湯湯水水 治療感冒

初春季節，乍暖還寒，又常逢陰雨，一個不小心，便容易患上感冒。中醫認爲，感冒分風寒、風熱兩種類型，針對不同類型的感冒，又各有不同的湯藥。

治風寒感冒的三湯

風寒感冒初起，主要症狀爲頭沉或頭痛，怕冷，四肢痠痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咳痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表爲主。

1.“五神飲”(借鑑自《本草匯言》)

將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

2.“雙白玉粥”(借鑑自《顏氏驗方》)

粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人。

3.豆腐火腿芥菜湯

豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。

風寒感冒的症狀除了怕冷、身痛外，還往往伴有食慾不振，胃寒口淡，在前兩味湯飲的基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體自我恢復功能。

治風熱感冒的三湯

風熱感冒表現爲發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃，還有可能加重頭面部痤瘡、便祕等。治法應以辛涼解表爲主。

1.薄荷粥(選自《送餘錄》)

薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。薄荷爲疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。

2.桑菊薄荷飲

桑葉6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱；菊花疏散風熱，明目平肝；薄荷爲疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較爲適宜。

3.貝母沙蔘蒸雪梨

將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙蔘10克、薄荷2克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。

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有助消除感冒咳嗽的食療方

◎百合梨

用百合15克、梨1個，白糖15克，混合蒸2小時即可。有清熱、潤肺、止咳的功效，可用於治療感冒咳嗽。

◎川貝梨

用大生梨1個，削去皮，挖去芯，加入川貝母3克，覆蓋好，放碗內隔水蒸1-2小時，喝湯吃梨，每天1個。用於感冒咳嗽。川貝能潤肺止咳，化痰散結。藥理證明川貝含總生物鹼及非生物鹼對實驗小鼠有明顯的鎮咳、祛痰作用。梨能生津潤燥，清熱化痰，用於肺熱咳嗽。

◎杏仁生薑蘿蔔湯

用杏仁10克，生薑3片，白蘿蔔60克，加水煎服。杏仁味苦，性微溫，有小毒。功能降氣止咳平喘，潤腸通便。姜發表散寒、去溼利水、祛痰。白蘿蔔性味甘辛、性平，無毒。下氣消食，除痰潤肺，咳喘。白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，有促進食慾幫助消化的作用。