吃新鮮水果和鮮榨果汁的區別

吃新鮮水果和鮮榨果汁的區別，鮮榨的果汁已經成爲十分受人們的喜愛的飲料之一,可以看到大街小巷販賣這些的非常的多。鮮榨果汁不僅簡單而且又十分美味。下面是吃新鮮水果和鮮榨果汁的區別。

吃新鮮水果和鮮榨果汁的區別1

吃水果和喝鮮榨果汁的區別

吃水果在我們的生活中是不可或缺的，不僅僅是因爲各種的水果中富含我們身體所需要的營養物質，還因爲水果非常的好吃。因此就會有許多的人們把各種各樣的水果榨成新鮮的果汁，比如把橙子榨成橙子汁，比如蘋果榨成蘋果汁，比如香蕉榨成香蕉汁，比如梨榨成梨汁，再比如芒果榨成芒果汁等等。當然榨成什麼果汁，就要看個人的喜歡。

那麼吃水果和喝鮮榨果汁的區別是什麼呢?

其實吃水果要比喝鮮榨果汁更好，更能補充我們人體所需要的營養物質。

因爲水果中富含大量的維生素C等營養物質，並且能最大限度的提供所需物質，不會破壞水果中的維生素C等;但是如果是榨成鮮榨果汁，雖然也能補充我們身體所需要的營養物質，但水果中富含的維生素C等營養物質就被破壞了，並且沒有直接的水果所富含的多，因此吃水果和喝鮮榨果汁的區別就是吃水果能最大限度的保留水果中的營養物質。

所以，雖然喝鮮榨果汁也是可以的，但所保留的營養物質就不是那麼的完好。而吃水果因爲水果中的營養物質並沒有被破壞，所以就能夠最大限度的保留水果中所富含的營養。因此吃水果和喝鮮榨果汁的區別就是所富含的營養成分不同。所以如果要想最大限度的保留水果中的營養成分，最好的方法還是直接吃水果。

吃新鮮水果和鮮榨果汁的區別2

1、用榨汁機榨果汁的過程中，打碎果肉時會破壞所含的維生素、膳食纖維等營養元素；直接吃水果在一定程度上則會減少營養的流失。

2、食用鮮榨果汁時，快速直接進入腸胃，較多的糖分會被直接吸收；而直接吃水果的過程中需要咀嚼，可以把糖分解成其它物質，減少糖量的攝入量。

鮮榨果汁和新鮮水果其實是不一樣的，因爲果汁可能在榨汁的過程當中一些營養成分會被破壞掉，而新鮮的水果營養成分含量其實是比較豐富的，所以平時建議可以多吃點新鮮的水果給身體補充營養。

食用水果的注意事項：

首先不能過量食用水果，例如芒果，荔枝等熱性水果。水果能夠給人體提供一定的營養和維生素，食用水果過多，會攝入過多的糖分，適量食用即可。

其次是不能拿水果當主食，因爲西瓜、香蕉、獼猴桃等一些寒性的水果是不能空腹食用的。

最後是腐爛的水果不能再食用，一個水果有一塊腐爛的地方就說明這個水果已經有細菌腐蝕了，所以壞掉的水果不能再食用。還有平時吃水果應該削皮，因爲水果表皮的農藥殘留是清水無法徹底清洗乾淨的。

水果中的很多營養成分經不起折騰

大多數水果都富含多酚、維生素C這類還原性物質，它們的特點都是極易氧化。通常，在榨成汁的那個過程中，水果中的維生素C就已經損失過半了，如果再經過一段時間放置，能存活10%就不錯了。不過，維生素C的氧化用肉眼不大看得出來，可是多酚類物質的氧化就很有視覺震撼力了。

比如蘋果是大家都熟悉的一種水果，切開之後用不了多久，表面就會發黑，這其實就是多酚類物質氧化之後的現象。

不過，僅僅是顏色變深也算不了什麼，但是我們榨果汁的時候，應該還會注意到另一個現象，那就是放置久了之後便會產生絮狀沉澱。這個過程是一系列非常複雜的化學反應，其中一個重要的因素便是多酚的氧化產物。這些氧化產物以醌類爲主，而它們會與其他一些物質結合，並形成沉澱。所以，如果想喝鮮榨果汁，千萬要現榨現吃，要不然放久了，那個渾濁的狀態會令人倒胃口的，營養價值也大打折扣。

吃新鮮水果和鮮榨果汁的區別3

吃鮮榨果汁和新鮮水果哪個好

新鮮的水果比較有營養!因爲新鮮的水果外表有果皮包裹着營養元素不會過快氧化，不會過快流失。而新鮮剛炸得果汁因爲空氣中有氧氣 (水果都顯酸性比較容易氧化)，比如我們在切蘋果時在過了會的一段時間後蘋果表面不是會有一層咖啡色的物質嗎?那就是蘋果的'果肉被氧化後得現象了!所以，炸得新鮮果汁的營養沒有新鮮水果的高!

喝果汁和吃水果在健康方面的區別

水果裏的主要健康成分包括果膠、纖維素、抗氧化的多酚類物質、鉀元素、鈣元素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素等。糖並不是它的關鍵健康成分，甜味只帶來好味道，同時也會帶來發胖和血糖升高的風險。

在水果的這些健康成分當中，大部分果膠和所有纖維素都是不溶於水的，它們會帶來耐嚼的口感。多酚類物質部分溶於水，帶有一點兒澀味。有機酸和糖易溶於水，它們分別帶來酸味和甜味。鉀元素和維生素C易溶於水，花青素易溶於水，而鈣元素和胡蘿蔔素不溶於水。

如果把水果中的汁液榨出來，而把渣子去掉，那麼水果中的纖維素和大部分果膠都被放棄了。慢榨果汁的好處是，減緩了維生素C和多酚類物質的氧化速度。但這不代表維生素完全沒有損失，也不能彌補它完全損失膳食纖維和部分損失礦物質的不足。

如果用刀刃打漿的方法來做果漿，那麼在高速旋轉的刀刃作用下，在植物細胞破碎的同時，會發生極爲嚴重的“酶促氧化”，進而損失80%以上的維生素C。也就是說，別看沒有加熱，打漿處理比加熱會更嚴重地破壞維生素C。人們千萬不要低估植物細胞裏“自帶”的多酚氧化酶、維生素C氧化酶等酶類破壞營養素的威力。

喝果汁的壞處

1、可能會患上“果汁綜合徵”，出現胃脹、頭暈、嘔吐等低鈉反應。因爲水果中富含“鉀”元素，而鉀與鈉相生相剋，喝多了果汁，鈉偏低出現低鈉反應。

2、攝入過多的果糖不能爲人體吸收利用，而要從腎臟排出。長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作“果汁尿”的疾病。

3、體重發生改變。陳超剛說，長期喝大量的果汁不是讓人變瘦就是讓人變胖。果汁所含有的營養成分不全，兒童長期喝的話，影響其食慾，不能按正常的規律飲食，結果就是越喝越瘦;對於成年人而言，過多果汁只會增加過多的糖分，使人越來越胖。

另外，榨果汁可能破壞水果的營養成分，過濾果渣纖維素流失不少。所以，對於大多數人而言，能吃水果還是少喝果汁。