常吃香菜根的好處和壞處

常吃香菜根的好處和壞處，香菜是一種比較常見的蔬菜，裏面含有很多的揮發油，那麼你知道常吃香菜根的好處和壞處嗎，下面就跟着小編一起來看看常吃香菜根的好處和壞處吧。

常吃香菜根的好處和壞處1

開胃健食

香菜含有香味獨特的揮發性油，具有增香提味的作用，在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃，增加食慾，尤其適合食慾欠佳的人羣食用。

潤腸通便

香菜中膳食纖維的含量極高，食用後可在胃內大量的吸水膨脹，增加食物的溼度，還能刺激腸道蠕動，促進食物殘渣的排出，適合便祕患者食用，潤腸通便。

防治感冒

香菜是食材也是藥材，在民間方中香菜是常用的表藥，具有發散解表的作用，對風熱風寒有升散作用，防治風寒風熱感冒，並且香菜植物酸含量也較高，對細菌性的.感冒也有防治作用。

美容養顏

香菜中維生素C的含量極高，維生素C具有極強的抗氧化作用，能清除體內的自由基，減少其對皮膚的損傷，能起到緩解衰老，美容養顏的作用。

保肝明目

香菜中維生素A的含量也很高，維生素A是肝臟和視網膜上的重要構成成分，食用香菜可促進視紫紅質的合成，緩解肝細胞的衰老，起到保肝和明目的效果。

吃香菜的壞處

殺精

香菜在民間也被稱爲陽痿草，其含有的揮發性植物油能作用於前列腺，食用過多可抑制睾丸酮的分泌，有一定的殺精作用，備孕期的男性最好不要食用。

引起氣虛

香菜的發散作用很強，除了能發散體內的寒氣和熱氣，多精氣也有一定的損傷作用，食用過多可引起氣虛之症，出現自汗、盜汗、乏力、容易疲倦等症狀。

光敏性皮炎

香菜也是屬於光明性物質，建議在晚上食用，早上吃香菜若是再曬太陽很容易出現光敏反應，出現過敏反應；並且香菜中含有較多的黑色素，食用過多會引起皮膚髮黑。

吃香菜的注意事項

1、香菜雖好，切忌不可多吃，做調味品食用即可。

2、香菜不宜生吃，生吃草酸會降低其鈣質的吸收，降低其營養價值。

3、香菜也屬於過敏物質，過敏體質的人食用之前需做好過敏實驗。

常吃香菜根的好處和壞處2

功效作用

香菜根是香菜的根部，而香菜原產於歐洲地中海地帶，現在我國大部分地區均有栽培。很多人在食用香菜的時候都會將香菜根棄之不用，事實上香菜根的功效也不小，具有去腥解膩、健脾開胃、醒目通氣、促進血液循環、緩解感冒等功效。

1、去腥解膩香菜根含有揮發油，能夠產生特殊的香氣，而這種香氣能夠幫助祛除肉類中的腥羶味，所以香菜根可以起到祛腥羶、提升味道、緩解油膩的作用。

2、健脾開胃香菜根中的揮發油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出體外，在緩解感冒症狀的同時還會促進消化液的分泌，達到健脾開胃、增進食慾的功效。

3、醒目通氣香菜根中含有的維生素A、維生素C能調節視網膜感光物質合成、緩解眼部疲勞，可改善乾眼病和夜盲症。

4、促進血液循環香菜根還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適量食用香菜根還能改善手腳發涼的症狀。

5、緩解感冒香菜根中的特殊香味，來源於其中含有的揮發油的有效成分，這種成分對人體的汗腺具有強烈的刺激作用，人體出汗時體內的毒素排出體外就快一些。因此，香菜根能祛寒、緩解感冒症狀，可通氣、緩解鼻塞症狀。

營養價值

香菜根營養豐富，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等營養物質，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，香菜根內還含有蘋果酸鉀等成分。

常吃香菜根的好處和壞處3

排汗退燒

香菜根煮水有排汗退燒的作用。小兒發燒多因脾胃功能較弱引起，香菜根具有健脾益胃，促進血液循環的作用，發燒的時候喝香菜根煮水可以有效緩解發燒症狀。

減輕腎臟負擔

香菜根的解毒作用較強，用香菜根煮水有排毒功效，可以幫助腎臟排毒，要徹底排出腎臟素，每天喝一杯香菜根煮水，有助於將腎臟中累積的鹽分和毒素經尿液排出，有效減輕腎臟負擔。

散邪透疹

香菜具有散邪透疹的作用，能加速機體排毒，出疹子的人，用香菜根帶葉煎水服用，每天服1-2次，能將體內的邪毒有效發散出來，能有效緩解風疹，皮膚瘙癢症狀。

刮油燃脂

飲用香菜根煮水有助於加速腸胃蠕動，從而幫助消化腸胃中的食物殘渣，排除體內毒素的作用，晚上睡覺前喝一杯香菜根煮水，能起到刮油燃脂的作用。

香菜根中含有大量揮發油成分，能起到健脾開胃，增強食慾的作用，適合脾胃較弱，食慾不振的人食用。

　　香菜根煮水的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：脾胃虛弱、出疹、風寒感冒發燒人羣食用。

2、禁忌人羣：香菜屬發物，高熱、重感冒人羣、對香菜過敏人羣、麻疹已透但未透出、熱毒壅滯者、運毒、自汗、乏力、氣虛人羣忌食。

香菜根煮水的做法

材料：香菜根300克。

做法： 將香菜根洗淨，放入砂鍋中，加水適量熬至水量只有三分之一時，去除香菜根，留水代茶飲。每天三次，每次150毫升。