粗糧吃太多有什麼危害

粗糧吃太多有什麼危害，我們都知道吃粗糧對身體健康有利，不同的粗糧有不同的功效，但是也不能從太飽，這樣對胃不好的，下面就由小編給大家來講講粗糧吃太多有什麼危害，大家一起來看看吧。

粗糧吃太多有什麼危害1

粗糧吃太多--消化不良

一般成人每天需要30克左右的膳食纖維，其中包括從蔬菜、水果中所攝取的。頓頓吃粗糧或不添加其他精細糧食物，導致膳食纖維攝取太多。

粗糧的消化吸收比較緩慢，食用太多容易引起消化不良、腹脹問題，尤其是兒童與老人更容易出現。

正確吃法：粗糧最好佔日常飲食的20%-30%，減肥人羣可以適量增加。但是不宜超過一半。同時爲了避免消化不良，最好能夠煮爛或磨成粉食用。

吃完不喝水--腹脹、口渴

不少人會發現吃完粗糧後特別容易口渴，甚至起不到通便的作用，反而引起便祕。其實粗糧的通便作用在於其中的膳食纖維可以吸收大量水分，讓糞便體積變大以及溼度增大。吃粗糧，喝水少，容易引起糞便乾燥，繼而出現腹脹與便祕。

粗糧吃太多危害 粗糧會引起腹脹

正確方法：吃粗糧要多喝水，或者將粗糧製作成爲流質食物，如粗糧粥。

蔬菜、肉類吃太少--營養失衡

粗糧中除了大豆之外，其他的食物蛋白質含量並不豐富，食用時如果不搭配肉類食用，容易缺乏蛋白質、脂溶性維生素。而且粗糧一般維生素C含量不是太多，蔬菜或水果吃太少，缺乏維生素C容易牙齦出血。

正確方法：吃粗糧期間最好能夠搭配蛋白質豐富的魚肉、雞蛋等，多吃蔬果，全面補充維生素。

改善口感加入糖和油--失去減肥、降血脂功效

粗糧口感粗糙這是不容否認的事實，爲了改善口感不少人會在其中加入油脂或白糖，這樣只會失去最初食用粗糧的目的。粗糧中的膳食纖維起到控血糖、降血脂、減肥的作用。而油脂與糖只會起到相反的作用。

正確方法：可以用糯米、大米等精細食物與粗糧以3:1或2:1搭配食用，再或者熬成粥、打成粉末食用，降低粗糙口感。

不分人羣、體質吃粗糧--病情加重

粗糧中的酸性物質與纖維素，容易影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收。並且阻礙脂肪與能量的吸收。骨質疏鬆、缺鐵性貧血人羣長期食用不利於身體健康。青少年發育快、活動量多， 大量吃粗糧不利於發育。

正確方法：瞭解自身體質之後再進行食用，或適當減少粗糧的食用，日常注意補鈣、補鐵。高血糖、高血脂以及肥胖症人羣可以多吃。

粗糧吃太多有什麼危害2

吃粗糧的好處

1、增加營養供應

同等重量下、同樣能量的.情況下，全谷可提供相當於白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質。比如說，精白麪粉和全麥粒相比，維生素B1含量只有全麥的四分之一。又比如說，大米和小米相比，鉀和鐵的含量只有小米的五分之一。所以，吃粗糧(全谷)能讓人們在吃飽的前提下得到更多的營養素。胃腸不好的人千萬不要因爲粗糧“粗糙”的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會增加消化系統的負擔，反而可以幫助吸收更多的營養素。比如小米、大黃米、高粱米、糙米、蓮子等，煮粥吃很容易消化吸收。

2、有更多的防病成分

全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿蔔素，大麥和燕麥中還還有豐富的beta-葡聚糖。這些物質各有健康益處，如有利於預防癌症、有利於預防冠心病、幫助控制餐後血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。白米白麪中的保健成分則微乎其微。

3、降低腸癌風險

人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且總膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性澱粉，它們不僅能幫助清腸通便，對便祕的人很有幫助，並且在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，有助於降低腸癌的風險。

4、飽腹感強

雜糧豆粥吃一碗很飽，很長時間不餓。而同樣能量的白米、麪包等吃起來速度快，飽感差，很容易感覺到餓，結果是不自覺的讓身體攝入更多的熱量。要想長期減肥，就需要控制膳食能量，同時維生素礦物質等營養素一樣都不能少，也不能感覺明顯飢餓。既然如此，何不選擇等能量情況下飽腹感更強、營養更豐富的雜糧豆粥呢。

5、預防肥胖

研究證明，日常吃全谷最多的人，隨着年齡發胖的危險比較小，而吃精白米、精白麪的人，中年發福風險非常大。吃全谷雜糧不容易飲食過量，而且餐後血糖上升緩慢，胰島素需求量小，有利於抑制脂肪的合成。

6、預防飯後睏倦

很多人有這樣的體會，午餐吃了白米飯加紅燒肉之類的蓋飯、盒飯之後，感覺身體特別慵懶，腦子變得很慢，甚至睏倦想睡。你可能會奇怪，覺得飯菜並不油膩，消化也不難，爲什麼吃完之後仍感覺疲倦?這是因爲，大量精白細軟的主食，會造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐後睏倦狀態的原因之一。