芹菜的的作用與功效
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芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。
功效作用
芹菜原產地中海地區和中東,現世界各國已普遍栽培,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,能促進胃液分泌,增加食慾,常吃芹菜,尤其是芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。
1、清熱解毒常吃些芹菜有助於清熱解毒、去病強身,肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃。
2、利尿消腫芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,可用於乳糜尿。
3、醒酒保胃芹菜屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分,它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的.升壓反應,並可引起降壓。對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
5、鎮靜安神從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,有鎮靜作用,對人體能起安定作用。
6、養血美顏芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
營養價值
芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。葉中還含有維生素E,而莖中不含此物,由此可知芹菜葉比芹菜莖營養價值更高。
芹菜不僅是一道美味的菜餚還對降血壓有一定的療效。芹菜的功效有這個降壓和保護血管的功效,它有很好的鎮靜作用,因爲芹菜的這個降壓,成分呢主要是芹菜甲素和芹菜乙素,這兩個藥物呢都有擴血管,擴張血管的這種作用,所以說,對於高血壓病人來講呢
它有這個起到一定的降壓作用,當然就是說,它還有這個鎮靜的作用,對於高血壓患者來講,也是十分重要的,也是對保護血管有益。所以說芹菜,高血壓患者,適當的多吃一些芹菜,對血管對血壓,都是有起到保護作用。
芹菜的`作用及功效
芹菜籽的話有健胃,利尿,淨血調經,降血壓,降血脂,鎮靜等作用,芹菜籽本身含有較多的磷,鈣等成分,可以煎水喝或者是熬水服用,也可以打磨成粉,拌入粥內或者牛奶中飲用,效果也較好
芹菜是我們日常生活中常見的,芹菜中含有蛋白質,紅蘿蔔素,維生素,粗纖維等成分是一種很好的蔬菜,平時可以多吃,對身體有好處,
西芹菜的功效與作用
每畝種植成本一千多元。
大棚芹菜的畝成本投又要400元左右。
芹菜畝均產量:在正常情況下,露天種植的芹菜畝產量爲2000至3000公斤左右,產量會有降低,冬季在保護地種植的芹菜產量在早春出售時最高可達每畝10000公斤左右;芹菜品種不同產量會有差異,早春在冷棚種植的芹菜畝產量爲5000公斤左右芹菜的價格:2016年芹菜的批發價格大致在1。
8~3元每斤。芹菜的種植要點:芹菜喜冷涼、較耐寒,屬於半耐寒性蔬菜,種子4℃開始發芽,發芽適溫15~20℃,高於25℃或低於15℃發芽率降低或延長髮芽時間,但幼苗可忍耐-4~-5℃的低溫,成株可耐-7~-8℃的低溫,但受凍後品質降低,芹菜生長適溫白天20~22℃,夜間13~18℃。
地溫15~23℃爲宜,一般夜間保持在5℃以上才能保證芹菜的正常生長。芹菜對日照強度要求不嚴,較耐陰,同時短日照有利於改善品質,所以秋冬芹菜比夏芹菜品質好。芹菜爲直根系類型,淺根系蔬菜,吸收能力較弱,喜溼潤,忌乾燥,若水分不足,生長受阻,影響品質。
芹菜葉的效果
當然可以吃了,一般不吃葉子是因爲和芹菜杆一起做會糊,芹菜葉子可以單獨肏水涼拌,味道非常不錯,也可以吃麪條時放麪條裏增香
芹菜葉的作用
能吃。
芹菜葉子能吃的原因:第一、芹菜葉子裏面含有礦物質鉀,還有一些膳食的纖維,它的含量比莖還要更高一些,所以可以適量的吃一些芹菜葉子。第二、芹菜葉要比莖有營養。芹菜葉含有揮發性的甘露醇,能增強食慾,還具有保健作用。
芹菜葉有什麼妙用
1、芹菜葉一盆,仔細的清洗乾淨,撈出後控幹水分。
2、首先把芹菜葉拌入植物油,用來鎖住芹菜葉的水分,在拌麪的過程中,不容易粘連。撒入兩小把乾麪粉,顛盆,攪拌均勻,這個時候,絕不能放鹽。以免芹菜葉大量出水。
3、鍋裏燒水,水開後放上蓖子,在篦子上刷上植物油,把芹菜葉鋪在篦子上,蓋上蓋子蒸4分鐘。
4、4分鐘以後,倒出芹菜葉,用筷子抖散,這個時候可以少量的撒入食鹽,然後攪拌均勻。
5、我們再做一下調料汁。大蒜拍扁後,切成蒜末,紅椒一小片,切成沫配色。
6、倒入辣椒紅油,芝麻香油,生抽,攪拌均勻後,澆在芹菜葉上。也可以在拌散芹菜葉時一塊拌入即可。
芹菜葉的攻效
西芹的葉子是我們完全可以吃的,雖然說西芹的葉子味道一般,但是西芹的.葉子營養價值是非常豐富的,首先在西芹葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍,西芹葉中含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高,可以將西芹葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤,是我們保護皮膚健康的好選擇
同時在西芹葉中維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍,因此吃西芹時不要把能吃的嫩葉扔掉,這樣的食物是大家很適合吃的,能夠對我們健康有好處。
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