家庭用不粘鍋怎麼選好

家庭用不粘鍋怎麼選好，對於我們的裝修材料和各類家居的選擇方面，其實是我們大部分的人都會重點關注的，爲了有更好的生活環境，做出最佳選擇，以下家庭用不粘鍋怎麼選好。

家庭用不粘鍋怎麼選好1

1、看鍋表面，好的鍋表面光滑、無氣泡、裂紋及爆點。

2、看鍋的材質，分爲鐵質、鋁質、不鏽鋼及合金鋼等，各有優劣，建議選擇不鏽鋼鍋，耐高溫不氧化，但是價格高。

3、根據竈具選擇，煤氣竈選用鋁合金鍋。電磁爐選用不鏽鋼鍋具。

4、根據使用人數選擇，人口數量鑫，可選擇大尺寸鍋具，人少選擇小尺寸鍋具。

溫馨提示，雖說不粘鍋輕便、好清洗，但不能烹調肉類食品。因爲不粘鍋的塗層結合度不強，易與肉類等酸性物質產生反應，從而腐蝕金屬，造成脫落，被人誤食會危害健康。

使用不粘鍋時需要注意什麼：

1、首先在使用不粘鍋時，要注意不可用鋼絲球等清潔工具清潔，畢竟塗層脆弱，易造成塗層脫落，建議選用軟布和專業廚房用紙來清潔。

2、新買的不粘鍋要先在表面塗一層植物油，再放到火上烘焙半小時，待鍋具冷卻後再清洗，之後擦乾放置一晚就能使用了。

3、接着使用不粘鍋時，要注意烹飪工具，不可是金屬或尖銳的，避免損壞塗層。可選擇木質或竹製鍋鏟，更加安全方便。

4、最後使用不粘鍋，建議用中小火烹飪食物。切勿大火燒菜，不僅不會加快烹飪速度，還會浪費能源。中火是最好的選擇，快捷方便。

家庭用不粘鍋怎麼選好2

第一次使用不粘鍋注意什麼？

1、去標清理

剛剛買的不粘鍋，除了鍋裏面的那張標籤裏裏外外都是乾乾淨淨的，有些人撕標籤的時候有殘留，貼標籤的膠質長期停留在不粘鍋裏面會影響健康。

建議：不粘鍋買來的時候可以滴些風油精在上面，靜待幾分鐘後就可以輕鬆撕掉標籤了。

2、炊具清洗

用清水或者是溫水對不粘鍋進行清洗，可以放入少量的清潔劑，清潔後用軟布條或者是廚房用紙將不粘鍋擦乾淨。

注意事項：不粘鍋的塗層是很脆弱的，不易使用清潔度強的清洗工具，比如鋼絲球。一般使用軟布和專業的廚房用紙清潔不粘鍋。

3、潤鍋保養

不粘鍋使用之前最好進行一次保養。在表面塗上一層植物油，待塗抹均勻後放在火上烘焙20分鐘左右，自然冷卻後進行清洗，擦乾放置一個晚上後就可以使用了。

4、鍋鏟的選擇

不粘鍋對鍋鏟的要求是非金屬、不尖銳。烹調的.時候可以選擇木質或者竹製的鍋鏟，避免尖銳的鍋鏟損傷到不粘鍋的塗層。

5、烹調溫度

不粘鍋不適合使用大火燒菜，而且大火併不會加快做飯速度。中火是最好的選擇，還能節約能源。

6、注意事項

如果是大火烹飪就要注意避免乾燒，乾燒會造成不粘鍋升溫，分解致癌物質。

7、減少塗層脫落

（1)不能幹燒

不粘鍋不能不放油乾燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能幹燒，不放油的話鍋裏面的溫度突然上升，塗層裏面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使塗層脫落的原理。

（2)不要熱鍋冷洗

很多人習慣炒菜後洗鍋，這是個愛乾淨的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因爲不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是塗層，熱後遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和塗層的分離。

建議：等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。

（3)清潔工具不要太硬

不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到塗層。

建議工具：清潔不粘鍋時儘量選擇軟布條進行清潔，比軟布條清潔力稍強的絲瓜瓤也是可以的。

（4)不用時擦乾放置

平時不做飯也要注意炊具的乾淨整潔，不粘鍋的使用週期不長，所以爲了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害。