火龍果的營養和功效作用

火龍果的營養和功效作用，這種食物老少咸宜，這種食物也有很顯著的保健作用，要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用，下面爲大家帶來的是火龍果的營養和功效作用，一起來看看有什麼不同的吧！

火龍果的營養和功效作用

火龍果的營養價值

火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素C和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”爲一體，稱之爲無價之寶。

1、植物性白蛋白

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬（主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種）危害人體健康，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。

2、維生素C

火龍果含有豐富的維生素C ，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，對產後減肥有良好的功效。

火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對孕期便祕、產後便祕以及兒童便祕有輔助治療的'作用。

3、花青素

火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。

火龍果的果皮不像一般的水果皮那樣澀口，因此在吃火龍果時，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食爲佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

4、葡萄糖

另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖爲主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。由於火龍果的葡萄糖吃起來不甜導致被誤以爲這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。

火龍果的功效與作用

美容養顏

火龍果是低能力的水果，有豐富的膳纖維，具有減肥，治療便祕，降低膽固醇有很好的作用。火龍果具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素。

防止血管硬化

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

排毒護胃

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

美白減肥

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

預防貧血

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

其他價值

火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。

挑選火龍果的方法

挑選火龍果的方法一：看顏色

新鮮好吃的火龍果表皮會比較紅。火龍果的表皮顏色越紅也能說明這個火龍果越成熟。如果火龍果的鱗片也是紅色，尾部有一點點綠色的話，說明這個火龍果成熟度剛好，汁比較飽滿，水分多。

挑選火龍果的方法二：看形狀

新鮮好吃的火龍果，它的形狀會不僅胖胖的，而且還短。如果火龍果長得比較長，說明這種火龍果不夠甜，不建議你購買。

挑選火龍果的方法三：看錶皮

新鮮好吃的火龍果，它的表皮比較光滑。如果你買的火龍果表皮有坑坑窪窪的說明火龍果被蟲子叮咬過，所以不建議你購買。

挑選火龍果的方法四：看根莖

新鮮好吃的火龍果，它的根莖部分不會出現有腐爛的現象。好吃的火龍果根莖越褶皺說明它越好吃。

挑選火龍果的方法五：捏一捏

購買火龍果時，捏一捏火龍果的硬度情況。火龍果捏起來很硬說明火龍果還比較生不建議購買。火龍果捏起來很軟說明火龍果已將出現腐爛的情況不建議你購買。挑選好的火龍果最好要捏起來軟硬適中的最好。

看完這個生活小竅門，購買火龍果時不知道該怎麼挑選嗎？趕緊學會這招，挑選火龍果時只需記住這5點，準保挑到的火龍果新鮮又好吃，解決了很多人困擾的煩惱。挑選火龍果的小竅門，你學會了嗎？趕緊動手去試試吧 ！