多喝白粥有什麼好處

多喝白粥有什麼好處，大家都知道白粥是一種非常好的食物，做法簡單又營養價值高，白粥也特別適合腸胃不好的人吃，很容易消化，男女老少皆宜，多喝白粥有什麼好處呢？今天來詳細的介紹一下。

多喝白粥有什麼好處1

經常喝白粥有什麼好處

1、補充水分

粥能幫助補充水分，既適合北方天氣乾燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。

粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥裏的水和澱粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

2、容易消化

喝粥有助於人體消化吸收，尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時，溫度超過六十攝氏度米就會發生糊化作用，米充分溶解在水中。

並且在煮一段時間後米和水融合後，米變得濃稠軟爛，食用時入口即化，下肚後容易消化，很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。

在熬粥時時間越久越好，時間越久營養素越可以充分發揮出來，讓人充分的吸收營養，並且煮時間久口感效果會增強，增加食慾。

3、控制體重

粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“乾貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。

粥的體積大，就會讓人更容易飽，利於預防能量過剩。如果不是喝白粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。

哪些人適合喝白粥

與白米飯相比，白粥的優勢是容易消化。

白粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以澱粉糊化更充分，更容易被小腸內的澱粉酶分解成葡萄糖，並吸收進入血液。長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中，變得更易消化。

因此，與白米飯等固體食物相比，白粥可以減輕胃腸消化負擔，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的'病人。手術後第一次進食，需要流質食物，易於消化的白粥甚至米湯可作爲首選。

多喝白粥有什麼好處2

煮白粥的注意事項

1、煮白粥之前首先將米加入冷水中浸泡半個小時，這樣能在熬煮的時間上有效的縮短，且口感也比較好。

2、在煮粥的時候建議開水煮粥，這樣會比冷水煮粥時間更短。

3、煮粥的時候需要先用大火煮開後再轉至小火慢煮30分鐘左右，這樣才能將粥的香味熬出來。

4、在煮粥時需要攪拌，這樣能讓米粒更爲飽滿，基本上開鍋下水的時候攪拌幾下，然後蓋上蓋子燜煮20分鐘且不斷的攪動10分鐘左右，直至成爲粘稠狀爲止。

5、煮粥轉至小火時可以加入少許的色拉油，這樣會讓粥品更好看外也能很好的促進口味多樣化。