香榧子的黑衣能吃嗎 香榧子的黑衣吃了有什麼好處
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【導讀】:香榧子的黑衣能吃嗎?香榧子的黑衣怎麼剝?香榧子的黑衣吃了有什麼好處?香榧子裏面有一層的黑衣。黑衣能不能吃?吃了有什麼用處呢?
能吃
孕婦能吃香榧子嗎?孕婦最好不要吃,傳統的中醫認爲,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。但是黑色的果衣會影響香榧子的整體口味,因此建議大家可以用外面的硬殼颳去,再吃乾淨的果仁。當然啦,如果不介意口感的話,在吃香榧子的時候,也可以選擇不颳去黑色的果衣,蘇東坡也曾說過,“驅攘三彭仇,已我心腹疾。”因此可見香榧子的黑衣也是有好處的。
香榧子在吃的時候,會散發出一種獨特的香味,據說,楊貴妃常將香榧子研成末後沖服,以獲體香,欲與香妃試比高。但也有人覺得它有點藥味,吃起來味如嚼木。其實,香榧子所含的脂肪油也不少,說是超過了花生和芝麻;可你吃在口中只感到香與脆,而不覺油多。
香榧果仁由於其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效,同時富含維生素A等有益眼睛的成分,對眼睛乾澀、夜盲症等症狀有預防和緩解的功效。自古以來就是皇室貢品的寵兒。爾雅中就有這樣描述香榧這種果實的詩句:“結實大小如棗,其核長於橄欖,核有尖者不尖者,無棱而殼薄,其仁黃白色可生啖。“
香榧每100克含水分6.4克,蛋白質10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纖維6.8克,灰分2.9克,另含鈣71毫克,磷275毫克,鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸,硬脂酸,油酸,亞油酸的甘油脂、淄醇。此外,榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。
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