如何分辨燕窩是否漂白

如何分辨燕窩是否漂白，燕窩是是很珍貴的滋補品，營養價值很高，但是有很多不法的商家爲了獲取暴利，用各種手段造假。例如漂白下面跟着小編一起來看看如何分辨燕窩是否漂白，希望對你有用！

如何分辨燕窩是否漂白1

問：如何分辨燕窩是否漂白？

答：分辨燕窩是否漂白，可以通過看燕毛的顏色或者將燕窩泡發後觀察來分辨。

1、分辨燕窩是否漂白可以通過隱藏在燕絲中的燕毛的顏色鑑別，如果有多處咖啡色或者褐色，則有漂白之嫌。此外，漂白的燕窩顏色非常的不自然，不似純天然燕窩那樣顏色分佈不均勻。

2、分辨燕窩是否漂白可以將燕窩泡發後看燕絲的狀態鑑別。漂白有輕、中、重不同程度，嚴重漂白的燕窩，泡發後燕絲不再剔透。

3、分辨燕窩是否漂白可以到專業機構檢測，正常二氧化硫的含量應該是少於每千克1毫克，否則，有可能是漂白的燕窩。但是一般雙氧水漂白燕窩不易被檢測出來。

燕窩漂白的危害

我們之所以要學會分辨燕窩是否漂白主要是因爲漂白燕窩的危害非常大。漂白燕窩不僅破壞了燕窩的營養價值，還可能會致癌、引起重金屬中毒和腸道疾病、影響生育。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

如何分辨燕窩是否漂白2

燕窩之所以珍貴，是因爲燕窩具有滋陰養顏、滋補潤肺等的功效，而且燕窩的售價計算是用克作單位的。這就意味着的燕窩越重，價格越高。

隨之而來的就有一個非常重要的問題。燕窩的幹度問題。在燕窩的實際重量相同的情況下，燕窩的含水率越高，則價格也越高。

那麼，到底什麼是燕窩的幹度呢？如何觀察燕窩含水率中的端倪呢？本文就帶大家一起偵查偵查。

First：燕窩的幹度沒有固定的標準

中國地大物博，不同區域、城市的地理環境不同、降雨量不同以及乾旱程度不同，所以不同地方的溼度不同。

有時候，如果幹燕窩運輸到溼氣較重的城市，那麼，幹燕窩的含水率就會增加，重量也隨之增重；如果幹燕窩從溼氣重的`城市運往溼氣較輕或較乾旱的城市，那麼，幹燕窩的幹度就會提高，重量就會降低。

因此，如果全國各地都按照統一標準來定義燕窩的幹度，實屬不妥。

燕窩的幹度需要根據當地的溼度以及售賣方式因地制宜。

Second：燕窩的水分

有時候，零售商和批發商爲了降低在運輸過程中幹燕窩的破損及破碎而帶來的損失，一般會往燕窩上噴水。

Third：燕窩絕對百分百幹

絕對百分百幹，顧名思義，就是燕窩絕對是毫無水分，100%的幹燕窩。當然，這是非常困難的。倘若燕窩一點水分兒都沒有，那該是多脆弱（ ⊙ o ⊙ )啊！

而商家所說的足幹，並不是百分百的幹，而是指一定的含水率，即是燕窩的含水量。

不過，窩友們在購買燕窩的時候如何觀察燕窩含水率中的端倪，小編爲大家提供點小竅門。

試探燕窩的乾溼

通常零售的燕窩乾燥度可達98%左右，而批發的燕窩乾燥度可達90%左右。針對於98%左右乾燥度的燕窩，用手觸摸燕窩，表面夠乾爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆。

2、溼摸燕窩

優質燕窩經過泡發後，絲條紋理清晰可見，呈半透明狀，具有彈性。

所以待燕窩泡發鬆軟後，取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的爲假貨；

用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

然而如果燕窩完全泡發開來後就沒有彈性了，如果還有很好的彈性那就假了。

小編在此也向朋友們介紹幹燕窩存放的方法。

幹燕窩的存放

購買幹燕窩後，正常來說不會一次性吃完。所以幹燕窩的保存至關重要。

各位朋友保存幹燕窩，必須確保燕窩乾燥。朋友們可將燕窩徹底晾乾或用風扇風乾，切記不可烘乾或靠太陽曬乾，以免影響燕窩質量。晾乾燕窩後，將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內或用密封保鮮袋進行密封保存，放在通風無潮的地方即可。

需要特別注意的是：幹燕窩不能放進冰箱內進行冷藏。因爲熱空氣遇冷會凝結成小水珠。

當你把裝有燕窩的盒子從冰箱取出，再打開盒子取出燕窩的時候。外界的熱空氣接觸到冰冷的燕窩表面，就會形成一層細小的水珠。久而久之燕窩所積累的水分越來愈多，發黴變質就在所難免了。

此外冰箱內的食物混雜，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。