電飯煲煮湯圓煮多少分鐘
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電飯煲煮湯圓煮多少分鐘,對於一些不方便開火做飯的單身人士來說,電飯煲絕對是完美的替代品,用來者煮湯圓是非常合適的,但是很多人控制不好時間,那麼電飯煲煮湯圓煮多少分鐘呢
電飯煲煮湯圓煮多少分鐘1
電飯煲怎麼煮湯圓
1、將電飯煲加入適量清水煮沸,在電飯煲中加入適量的清水將電飯煲按至煮飯,燒水的這段時間可以將湯圓從冰箱拿出解凍,待水滾後將湯圓逐個放入電飯煲中。(也可以直接用熱水壺將水燒開後倒入電飯煲中,這樣比較省時間)。
2、入鍋後稍加攪拌,將放入電飯煲的湯圓用勺子輕輕順着一個方向攪拌,使之成漩渦狀,這樣可以防止湯圓在煮的過程中粘鍋。
3、水滾後再次點入冷水,將電飯煲蓋上,待水再次煮滾後加入半碗冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。待湯圓脹大和浮於湯麪,外表變柔呈米色時,用筷子按一按,鬆軟了即可起鍋。
煮湯圓用冷水還是熱水
速凍湯圓通過一些加工方式,使得它快速地被冷凍了起來,外面堅硬,不容易熟,那麼可以在煮之前將它在常溫下放一小會,等稍微化掉一點點再煮比較好,所以正是因爲速凍好了,所以用熱水先煮就會比較合適。
可以首先將放外面一會的湯圓,放進燒開的沸水中去煮一小會,然後再向鍋裏面添加冷水,使得湯圓在煮的過程中保持那種似滾不滾的狀態,這樣就比較好。
速凍的湯圓要煮的時間比較長,先放沸水中煮可以讓外皮迅速煮熟,而且在煮的過程中可以用勺子或者鏟子輕輕地攪動湯圓,這樣能夠防止湯圓粘在鍋面上,使得湯圓破掉,既影響湯圓的美觀,也影響它的口感。
而用小火煮一小會之後,鍋內的水相應的就有一部分燒乾,一部分被湯圓所吸收,所以水量就會減少了,這個時候就再往鍋中加一些冷水,一來是補充水量,避免粘鍋,二來加冷水不加熱水,也是因爲湯圓表皮是乾粉,加冷水的話可以使水分逐漸被湯圓內部充分吸收,這樣就不會出現那種夾生的現象,而是能夠熟透,並且飽滿好看。
所以,其實大家也不必太過於拘泥到底是冷水還是熱水煮湯圓比較好,而是冷熱都用,當然先用熱水是正確的啦,煮的過程中加適量的冷水,這樣,煮出來的湯圓一定味道棒。
電飯煲煮湯圓要多久
新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。 需要提醒的是:煮速凍湯圓以前,若直接將湯圓放入開水中,結果就會外熟內生。原因:乾粉放入熱水中,外層迅速吸收熱水而膨脹,水分就再也進不到裏面,所以裏面還是生的。而應該先放在冷水中,讓湯圓吃飽了冷水,再放入開水中,這樣就能均勻受熱。
湯圓煮久了會怎樣
會糊成一鍋的哦,湯圓餡和皮都會散開的!最好不要煮的太久了,熟了就可以直接吃了!
湯圓煮時,湯比較清亮,皮面潤滑,餡流動性好,湯圓多爲煮食;
元宵煮時湯容易渾濁,但其皮面鬆軟,可採用煮、炸、煎、蒸、烤等多種方法食用。
煮湯圓的技巧
在下鍋前,應用淨手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
1、開水下待水燒開後,把元宵慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
2、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內不斷翻滾,煮出的元宵外熟裏生不好吃。
3、點冷水在煮元宵的`過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
4、勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後,即應及時換水。因爲這時鍋內的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。
5、及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好後久放,會出現變質現象,生元宵受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
6、快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
電飯煲煮湯圓煮多少分鐘2
電鍋煮湯圓3大重點
1、水量要足夠
湯圓的外皮是用糯米制成,加熱後很容易沾黏,因此內鍋的水一定要足夠,才能保持湯圓外觀的完整,吃起來也不會過於黏糊。
2、滾水再下鍋
無論是瓦斯爐煮、電鍋煮都要記住「滾水下鍋」的原則。多數人用電鍋煮湯圓卻以失敗收尾,主要的原因就是以爲「把湯圓和水一起放入電鍋中按下開關」就能了事,偷懶的結果就是會得到一碗糊狀的甜糯米糰,整顆湯圓變形、餡料外露,一點也不好吃。因此一定先把水煮滾再下湯圓,才能煮出賣相、口感兼具的圓仔!
