鹹肉冬瓜湯的家常做法
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冬瓜排骨湯是一道美味羹湯,對於孕婦來說,冬瓜排骨湯更是一道開胃湯。但是冬瓜屬於寒性食物,不少媽媽聽說孕婦不能吃冬瓜。
那麼,冬瓜排骨湯孕婦可以喝嗎?針對這個問題,專家認爲,冬瓜雖是寒性食物,但是比起苦瓜、白蘿蔔等,冬瓜的寒涼之性沒那麼強,孕婦可以適當食用。但是無論是什麼食物,都應該注意不能一次食用過量。
孕婦喝冬瓜排骨湯的好處:
1、孕媽媽在孕期容易出現水腫,而喝冬瓜湯能夠利尿消腫。
2、冬瓜含有蛋白質和大量維生素等,對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認爲用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悅澤白皙”;冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。
3、排骨的營養價值很高,它具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲人體提供鈣質。
生活中,相信大部分有過做菜經驗的朋友們都知道,要知道菜熟沒熟,除了控制好時間外,更多的是憑藉經驗來判斷的。冬瓜湯一般的人都會知道怎樣做,大概煮到冬瓜不會硬就可以了。
一般來說,鹹肉由於醃製的時間會比較長,將它煮熟的時間也需要長一點才能好好的發揮其本身的.味道。因此,我們在做鹹肉冬瓜湯的時候,不妨可以將其煮久一點,建議可以用大火煮一段時間後,轉爲文火再煮一段時間,這樣煮出來的湯口味也會相當的好。另外,由於冬瓜是很容易熟的,因此在且冬瓜的時候,不妨可以將冬瓜切成大塊一點,這樣可以避免冬瓜熟而鹹肉還沒熟的尷尬。
其實,很多時候做菜是憑藉經驗來做的,因此如果還是新手的話,不妨可以多做幾次,總結經驗,找到自己最容易把握的方法纔是最重要的。
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