有益心血管健康的食物

簡要內容：飲食健康有助預防心血管疾病，以下介紹一些有益心血管健康的食物。

最近,生前工作拼命、被稱爲“鐵人”的28歲美女主播樑薇猝死的新聞令人唏噓，讓人羨慕的“白骨精”(白領骨幹精英)們應重新反思自己的生活方式。

筆者對一家外企的10名中高層管理人員進行採訪發現，他們平均年齡在32-40歲之間，他們的收入讓人羨慕，但是他們直言不諱地說，在高收入和體面的職位背後，“白骨精”們爲此也付出很大的代價。這10位受訪者說，每天工作基本上都要到晚上11點半左右甚至更晚才收工。統管3家子公司的集團高級財務總監Ivan說，每天凌晨2-3點才睡覺是常事，平時飲食也不講究，工作太忙也沒時間鍛鍊身體。最近常感覺胸口發悶、心慌，很容易疲勞。結果去醫院做心電圖檢查，醫生說是心臟病，要多多注意身體健康情況。

對此，中山大學附屬第二醫院副院長、心內科主任王景峯教授特別提醒，年齡在25-40歲的白領，正處在事業起步和家庭初建時期，要特別注意勞逸結合。經常高度緊張的工作狀況會讓心臟受傷，因爲高壓緊張的工作，會不斷刺激人的交感神經。交感系統會導致興奮，副交感則帶來心跳緩慢，兩者平衡則對人體最佳。如果始終處於高度緊張狀態，交感神經太過興奮，則會導致心臟負擔很大。長此以往，心臟可能受傷。

王景峯教授還說，“白領應該適當調節自身工作強度，預防心臟受損。不要自恃年輕就讓體力和精力過度透支，讓自己的身體長時間處於亞健康。”

“如出現反覆發作的心痛、心悶、心慌，或是感覺很疲勞，尤其是對於高危人羣，比如有心臟病家族史，有高血壓、糖尿病在身的病人，則需要特別關注，應警惕心臟病發生的可能，最好及時到醫院進行排查、干預。”王景峯教授說。

王景峯教授介紹，心臟健康除了與飲食息息相關外，與運動也有密切關係。每天堅持做15-30分鐘的體育鍛煉，像慢跑、快步走、氣功、太極拳、騎自行車、游泳、打球、跳舞、健身操、瑜伽等，適量的體育鍛煉可以改善心血管功能，使身體的血液循環和微循環得到改善，從而使心臟肌肉強壯，心肺功能良好。

此外，要學會心臟健康與EQ管理。好心情纔會有好心臟，遇事要不急不躁，不發火，保持冷靜，這樣纔會使體溫相對降低，使心臟搏動更穩定。

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有益心血管健康的食物飲食健康有助預防心血管疾病，以下介紹一些有益心血管健康的食物―――燕麥。富含歐米伽―3脂肪酸、葉酸和鉀。纖維豐富的燕麥可降低血液中的“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白膽固醇，LDL)，有助清理動脈血管，建議早上吃一碗熱氣騰騰的麥片粥。還可選擇“一碗麥片+一根香蕉”的吃法，可多攝入4克纖維。速溶型麥片所含膳食纖維少，選擇粗糙型麥片較好。可在吃燕麥粥或全麥早餐時，撒點碾碎的亞麻籽。

三文魚。其內歐米伽―3脂肪酸超多，可有效降低血壓、防止血栓。也可選擇有益心臟健康的其他魚類，如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等。

鱷梨。做三明治或菠菜沙拉的時候，可以加些鱷梨，以增加飲食中有益心臟健康的脂肪―――單不飽和脂肪。鱷梨中所含的這種脂肪有助於減少體內“壞”膽固醇，同時增加體內“好”膽固醇。

橄欖油。含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少心臟病的危險。

堅果。其“護心”原理與橄欖油相同，杏仁、核桃和澳大利亞堅果含有大量的歐米伽―3脂肪酸、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。多吃杏仁等堅果，還能提供大量的膳食纖維。

漿果。藍莓、草莓等漿果含有抗炎物質，有益心血管健康，有助於降低心臟病和癌症的發病。

豆類。小扁豆、鷹嘴豆、黑豆和芸豆含有豐富的可溶性纖維、歐米伽―3脂肪酸和鈣質。

大豆。飽和脂肪酸的含量很低，可降低膽固醇，大豆也是人們攝取有益心臟健康的優質蛋白的重要食物來源。

番茄、紅葡萄柚、蘋果、西瓜。以番茄、紅葡萄柚、蘋果、西瓜等爲代表的紅色食物，富含番茄紅素和花青素，能夠預防心臟病、泌尿系統疾病和前列腺癌。

紅酒。適量飲用紅酒有利於心臟，能提高高密度脂蛋白，或“好”能膽固醇的含量，和使血液變得稀薄，減少引起心臟病發作和中風的血凝塊形成的可能。另外，由於紅酒富含生物類黃酮，能防止低密度脂蛋白的氧化，從而減少其粘附動脈壁的可能。

綠茶。每天飲1杯綠茶對心臟大有裨益。綠茶中含有豐富的兒茶酸，可增強血管的柔韌性和彈性，能有效降低膽固醇和血管硬化。