兒童零食 會吃也健康
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“垃圾”零食是健康殺手
“孩子零食吃多了,要麼肥胖,要麼就營養失衡。”專家介紹說,大多數肥胖兒童都喜歡吃油炸、快餐食品、餅乾等,喜歡喝含糖飲料,基本上蔬菜水果吃得少。過度肥胖兒童容易患上孤獨自卑等心理疾病,還易性早熟。同時,肥胖兒童成年後還會是糖尿病、高血壓、冠心病等中老年疾病的“主力軍”。專家提醒家長,要科學餵養孩子,避免食用高能量、高脂肪食物,如巧克力、糖果、油炸食物和甜飲料等,多食含粗纖維的食品。
部分抵抗力低、身體機能差的兒童是由於營養不均衡,這也與孩子不良的飲食習慣有關,貪吃零食忽略正餐,如今薯片、雪餅、蝦條這些食品鬆脆香甜、口味多樣,大多以麪粉、小米和土豆等食物爲原料,經過油炸、加熱或添加膨鬆劑加工而成。這些膨化食品大多口味鮮美,包裝新穎,有的還在其中加有玩具、小畫冊來吸引兒童。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴,導致一些孩子不願吃沒有多少鮮味的蔬菜,不願好好吃正餐等,甚至把這些食品當做主食,結果造成營養不良。
零食也要挑着吃
零食在任何人的兒童時代都是不可缺少的,在兒童的飲食結構中,零食也扮演着不可替代的角色,它能夠補充一些身體必需的營養素,尤其是礦物質、微量元素等。專家表示,吃零食其實也很有講究,上午九十點鐘和下午三四點鐘,離正餐時間已有2個多小時,由於兒童代謝較成人快,此時他們可能會出現輕微的飢餓感,讓他們適量地吃些零食,就會起到防止飢餓和增加營養的作用,也不會出現影響正餐進食的情況。1-3歲的孩子胃的容量在200毫升左右,一般零食的量應在幾十毫升內,否則會影響下一餐的進食。
其次是零食種類的選擇,可挑選有營養的季節性蔬菜、水果,還有牛奶、蛋、豆漿、花生等做成的零食。巧克力和糖果也不是說絕對不能吃,要看情況,要控制,不能敞開由着孩子吃。果凍不僅沒營養,還會妨礙某些營養素的吸收;薯片營養低,容易導致肥胖;爆米花含有比較多的鉛;棒棒糖含有大量糖和香精;果脯多半含有防腐劑;快餐面脂肪含量很高;泡泡糖、口香糖的營養價值幾乎爲零;膨化小食品含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑等食品添加劑……這些零食最好少吃或不吃。
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