吃粗糧能養生嗎
本文已影響1.82W人
本文已影響1.82W人
各種粗糧的營養價值
玉米。玉米又名包穀、棒子、玉蜀黍,營養價值與醫療保健價值均較高,含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等多種營養保健物質,並且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。是粗糧中的保健佳品,被譽爲“黃金谷物”。
小米。小米含有大量的碳水化合物,性味甘、鹹,微寒,具有滋養腎氣、健脾胃、清虛熱及安眠等功效,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。
燕麥。燕麥即莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高蛋白質、高脂肪、高能量食品。各種營養成分量高質優,優質燕麥中蛋白質含量爲15.6%,富含人體所需的8種氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥的亞油酸含量極其豐富,佔全部不飽和脂肪酸的`35%~52%。富含鈣和維生素,b族維生素的含量居各種穀類糧食之首,尤其富含維生素b1。
糙米。能預防動脈硬化、糖尿病,防治便祕,且具有解毒的效用。能強肝健體,消除疲勞和焦躁不安,提高記憶力及生殖能力,預防不孕、早產及流產等症,還能預防老年人的骨軟化症及腰膝疼痛等症。
蕎麥。蕎麥又叫三角麥、烏麥、花蕎,其蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素也比一般的穀物豐富,膳食纖維更是普通精製大米的10倍。蕎麥含有70%以上的碳水化合物、10.8%~11.5%的蛋白質、2.5%~3%的脂肪、1.3%的維生素,還含有鈣、磷、鐵、鉀等10餘種礦物質,其營養成分比大米和麪粉都高,是一種很好的大衆食物。
粗糧應該怎麼吃
一天三兩。粗糧的數量很重要,就算它再怎麼養生也不能一次性過量食用,否則只會加重腸胃的負擔。專家指出,吃粗糧一天不能超過3兩,而且對於老人和小孩來說還要減半。
最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次爲宜,“三高”人士可一天兩次。
多喝水。要想完全吸收粗糧中的營養成分,必須要有充分的水分做後盾,這樣才能保障腸道的正常工作。因此在吃儲量的時候不妨準備一些白開水或者是稀粥,這樣搭配食用才恩能夠更好的幫助排泄。
粗糧不宜細做。不論哪種粗糧,都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法爲佳。比如,小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
粗細搭配。粗糧不能長時間的單獨食用,應該按照1︰1︰2的比例來進行粗細搭配食用,這樣營養價值才能更高。粗細搭配食用還能使蛋白質起到互補作用。
由此看來,吃粗糧也會有很多方面需要注意的。
粗糧可以天天吃嗎
貧血的人少吃忌吃粗糧
粗糧能天天吃嗎?一星期吃幾次粗糧好?粗糧最好蒸着吃適量
養生也要注意粗糧餅乾是否真健康
女人多吃什麼抗衰老? 粗糧+養顏湯淡化細紋
粗糧讓減肥又快又健康 吃粗糧爲何有利於減肥米飯中加粗糧營養又減肥吃粗糧減肥注意的誤區
減肥能吃米飯嗎?6種粗糧米飯減肥效果好
五穀雜糧藥性詳解 五類人吃粗糧不健康反傷身
小兒功能性便祕 多吃粗糧和青菜
粗糧助瘦又排毒 十種粗糧推薦
糖尿病能吃粗糧嗎?糖尿病吃的粗糧有哪些
蕎麥麪是粗糧嗎 粗糧面有哪些
吃6大營養粗糧減肥餐 瘦得超健康
健康養生的粗糧
早餐吃粗糧好嗎 早餐能不能吃粗糧
食療美容:吃什麼粗糧排毒養顏?
喝粗糧粥可以減肥嗎 減肥粗糧粥的做法大全
糯米是粗糧嗎 糯米吃了會發胖嗎
夏季吃4種粗糧 一月能瘦15斤
春季養生選擇哪些粗糧比較好
吃粗糧可以減肥嗎:你知道粗糧怎麼吃最減肥嗎?
粗糧好吃做法
吃粗糧的好處