那種不粘鍋好用耐用

那種不粘鍋好用耐用，我們的廚房中的炒鍋是一種比較常見的廚具類型，而市面上常見的不粘鍋塗層是特氟龍塗層的，對於我們來說選擇的機會也有很多，以下分享那種不粘鍋好用耐用。

那種不粘鍋好用耐用1

1、蘇泊爾麥飯石不粘鍋

做工精良，鍋體厚實，裸鍋約1.5kg，算是比較有份量，但是女漢子表示短時間內單手操作並無壓力。因爲真的很好用，幾天下來甚至感覺自己的廚藝都提升了，哈哈哈，其實想說即便是錯覺，事半功倍的感覺還是十分良好。

鍋耳和手柄，選用了時尚亮麗的大紅色，外型養眼，實用性更強，手柄流線型設計握感舒適，鍋耳則可在菜多鍋重時輔助用力，很人性化，而且用的都是耐高溫耐腐蝕的材料，以保障其經久耐用。

麥飯石紋理塗層，星星點點的給人感覺很自然，很漂亮，但是新工藝打造出來的可不僅僅是視覺上的美觀，其難度更是雜牌及小作坊們做不出來的，蘇泊爾作爲知名品牌，其品質必然更有保障。

鍋子內口徑32cm，深度10cm，以我個人的使用習慣來說這個大小家用剛剛好，再小了難免有點施展不開，再大了又有點大材小用。直徑約16cm的磁感應鍋底，導熱更快速，受熱更均勻，可適用於燃氣竈、電磁爐、電陶爐等爐具，完全可以滿足家庭使用的需求。

仿生荷葉原理的物理不粘技術，可保持鍋內表面的潔淨，不沾效果好，更可減少洗滌用品的殘留，減少對身體健康的損害，以及對環境的污染，既安全又省力。

2、愛仕達無煙不粘鍋

內部亞光不粘鍋圖層，剛開始有一點味道，淡淡的一點味道，放置了半天后就完全沒有味道了。仔細觀察塗層特別均勻，沒有疵點，即使是邊緣部分處理的也很好，保證了不粘鍋在烹飪過程中不沾的重要前提。30cm的尺寸正好適合現在的三、四口之家，一鍋可以做一盤菜。

底部是不鏽鋼導磁底，經過查詢，確實是適用於現在目前家庭中所有的熱源設備，我們家是明火天然氣，必然適用，整個不鏽鋼底有一定的重量，但是不至於過重，給炒制過程增加不必要的麻煩。

爲了測試鍋子的不沾，特意做了一個炒土豆和茭白塊，正常情況下，土豆特別容易粘鍋，但是這一次，完！全！沒！有！！以後做地三鮮的時候再也不需要提前油炸了，直接可以用生土豆炒制。整個炒菜過程中基本無煙。炒完菜後用清水一衝，立馬乾淨清爽，清潔起來特別方便。

3、炊大皇麥飯石不粘鍋

鍋跟把手的銜接一直都是我比較留意的地方，不知道其他人會不會留意到，因爲一旦斷了這鍋也就毀了，同時也爲了使用過程的安全。可以看到，炊大皇在這個位置也是很留心的，從做工的精緻可以看出，我特地放了大圖上來。

鍋的整體是由各個小部分組成，所以這些小部分就很重要了。鍋底：採用了三層不鏽鋼複合底。開鍋的時候就已經發現導熱升溫很快，省！把手：夠長！少了被燙傷濺到的擔憂，使用煤氣爐也沒有炙熱感。

重點來了！鍋蓋上的透氣孔！超有心機的設計噢～很喜歡這個設計，蓋子這個外圈，採用了硅膠包邊，質感很好。蓋子的邊邊有兩個小彎曲就是透氣孔！不同尋常的蓋子，透氣孔一般都放在表面，有時候一個沒留意就被小孔上來的氣燙到，現在改放在邊邊，完全沒有這種擔憂了。

那種不粘鍋好用耐用2

一、不粘鍋的分類與簡介

不粘鍋按鑄造材質分類有以下4種：

1、鐵質不粘鍋。產品分爲生鐵材質和熟鐵材質。生鐵材質是鑄造而成，特別厚還特別重，但它不易過熱；熟鐵材質往往特別薄而且它的'熱容也小。兩者都存在着生鏽和被腐蝕的缺點，所以它壽命非常短。

2、鋁材質不粘鍋。其優點莫過於材質輕，而且它導熱特快，它缺點是會與一些帶酸鹼性強的食品產生其化學作用，會大大削弱產品的使用期限。

3、不鏽鋼不粘鍋。它具有較強的抗酸性、抗腐蝕性、抗高溫性、抗氧化和使用期限長等優點，缺點就是價格昂貴。

二、不粘鍋工作原理：

不粘鍋之所以稱之爲不粘鍋，是因爲它的鍋底採用了不沾塗層，在市面上常見的不粘性能最優的就有特氟龍塗層和陶瓷塗層，還有就是特定技術物理防粘鍋塗層，這三款是最爲推薦的。

特氟龍塗層

特氟龍塗層可運用在碳鋼、不鏽鋼，以及鋁、銅、鎂各種合金等金屬產品上，也可運用在玻璃纖維以及一些橡膠塑料等非金屬產品上。其性能包括：

1、不粘性：在塗層表面有着極低的表面張力，因此表現出極強的不粘性。

2、低摩擦係數：特氟龍在所有固體材料中具有最低的摩擦係數範圍大概在0.05~0.2，取決於材料表面的壓力、滑動速度以及運用何塗層。

3、不溼性：特氟龍塗層表面具有極強的疏水疏油性，所以清洗更徹底。

4、極高表面電阻：通過特殊處理後，塗層具有一定的導電性，可以用作抗靜電塗料。

5、耐高溫：特氟龍塗層具有極強的耐高溫和耐火性能，這是由特氟龍有很高的熔點和自燃點，以及意想不到的極低的導熱性。（溫度保持在290 °C~315 °C）

6、耐化學性：特氟龍塗層不受化學環境的影響。除熔融的礆金屬和高溫下的氟化劑外。

7、低溫穩定性：特氟龍塗料能在絕對零度（-270°C）下使用不損失機械性能。

陶瓷塗層

陶瓷塗層是有機樹脂塗層、合金塗層和金屬塗層之後全面涌現到大衆面前的一大批無機非金屬塗層材質的總稱，伴隨着宇航領域、電子領域、軍工鄰域等高尖端科學技術的發展。到目前爲止，也得到了迅猛的發展。

從傳統陶瓷材質上延伸出來的新型複合材料的陶瓷塗層，在保證傳統陶瓷材質的耐高溫、耐磨損、耐腐蝕等三方優點的同時保留了基本材質的結構性強度，因爲陶瓷塗層一般的厚度停留在一毫米內，這也大大降低了零件的材料損耗。陶瓷塗層在不粘鍋產品的不斷升級改造過程中起到了至關重要的作用。它性能的穩定，並通過上千年人們的使用檢驗，已充分向世人證明其安全性。

納米鈦黑

生物膜是陶晶不粘層物質，吃了對人體是無害。從塗層安全來說，它是安全無毒的，結合了經陽極氧化處理鋁合金基材核技術。此塗層便於清潔，物理特性穩定，不易產生對人體有害物質。缺點就是價格較高，容易買到冒牌，不能使用鐵質或鋼質鍋鏟，以及鋼絲球清潔，容易損傷塗層。