兒童食譜包子:蘑菇包子
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主料:
1、麪糰:發麪過程是在美食家學來滴,這個不說啦,大家都會哈!~
2、包子餡:豬肉、玉皇蘑(我們這邊兒就叫這個名字,我也不知道學名叫啥)、金針菇、圓蔥、雞蛋、薑末、醬油、蠔油、雞精、鹽、玉米胚芽油、十三香
做法:
1、先把面發上,發麪的過程中就可以準備餡料了。
2、先把洗好的蘑菇用開水焯一下;然後控幹水分,待用
3、豬肉剁餡,中途加入圓蔥、薑末;
4、將控好水分的蘑菇也剁碎,剁好後放入肉餡中,將所有佐料放入,順一個方向攪拌均勻,包子餡就準備好了。
5、面發好以後,就可以包啦。
我一般都是包好以後,餳20分鐘左右;如果着急也可少餳一會兒,但要涼水下鍋,不然可能面發不起來。
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