煮好的湯圓稍微泡過冷水,會更Q彈可口。
3、湯底分開煮
非常不建議把湯圓直接丟進湯底中一起煮,無論是紅豆湯、花生糖還是糖水,密度都已經改變,煮熟的時間也難以掌握,也更難把湯圓煮得Q彈好吃;且湯圓外皮的糯米粉也會在烹煮的過程中融入外部介質,會讓湯頭變得「粉粉的」,口感和味道都會大打折扣!所以最好把湯圓、湯頭分開煮,纔不會走味喔!
不論鹹甜,湯底跟圓仔分開煮,纔會好吃喔~
電鍋煮湯圓2步驟
1、在電鍋內鍋放入一半的水,量要足夠蓋過湯圓。外鍋倒入1米杯的水,按下開關加熱煮至沸騰。
2、內鍋水煮沸後,放入湯圓,用湯匙稍微攪拌防止黏鍋。外鍋再倒2 格(1/5米杯)的熱水,上蓋續煮,開關跳起後先不要開蓋,燜約3 分鐘再撈起湯圓,放入另外準備好的甜湯中就能享用!
在外鍋加第二次水時,也可以直接開着蓋子煮,就像用瓦斯爐烹煮一樣,一邊攪拌讓湯圓翻滾,直到湯圓膨脹、浮起,就可以撈起來囉!
小顆未包餡的湯圓,二次加水時可以不用上蓋直接煮,很快就能起鍋!
電飯煲煮湯圓煮多少分鐘3
怎麼煮出好吃的湯圓
湯圓是我國的傳統小吃,製作它的主要原料是糯米粉,我們在元宵節的時候時候有吃湯圓的習俗的。那麼我們在煮湯圓的時候,要怎麼樣煮才能製作出好吃的湯圓呢?
想要製作美味的湯圓其實非常簡單,我們只需要先燒一鍋清水,等鍋中的水沸騰之後把湯圓倒入鍋中,並在鍋中清水再次沸騰之後將火轉成小火慢慢熬煮。
等我們的湯圓都變軟並且漂浮在水中之後,我們就可以將雞蛋磕入碗中並打散,然後再倒入煮湯圓的鍋中,等鍋中的蛋花都浮起來之後,一碗美味的湯圓就做好了。
煮熟的湯圓吃不完怎麼保存
1、如果是中午吃剩的湯圓可以將湯圓盛到碗裏,倒入開水剛好漫過湯圓,保鮮膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以燒一鍋開水,放入適量米酒及紅糖或白糖並把白天剩下的湯圓放進去,煮一鍋米酒湯圓湯一家人一起喝。
2、如果是下午或晚上吃剩下的湯圓,並且最近幾天都不想吃湯圓的時候,可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子裏,放置10分鐘待水份滴乾後,倒入乾淨的塑料袋裏放到冰箱進行冷凍。下次取出來可以繼續煮着吃,或者用油炸着吃又是一種口味,再或者麪包店做麪包的糠,快餐店炸雞腿的糠也可以,包裹着湯圓一起炸也很不錯。
煮熟的湯圓過夜能吃嗎
1、煮熟的湯圓不能過夜,因爲湯圓長時間泡在湯裏會導致其變形,而且口感極差。
2、湯圓屬於糯米制成的食品,過夜後食物容易變質,吃了會導致腹痛等症狀。
3、建議不要吃隔夜的東西,畢竟是吃的。
速凍湯圓一個人吃放多少
大的還是小的,大的一般第一次吃,六到八個
主要還是看個人的飯量吧,有的人喜歡吃可以吃十幾個,有的人吃幾個就飽了!
看餡兒 當飯吃我正常吃二十個花生的,鮮肉湯圓比較大十個吧。前提是當飯吃。
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