冬天煲什麼湯有營養

冬天煲什麼湯有營養，我們都知道冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則，那麼大家知道冬天煲什麼湯有營養嗎，下面就來看看冬天適合煲什麼湯吧，希望對大家有幫助。

冬天適合煲什麼湯1

1、桂棗山藥湯

材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

2、蘿蔔羊肉湯

材料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。

3、白蓮百合糖水

材料：本糠水取鮮百合60克（幹品30克），幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

做法：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

4、枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

做法：、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

冬天適合煲什麼湯2

1、增強免疫力——牛肉湯

牛肉中含有大量的維生素B6，可增強人體免疫力，促進蛋白質的新陳代謝及合成。如果將牛肉製成牛肉湯，並加入西紅柿，這種湯不僅包含牛肉中的諸多營養，還增加了番茄紅素，果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮嫩，營養更豐富。

2、抗衰老——骨頭湯

骨頭湯中的營養成分以及膠原蛋白可促進人體微循環，50~59歲是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可預防和控制骨骼老化，對延緩衰老有一定幫助。

3、防哮喘——魚湯

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎症的作用，可以輔助治療呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘最爲有效。

4、緩解感冒症狀——雞湯

雞湯，特別是母雞湯中的'特殊營養成分，可加快咽喉部位及支氣管的血液循環，增加黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解因感冒引起的咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裏面還可以放一些海帶、香菇等，其保健效果更好。

5、美容養顏——豬蹄湯

豬蹄湯中富含膠原蛋白，常喝這種湯有美容養顏的作用。但是需要提醒的是，製作豬蹄湯最好放些蔬菜，例如蓮藕、油菜等，可以避免湯水過於油膩，蔬菜的加入還有利於消化。