕窩燉瘦肉的做法
原料:幹燕窩5克、豬瘦肉200克、銀耳20克、乾貝適量、味精少量、精鹽1小匙、清水2大杯、薑片5克。
做法:
1、幹燕窩用清水泡2小時,挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。
2、銀耳用清水泡發好、洗淨。
3、瘦肉切2釐米見方的'方塊,用沸水焯過待用。
4、把瘦肉放入燉盅內,加入乾貝、薑片和適量開水。
5、燉1小時後,再加入燕窩、銀耳燉30分鐘即可。
燕窩燉瘦肉有益氣補中,滋陰潤燥,養顏潤膚的作用。
燕窩燉時間長了會影響功效嗎
燕窩燉時間長了會流失一些營養成分,但是還可以繼續食用。
燉燕窩應該用隔水慢火燉的方法,盅內溫度自然會保持在80攝氏度左右。
這樣可避免破環燕窩裏面的蛋白質,令香味和營養得到保留。
燕窩一般燉30-45分鐘即可,燉久了會流失燕窩中的營養。
總的來說,瘦肉燕窩的功效與作用主要爲:補血益陰、美容養顏、補充體內的鈣質。
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